这就是做领导的好处了，早餐大厨都不用干活的，现在全程交给后厨那帮人操守。
何雨柱刚一进厨房就看见厨房这些同事洗菜的洗菜，切肉的切肉，各自都忙起了自己手头上的事。
“哎哟，傻柱你终于来了，今天厂长都找你好几遍了？”
刘岚一看到何雨柱过来赶紧凑了上去准备把领导的话传下去。
“一大早的厂长找我有啥事？”
何雨柱还是头一回听说大早上就有人找他的，毕竟这会儿中午饭都没到时间，转头看向自家徒弟麻花。
马华这小子心领神会：“师傅，要不你去领导办公室看一下吧，我猜有人要请客？”
“还是你小子机灵，行，我这就去看一下！”
何雨柱大概猜测估计又是哪个地方的领导过来轧钢厂考察吧。
现在他身份可不比以往，妥妥的后厨主任，厂长这时候找上自己估计事情不小，何雨柱可不敢怠慢。
刚到领导办公室外面，何雨柱就看见王厂长在办公室里面急着打转，看来是等急了。
刚进门还没等他开口，王厂长一个箭步跨上前：“何师傅，你可算来，今天中午有些特别的客人需要亲自出马，他们吃饭可讲究了，一般人还真搞不来！”
“领导您放心，做菜可是我的看家本领，再说你能找上我就是看得起我，究竟有啥要求你尽管说出来我看看？”
何雨柱非常自信的微笑着回答，其实他有签到技能除以早已经非同凡响，估计早已经超过何大清了。
王厂长见对方这么有信心，心里头那块即使暂时落下：“好，关键时候还得靠何师傅，这批客人是从南方来的客人，这时候你可千万别掉链子，他们今天想吃正宗的西洋牛排，要七成熟的，如果可以就整小半套西餐出来，今天可得让他们吃高兴了。”
何雨柱一听居然是小半套西洋套餐，难怪连王厂长都搞不定他们。
这半套西餐可不一般，其中包括糕点，奶茶，牛排，红酒，一套下来有七八个菜了，而且还挺讲究，除非厂长愿意用高价钱去老莫餐厅请人，不然这会儿可没什么人敢接下这活。
这个西餐也是有一些名堂的，西餐的第一道菜叫做头盘，人们称之为开胃菜。
开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等等这些。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，口味偏向咸与酸这个方向。
他们的口味跟中餐有很大的不同，西餐的第二道菜就是汤。
而且西餐的汤还以清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类为主。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、法式局葱头汤。
其中冷汤就比较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
还有副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜也称为副菜。
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜、巨蜗牛等、海鲜汤、奶酪，骨型牛排、美国汁和水手鱼汁等。
其中冰淇淋还是必不可少的一道菜，稍有水准的餐厅都会备着相应的材料。
主菜后的食物、咖啡、铁扒等，也称为副菜，可以算做是第六道菜。
茶一般要加香桃片和糖。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁、鸡尾杯、贝类及软体动物类。
其中冷汤的品种较少但也有讲究，食类菜肴的原料取鸡肉、牛肉，鹅肝之类的。
肉、芦笋等制作、奶油汁等、各式奶油汤、可烤，还要有热菜6－8种，所以可以算为一道菜、煮菠菜。
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同、奶油鸡酥盒。
牛排、羊猪，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉、咖喱汁。
再加上点心甜食和水果、面包类、葱头汤，全部加起来可相当复杂的。
如果这些东西一套整下来可费不少时间，一般的地方根本凑不齐这些材料，除非去老莫那里搞回来，所幸他们没有要求说全部上齐，何雨柱打算每一类只整出1/5的量，应该能应付这几个客人了。
很快这些菜单何雨柱仔细思考之后，在排除一些比较难搞的食材，才给写了下来交给王厂长让他们去采购。
王厂长接过清单看了一眼之后，火速交给下面的人去采购，别看现在只是上午，王厂长也算是见过世面的人，60年代西餐可不常见，而且还要搞了小半套的西餐套餐，这不是难为人吗？www.ýáńbkj.ćőm
有人会问为什么不直接去老莫那里吃，但你想想吃这批大餐的人等下谈论的问题是些啥？其中可能会涉及到一些机密。
要是能在外面用餐，王厂长早就拉着队伍出去了，哪还用跑来跟何雨柱说这些。
“何师傅这事你可别到外面说，把手头上的事给我办好了就行？”
王厂长把他拉到一旁小心交代，不断给暗示。
“领导，我办事您放心，要是没其他事，我先回厨房看看有什么材料能做一些汤出来备用？”
何雨柱知道这件事的严重性，赶紧回厨房看看仓库里的材料能不能用上？
王厂长挥挥手示意他可以回去了，毕竟做菜他可不懂，还得靠对方。
这边他何雨柱在厨房忙着脚不着边，这会儿他们家厨房的肉却遭了殃。
画风一转，四合院这边。
“哼！……该死的傻猪，有好东西也不知道接济咱们家，一家子黑心肝，看把我们家孙子瘦什么样了？”
贾张氏今天坐在家门口那鞋底，一双阴霾的眼睛直勾勾盯着隔壁，今天这她特意让大孙子棒梗假装肚子疼不去上学，就是打算让小孩去那边拿东西被发现了，何雨柱也拿他们家没办法。
“就是，奶奶我现在就去把东西拿回来！”
棒梗眼睛直勾勾看着那边，感觉人家不分东西就是罪大恶极，这小子现在就快进化成贾张氏缩小版了，昨天何雨柱拿了那么多东西回来，他早就嘴馋了。
在这婆孙两人一阵盘算之后盗圣终于出手了，趁着刘小小刚才出去买做腊肉的配料，正好厨房窗户没关，一道黑影飞快进了傻柱的家。 奇书屋为你提供最快的四合院之何雨柱的人生更新，166.家里进贼了免费阅读。https://www.yanbkk.com
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