村里人都是有什么吃什么,看了一下,家里还有几个茭白,还有两节莲菜,再去菜园子拔一把芹菜,再摘一个南瓜,这就是今天中午要吃的菜了。
先将茭白去皮,清洗干净,先切成片,再改刀切成丝备用;将几个鸡蛋磕入碗内,加入盐用筷子搅拌均匀备用。
将菜籽油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入盐翻炒,炒熟后盛入盘内;另起锅,放入菜籽油烧热,倒入鸡蛋液翻炒一下,然后将炒过的茭白放入同炒,待鸡蛋熟后装盘即可。
清洗干净的莲菜削皮,切成薄片泡在水中备用;葱切碎,蒜切末,干辣椒切段。
起锅烧油,油热,放入干辣椒段和蒜末爆香,放入小半碗酸菜,炒香以后放入藕片,翻炒到每片藕片都沾上酸菜的颜色,撒上葱花和一点点盐,就可以出锅了。www.ýáńbkj.ćőm
拔回来的芹菜,摘掉叶子,清洗干净,用刀拍一拍切成小段;大葱切葱花,姜切末,蒜切小块备用。
提前泡软的红薯粉条下锅焯一下,冷水下锅,水开煮五分钟后捞出备用;锅里煮过粉条的水不用倒掉,继续焯芹菜,往锅中加点食用油,倒入切好的芹菜段,水开捞出过凉水,控干水份备用。
粉条控水,加入少许酱油上色,再加少许菜籽油防粘。起锅烧油,油温七成热时下入葱姜蒜煸炒出香味,下入芹菜、粉条一起煸炒,加入酱油和少许盐调味,翻炒均匀就可以出锅了。
最后再煮一个南瓜汤,洗净切小块的南瓜冷水下锅,加入适量猪油,盖上锅盖焖煮一会,起锅的时候加点盐调味就可以了。
饭做好了,人还没回来,华山柳就挑着猪食先去喂猪、喂鸡。
等喂猪回来,孩子们放学回来了,公公婆婆和元牧云也回来了,原来是一早上山砍柴去了。
“吃饭吃饭,都饿了。”
“快吃饭吧,饭菜我都放在锅里温着,应该没凉。”
四个孩子快速吃了饭就跑去学堂了,剩下四个大人继续吃着饭。
柳红叶一边吃一边说:“下午先别去砍柴了,新菜地里豌豆和萝卜都出芽了,得先把篱笆围起来,不然鸡鸭进去全部要被糟蹋完。”
“嗯,吃完饭去旁边砍点竹子,做个竹篱笆就是。”
“行。”
吃完饭,元望山坐在堂屋前喝着茶水,元牧云又在院子里磨刀。
刀与石头摩擦,发出沙沙沙的声音,他不时用手接过一些水,水流从布满老茧的手上如一串断裂的珍珠般滴落在石头与刀上。
磨了一阵,他拿起刀子看了一眼,刀刃上浑浊的水滴落下来,用手摸了摸已经很锋利了。把刀放在清水下冲了冲,刀刃在阳光下发出耀眼的光芒。
元望山看着他站起身来,问道:“你那刀磨锋利了没有,没磨好一会可砍不断竹子。”
“磨好了,绝对砍得断。”
“行,那走吧,咱们先去砍竹子。”
说着,父子俩拿上刚磨好的柴刀往屋子后的竹林去了。
竹林青翠,微风吹过,娉娉袅袅,摇曳生姿。苍翠的竹叶被阳光镀上了金边,斑驳的阳光透过缝隙照在竹竿上。
不一会儿,安静的竹林里便响起了邦邦邦邦的声音,鸟儿唧唧喳喳的从竹林里飞了出来,一棵棵竹子被砍倒。砍倒的竹子要用刀子将上面细小的枝条和竹叶全部修剪了,然后将竹子搬到一边。
“这些应该够用了,不够再来砍。”
“嗯。”
把砍好的竹子一捆捆的从竹林里扛到菜地边上,全部砍成一人高的长度备用。
华山柳在一旁生起一堆火,准备用来烤一下刚砍下来的竹子。
砍下来的竹子,用火烤一遍,一来可以去除新竹子里面的水分,二来也把里面的蛀虫和虫卵,通过高温杀死达到防蛀的目的。
而且烧过的竹子更有韧性,可以掰成各种形状,干了以后也会更加坚硬。
当然烤竹子也是有讲究的,烤的时候要注意火候、距离、时间等等。
每一根竹子都要用文火在竹青面轻微烘烤一遍,烤的时候竹子和火的距离要远一点,以免烤坏竹子,烤到竹子出油时,竹子就软了,在弯的地方轻轻的向反方向掰一掰,不可以太用力,掰直后立即用水冷却。
把所有的竹子烤好,华山柳四人已经满头大汗了,顶着烈日烤竹子也是很考验人的。
烤好竹子,还需要将一部分竹子破开,一分为二。元牧云父子俩在那处理竹子,华山柳和婆婆柳红叶则开始围着菜地四周挖那一条土沟,土沟要挖一尺来深,一锹来宽,方便一会插竹子。
村子里,绝大多数人家住的是泥砖砌墙的屋子,房前屋后都有菜园子,大家都会用篱笆围成一个小院,一般就是为了防止家禽家畜乱跑乱窜,糟蹋庄稼,破坏房屋周围的整洁和卫生。
篱笆的大小、高低、形状没有统一的规定,任由主人根据自家的地形、地貌、用途,随心编制。由于编制篱笆的材料不同,篱笆的种类也很多,真是五花八门。
有最简单的稻草篱笆,秋天里就用当年收割的稻草,晒干后除去叶子,摊平,用两块竹篾或竹条,粗一点的柴棍,把稻草夹起来做成的篱笆。这种稻草篱笆省时、省力,朴素大方,一年一换,实惠得很。
有用高粱杆做的篱笆,就是用秋收后的高粱秸秆,把它们编织成篱笆,比稻草篱笆耐用,同样经济实惠。
也有用干柴做的篱笆,就是把从山上砍来的柴晒干后,选出其中枝干比较长一点,粗一点,耐用一点的棍子柴,排列组合在一起,再用两根更粗一点的棍子柴夹住扎起来,就成了柴篱笆。
也有纯竹子编制做成的竹篱笆,使用竹子做成的竹篱笆,既美观又大方,因为竹子有韧性,既结实又耐用。
华山柳一家准备做的就是这种竹篱笆,主要是取材方便,又结实耐用。
竹子生长在户外,相比于木材做篱笆围墙的话,竹子能够经受得住户外的风吹雨淋,不会轻易被腐蚀,而木板很容易受潮、发霉,耐用性差。
而且用竹子做围栏,相比实心的砖墙,它的采光和通风条件更佳,既能起到作为防护围栏的作用,又不会阻挡光线和空气,有利于院子里蔬菜瓜果的茁长成长。 奇书屋为你提供最快的穿越后,我儿女双全、谷仓满粮更新,第228章 竹篱笆免费阅读。https://www.yanbkk.com
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