鲜艳的油色，再加上扑鼻的香味。
光只用眼睛看看就能食指大动。
醇香味浓的肉块与汁液，合在一起更是令人无法抵挡的顶级美味。
"诶呀呀呀，美味美味。”
“这次做的居然是红烧狮子头，真是难得呀难得。”
第一个闻风而动的永远都是不知疲倦，又嗅觉敏锐的方撕葱。
叶猫敢说，这样的人来当厨师，想必是极好的。
就凭他的嗅觉。
绝对不会分不清洗衣粉、盐、小苏打和白砂糖等等的区别。
同样，这样的人也更适合当警犬。
但凡有点问题，不但能闻出来。
更能让人明确知道里面到底装的是啥。
比不能沟通的狗狗可好用多了。
“既然大家都不动手，那我就先动喽。”
方撕葱随手拿起一个小碗，捞了一个圆圆的狮子头。
狮子头丸如其名，长得就跟狮子的脑袋一样。
圆圆的。
丸子的表面并不光滑，反倒是长满了一个个大小不一凹凸有致的小颗粒。
就仿佛狮子那长满棕黑色狮毛的脑袋一样。
远远望去，还真有那么几分狮子雄发的英姿。
狮子头的颜色呈葵黄色，还带有一丝丝的红润。
上面更是浇着厚厚的一层酱汁。
浓油赤酱，一看就让人胃口大开。
还未到嘴边。
狮子头的香气就顺着升腾的热气悄悄的跑了出来。
直往方大少的鼻孔中钻去。
令他的口水瞬间就变成了飞流直下三千尺的瀑布。
方撕葱瞬间化身成一个半个月没吃过食物的饿狼。
对着红烧狮子头就狠狠的来上了那么一口。
顿时
肉香四溢
鲜甜的酱汁和软烂的肉似乎融为了一体。
你中有我，我中有你。
七分熟，三分肥的比例更是恰到好处。
吃起来那叫一个肥而不腻，入口即化。
狮子头中似乎还埋藏着宝藏一样，各种素菜佐着肉馅。
那叫一个鲜美。
肉丸经过高温的油炸，已经被炸的十分的酥软。
入口即化。
让人回味无穷，口齿留香。
方撕葱吃了一口，便楞在了原地。
这味道，这饱满的汁水。
这鲜嫩的肉质。
嚼着嚼着。
他依旧不忍心下咽。
那么好吃的东西，他真担心吃完这一口就没有了。
当然，除了他手上那个咬了一口的狮子头，也确实没有其他的多余了。
方撕葱一马当先，其他人自然也不甘示弱。
纷纷对着盘子里那香香软软的红烧狮子头发动了猛烈的进攻。
真可谓是一人一个童叟无欺。
每个人都沉浸在了品尝红烧狮子头的喜悦之中。
“叶导的水平是一如既往的高绝。”
“一道小小的红烧狮子头，居然能烧出这样的美味。”
红烧狮子头除了是宴席中的宠儿。
更是寻常人家，家喻户晓的一道菜。
由于其制作难度不高，广为流传。
基本上，会剁馅，又会捏丸子的人都能做。
只不过做出来的味道如何，就很考验厨师的技术了。
就好像叶猫做的狮子头。
直接就打破了落眉心目中狮子头的天花板。
她做梦也没想到，这道下限低的令人发指的狮子头，冲破天花板的时候，竟会如此的勇猛。
直接将其脑海中阻挡着她继续增长的天花板给捅了个窟窿。
然后就再也看不到了。
只能看到那好比火箭尾部一样的燃料，在烨烨生辉。
似乎在嘲讽着她那脑海中匮乏的想象力。
“干，这狮子头简直完美到爆炸！”
“我在淮阳呆了那么久，还真没吃过比这更好吃的红烧狮子头了。”
“这色泽，这造型，不知情的远远看去还真像一只小狮子。”
宇文广对叶猫塑造造型的能力是极为佩服的。
要知道，淮扬菜好不好，首重的就是造型。
形神俱灭，哪怕再好的味道，也少了那么一丝丝的韵味。
这叶导倒好，随手一捏，狮子的感觉跃然纸上。
仔细一看不过是几个小疙瘩。
可要是粗略那么一看。
嘿！
还别说，刚刚那盘子里还真像几只幼狮在那里嬉戏打闹。
可要是想仿制那么个过程。
又是难上加难。
别说凭借着想象力仿了。
就算是一比一拿在手里对照着捏。
宇文广也没这个把握能够捏好这个丸子。
更别提，丸子还要经过高温油炸。
砂锅烹煮。
汤汁浇灌这几道工序。
那模样，早不知道变到什么地步去了。
要想在最后端上盘的时候还保持这样的造型。
那必须得在捏丸子之初就要想到待会形变的过程。
留好足够的空间。
还必须得在烹饪的每一个过程中全身心的投入。
务必保证不在出错。
唯有如此这般，方能达到如今的效果。m.ýáńbkj.ćőm
但……恕宇文广眼拙。
从头到尾看下来。
他也没看出叶猫有哪里像是非常认真的样子。
一边讲解，一边烹饪。
真的能在一心两用的情况下做到这种地步吗？
宇文广张了张嘴，想要问点什么。
但终归还是没有问出来。
他的问题，不用问也知道答案。
因为那个答案，他听得实在是太多了。
“有什么问题，你就问呗。”
叶猫不愧是叶猫，耳聪目明，一下子就看见宇文广把心中的话给咽了下去。
为了学员的进步，他这个做导师的只能主动提问了。
“其实也不算什么。”
“就是，那个叶导，我想问问，如何让红烧狮子头在成菜的时候，能让人产生小狮子的视觉效果。”
“这道菜我做了很多次，不说神似，就连形似也有点难度。”
红烧狮子头，宇文广自然是做过的。
应该说，大多数淮扬菜他都研究过。
乃至于做过几次。
至于好不好吃，那就是另外的说法了。
反正，做过。
“哦，这个简单。”
“你只要先这样，再那样，然后再这样，就能在出菜的时候做到我这个样子了。”
叶猫飞快的将其中的难点要点给讲了一遍。
那叫一个轻松惬意。
就仿佛在做小学一年级的数学题一样。
有一得一
一二的二
一三得三
九九八十一
可这，在学员的耳朵里。 奇书屋为你提供最快的美食：会所卖餐？你这服务正经不更新，第169章 突破上限天花板的红烧狮子头免费阅读。https://www.yanbkk.com
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