新鲜的鱼籽用筋膜包裹着，里面是粟米大的有点泛白的黄色小小颗粒。
轻轻把鱼籽外面的筋膜洗净，撕开倒进盆里，筋膜和混进去的鱼血挑出来。
磕三个鸡蛋和鱼籽混在一起，用筷子打散，搅匀，放一点盐。
锅里油烧的热热的，把混好的鸡蛋鱼籽倒进去，在热油的作用下，鸡蛋一下鼓的老高。
等下面定型了，再翻过来，煎另一面。
一定要用锅铲摊薄，多煎一会儿，直到两面金黄。
鱼籽炒鸡蛋的奇异香味在厨房里弥漫，这下不光小家伙们，连何田田都咽口水。
配上四妹熬得粟米粥，香的能掉舌头。
何田田看着抢着吃最后一点鱼籽鸡蛋的几个娃娃，心里有一种满足感。
晚上泡豆子的时候，何田田发现四妹泡的豆子比平时多一倍。
“这些天买豆腐的人突然变多了，就这还不够卖。
今天我留那两块豆腐时，来晚的人还不愿意呢。”
三郎端着水进来，刚好听见四妹的话，接过话头：“听说村里有人把豆腐拿到城里卖，这两天好几个人催咱们早点做。”
何田田看着豆子若有所思。
第二天早上，没等何田田她们起床，外面已经站了几个排队的人。
自从摔断右胳膊后，路二虎从来没有这么有劲过。
五年前他在山上给大户人家盖屋子开石头时，不小心踩空，掉下来摔断了胳膊。
还是平常惯用来做活的右胳膊。
穷乡僻壤，没有好医好药，胳膊没长好，使不上劲，也不能给人开石头，连下地做活都比别家慢太多。
从那以后，家里就失去了最大的经济来源。
山民的地本来就不多，又加上这两年的各种天灾减产，和朝廷一波又一波的征粮，家里头是穷尽了。
村里人去打猎也不愿意带他，一个残废只能拖大家后腿，说不定还得分心照看他。
眼看连一天煮多少粒豆子都得数，家里两个小孩，一个七岁，一个四岁，饿的围着他们娘哇哇哭闹着要吃的，他心里越来越烦，竟然忍不住打了孩子。
俩孩子哭着跟娘出去了。
晌午回来时他媳妇儿端着个盆子神神秘秘地给他看：“当家的，你看这是什么？”
“不认识。”他没好气地说。
“是何家的大姐儿做的一种叫‘豆腐’的吃食，原来我去城里都没有见过。”
听见孩他娘的话，他心中一动，“你拿来让我尝尝。”
豆腐鲜嫩爽滑，入口即化，这口感跟鸡蛋羹似的。www.ýáńbkj.ćőm
也不贵，一斤豆子就换了这两大块，要不是天热，他们一家能吃三天。
“当家的，何家今天一人只让换一斤，我想明天多换点，拿到城里卖。”孩他娘看着他的脸色小心翼翼地说。
媳妇和他想到一块去了。
“别等明天了，咱现在就去。”路二虎拍掉小儿子正在伸手够豆腐的手，站起来就准备走。
他向来是个“行动派”。
“别慌。”孩他娘用刀在豆腐上划了几刀，把大块分成几个小块。
从城里回到家，路二虎走着，都觉得路上带风。
他和媳妇儿坐在床上一五一十地数着这次的收获。
两大块豆腐被他们分成8小块，其中一块不成型，切碎了让人尝。
不得不说，城里人还是有钱些。
开始他一块卖5文钱，卖了两块后，就涨到8文，后来一个人尝了之后，直接把剩下的三块一块10文包圆了。
这一趟，就挣了56文，顶得上他们家一月的收入还多！
从那以后，他就开始了换豆腐，卖豆腐。
旁人问起来，只说就爱一口，所以换的多。
渐渐地，村里的其他人也发现了这个“商机”，卖豆腐的人越来越多，不过由于何家每日做的豆腐有限，价格虽然比不上从前，但赚到一半以上也是有的。
今天何田田没有急着卖豆腐，而是等人都排队排的差不多了，清清嗓子，向村民们说出了自己的想法。
“各位叔叔婶子、大爷大娘，咱们村最近买豆腐的越来越多，今天特地等大家来，是要就豆腐跟大家说个事情。”
“大姐儿，啥事儿啊，你就别卖关子了，家里等着吃呢。”
“什么等着吃，你是要拿出去卖吧。”
心思被点透的人不甘示弱：“你难道不是，天天三四斤的要。谁家一天能吃三斤豆腐。”
站在前面排队的村民不要意思地对何田田说：“何家大姐儿，你别怪叔叔婶子。
这贼老天不给人活路，村里的娃娃都吃不上一口粮食，一个个瘦的跟猴子似的。
叔婶这也是没办法，才拿你家的豆腐转个手，给娃娃挣两口饭。”
说话的是村里黄家的婶子，她家男人被征兵抓走了，留她年老的婆婆和三个孩子，日子过的格外艰难。
不得不说，这里的民风还是淳朴，觉得毕竟是拿了何家的豆腐卖，村民都觉得理亏的慌。
“我要跟大家说的就是这事。
现在去城里卖豆腐的太多，我家人手少，做不够大家卖的。
所以和村长商量后，准备在我家前面的空地上盖个豆腐坊，雇一些人手做豆腐。”
“工钱怎么算嘞？”有村民听了意动。
“按月结，每月50文钱。
干满三年，给做豆腐的秘方，可以自家做豆腐卖。”
何田田有自己的考虑，豆腐现在在县城里兴起来，早晚有人找到后山村要买秘方。
三郎说最近几天总有人在家附近转悠，说不定打的就是这个主意。
权势压人，自己一家独有，要保住很困难，可要是成了全村的秘方，到时候村里男女老少都会联合起来，同仇敌忾。
她倒不是圣母，放着卖豆腐方子的钱不赚，只是她有系统傍身，不差这点，所以不想被人拿捏。
更重要的是，从爹娘死后，村里大多数人家对自家多多少少有过照顾。
或是看见孩子没鞋，给个旧的，或是看见衣服烂了，顺手拉过来，给缝上几针。
五郎六郎那时候小，不懂事，饿的厉害了，还会带着大姐，专门挑人家做饭时站门口。
大多数人家看着可怜，也会抓一两把熟豆子放他们手里。
就这东家一口，西家一口，一家小的才没被饿死。
这秘方与其被强卖，不如给村里人，以后也算村里的一门营生。 奇书屋为你提供最快的何田田更新，第24章 豆腐坊免费阅读。https://www.yanbkk.com
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