“不过，我有个问题。”
吴庆之看着林海的操作，眉头微皱。
“什么问题？”
其他人都看向了吴庆之。
“青龙饺好像是西南面王最得意的面食作品，我记得有人去请教他青龙饺的做法，但吃了一个好闭门羹。”
吴庆之缓缓说道。
这话让在场的其他三人一愣，面色顿时就古怪了起来。
既然吃了闭门羹，那就说明，这青龙饺的做法，肯定是不传之秘，所以一般人根本就学不到这青龙饺的做法。
这小子是怎么知道的，而且看起来，还有模有样的，似乎已经精通了这青龙饺的做法。
“这小子背后究竟是谁啊，看起来不管什么样的菜品，他似乎都能够做的出来。”
周擎叹了口气，妄想猜测林海究竟是何方神圣。
无论林海是刀工又或者是雕工，都不是一般人能够学会的。
所以，这小子的背后，一定有一个很强的高手。
“切，能有什么高人，不过就是一个野路子餐馆做菜的。“
徐定可不希望这家伙背后有人，自己和对方是不对付的，这万一这家伙身后的人要报复自己——
突然，他想起了一件事。
一件和林海有关系的事情。
斗厨！
”当初那个神秘女人似乎很关心这个家伙，难道那个女人和这家伙有什么必然的联系不成？“
徐定心头想道，看向林海的目光中，多了一些忌惮。
如果让对方赢了这一次青年厨师大赛的总冠军，以后再想要给这家伙使绊子，怕是就难了。
柳东晋看向林海，又看向李尘。
这一次参加省美食大赛的人选，基本就在这两个人之间了。
此时，对于几个评委心中的想法，林海不知道，他在将青龙草汁水挤入到面粉中后，一边倒水一边搅拌。
他的手法也很专业，顺时针搅拌了十圈，又逆时针搅拌了十圈。
很快，原本松散的面粉在此时也慢慢的开始有了小疙瘩，再然后便是成为了一个小面团。
林海将小疙瘩揉成面团之后，拿起保鲜膜，将整个好放了面团的面盆进行发酵。
面团正在发酵，林海也没有闲着。
他将放着面团的面盆放到其他的地方，然后拿起其他食材放到了灶台上。
这些食材有青龙草，香菇，小葱，以及其他的一些调味食材。
很简单。
但是，最简单的，往往也是最难得。
因为，在这种比赛性质的菜品上，简单的食材很难发挥出极致的美味。
尤其是像饺子这种面食，它和其他的美食不同。
林海看着这些食材，并没有慌乱，反而按部就班的处理着食材。
又拿了一些青龙草，林海拿起菜刀，几道寒光闪过，那些青龙草瞬间变成了草沫。
刀法！
林海动用出了刀法！
”落雪刀法！“
柳东晋瞳孔微微一缩，心头浮现出了一个人影。
”林心，原来这是你的儿子。“
柳东晋笑了。
脑海中的一些往事，也随之浮现而出。
林海施展出刀法之后，本来完整的食材，不断的成为馅料，他将所有的馅料都单独放到了盘子里，不一会，林海面前的盘子中，便是七彩斑斓起来。
将这些食材处理完毕，李尘这边也已经完成了食材的准备。
林海撇了一眼李尘，然后再度将各种馅放到另外一个盆子中，继续开始搅拌，直到所有馅料都融为了一体。
本来还弥漫着面香的空间，再度爆发出一阵更为浓郁的香味。
这股香味，将香菇，小葱的味道扩大化，然后迅速朝四周弥漫。
“这家伙，在比赛做什么不好，非得做饺子……”
周不言闻到这股香味，也忍不住扭头看向林海。
要知道，饺子在比赛中，是最不被人看好的。
无论是馅料的调整，又或者口味的变化，都要比一般的菜品难度要大。
更何况，不是所有评委都喜欢吃饺子的。
“找死！”
徐长卿冷哼一声，做饺子?
似乎所有的比赛，只有一个人做过饺子。
西南面王。
只不过，他的那场比赛，也只是在面食大赛中做过。
徐长卿对自己又有信心了。
林海已经废掉了，从他想到做饺子的那一刻开始，就已经失败了。
只要在这一轮比赛中好好的烹煮菜品，胜过李尘的概率，还是很大的。
随后，徐长卿也开始更加专心的处理着自己的菜品。
至于最后一名参赛选手，他的菜品很简单。
炒土豆丝。
他拿到的食材，也只能够烹饪土豆丝。
只见他的刀工也还不错，虽然没有刀法，但每一根土豆丝都切的大小均等，没有什么太大的差别。
很多人也都看着着最后一名参赛选手，虽然前者很惨，但能够进入到第三轮，也是比较厉害的选手了。
滤水，热油，放入调味食材，开始爆炒。
大约过了几分钟，一盘土豆丝便是被做好了。
热气腾腾的土豆丝，带着一种别样的美味，香味传递在四周，引起阵阵惊呼。
“哇塞，他竟然真的把土豆丝给做好了。”
“是啊，这盘土豆丝看起来还不错。”
“能够坚持到第三轮而不被淘汰的，厨艺怎么可能差。”
一些观众盯着那盘土豆丝，舔了舔嘴唇，议论纷纷道。
“我做完了，现在可以进行参评了么？”
那最后一名参赛选手抬起头看向评委，缓缓说道。
“当然可以。”
柳东晋微微点头，这倒也是一个可造之材。
能够在最后一名，而且只剩下土豆这个食材下，依旧能够保持如此镇定，并且没有自暴自弃，可以算的上是一名优秀的厨师了。
紧接着，那最后一名参赛选手将自己的菜品端出，放到了柳东晋的面前。
柳东晋示意对方回到参赛台上，自己和陈成等人开始品尝起了这土豆丝。
“嗯，这土豆丝做的酸辣可口，倒是难得的家常菜品。”
吴庆之一口将土豆丝吞下，脸上露出满意的神色。
虽然说这土豆丝简单，但在这参赛选手的巧手下，变得口味极佳。
随后，四位评委给出了相应的分数。
八十分。
当这八十分出现之后，让在场的人全都震动了一番。
没有人能够想到，一个土豆丝，竟然能够拿到八十分的好成绩。
至于那参赛选手，在听到自己得到了八十分之后，也是面带惊讶。
本来以为自己只能够得一个最低分。
可是没想到，不仅不低，还是中等水平。
因祸得福。
能够得到这种分数，在这一次青年厨师大赛结束之后，怕是会有很多饭店来给自己抛橄榄枝了。
反观林海等人，进入到了紧张的忙碌之中。
林海看到自己放到面盆中的面团发酵好了以后，将保鲜膜撕开，然后将面团给拿到了案板上。
接下来，便是最重要的一点，也是影响饺子口味的一点。
揉面团。
面团需要揉的劲道，所需要的并不仅仅是力气，更多的，需要一种技巧。
只见林海保持好揉面的动作，顺时针不断的揉搓着，他的手法看来非常的行云流水，仿佛隐约有着某种形状一般。
“这手法……似乎是云手。”
吴庆之紧紧盯着林海的手法，脸上多了些惊讶。
“你们还记得吗，当初那西南面王，也曾经在揉面的时候施展出过太极云手。”
柳东晋回忆了一下，对着众人说道。
“云手……”
”据说，这套手法能够让面团发挥出更加芬芳的味道。“
周擎说道：“我一直想要看看云手究竟有什么能力，现在我算是知道了，利用相反手法，让面团更加具有韧性，怪不得那西南面王能够拿到面食第一，果然是有几分本事的。” 奇书屋为你提供最快的天庭美食家更新，第二百二十七章 云手免费阅读。https://www.yanbkk.com
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