011章 穷的只能吃排骨！

　　厨房内。

　　姜初阳将杀猪工具放好后，便开始整理带回来的猪货。

　　因为现在是冬天的缘故，第一时间他并没有急着用盐腌制来处理，整理好了后而是查看起来了厨房中的调料用品。

　　见除了盐、生姜、大蒜、酱油、味精、醋这几样调料，其他的像菜油、白糖、料酒、桂皮、花椒等等佐料都没有，那是忍不住苦笑了起来。

　　他这才发现。

　　八一年家里面真的很穷。

　　“哥哥，我饿！”小锅巴这时咬着食指忍不住说道：“你不说说炒猪肝给我恰吗？快点炒吧！”

　　“可是……”姜初阳闻言头疼了起来：“没有相关的佐料啊？”

　　在没有佐料的情况下。

　　猪肝要想炒出滑嫩的口感。

　　那即便他是重生者，只怕都有些难了。

　　“哥哥说的佐料是什么？”小锅巴歪着小脑袋。

　　“这个……”姜初阳刚想回答，小锅巴却是爬进了灶台底下，片刻后，搬出来了一个玻璃罐子。

　　玻璃罐子里面装满了白糖。

　　看盖子上满是灰尘的样子，只怕是藏了好久了。

　　姜初阳看着这一罐子白糖，一愣之下那是忍不住笑了：“小锅巴，你是怎么发现藏在灶台底下的白糖的？”

　　“早就发现哒！但我不敢偷恰。”小锅巴将玻璃罐子举到了姜初阳的面前：“哥哥，有了这个，是不是就可以炒猪肝恰了？”

　　“不可以。”姜初阳摇头：“但我可以利用这白糖做糖醋排骨给你恰。”

　　“真的？”小锅巴眨巴了一下明亮的大眼睛。

　　“真的。”姜初阳确定道。

　　“嘻嘻……太好哒！”小锅巴欢呼了起来。

　　“呵呵……”姜初阳看着小锅巴馋虫的样子忍不住笑了，在看了一眼四周后，便卷起衣袖拿起砍骨刀砍起了排骨。

　　小锅巴没有闲着。

　　而是搬着小板凳坐在柴火灶前，拿起火柴点燃茅草升起了火。

　　好了后，又拿起扫把打扫起来了厨房地面上的卫生。

　　姜初阳将这一幕看在眼里，疼在了心上。

　　毕竟在几十年后。

　　五岁多的女孩子可不会这样懂事。

　　眼见厨房里面没有油。

　　在犹豫了一下后。

　　便将放在灶台上的五花肉全都给切了。

　　然后提水倒进了大铁锅中。

　　拿起竹刷刷了起来。

　　刷干净后。

　　用瓢把刷锅水舀了出去。

　　然后等大铁锅烧干了。

　　微微冒出了热气。

　　用菜刀将切好的五花肉全都倒进了大铁锅。

　　嗤啦一声响。

　　立即就有一股肉香味扑鼻而来。

　　小锅巴闻着这肉香味。

　　那是口水都流出来了：“哥哥，你不是说做糖醋排骨恰吗？怎么又先煮肉肉了？”

　　“这不叫煮，这叫炼油，把五花肉里面的猪油炼出来。”姜初阳轻声回道：“要不然没有油，别说糖醋排骨了，其他的什么菜都做不出来的。”

　　“哦！”小锅巴咬着食指：“那这炼了油的肉肉还能恰吗？”

　　“能，我又没有打算把五花肉中的油全都炼干。”姜初阳见大铁锅中的五花肉已经出现金黄的颜色了，当下连忙拿起锅铲翻炒了起来。m.ýáńbkj.ćőm

　　而随着翻炒。

　　大铁锅里面立马就出现了一层猪油。

　　这猪油随着时间的推移越来越多。

　　慢慢的都将金黄的五花肉给淹没了。

　　姜初阳见差不多了，在放了一些食用盐后。

　　便将大铁锅中的五花肉全都出锅用大碗装了起来。

　　“哇，好香！”小锅巴连忙凑了过来：“哥哥，我可以恰一块吗？”

　　“当然可以，不过小心烫。”姜初阳笑着回道。

　　“嗯，嗯！”小锅巴在点了点小脑袋后，踮起脚跟伸出小手就拿了一块金黄色的五花肉放进了小嘴里。

　　在品尝到其中的美味后，小脸上那是一脸的满足。

　　姜初阳没有去多管，而是把炼好的猪油给舀了出来。

　　然后将切好的排骨倒进了大铁锅中焯水煮了起来。

　　在等待的这段时间，姜初阳处理起来了猪大肠。

　　等猪大肠差不多处理好了。

　　大铁锅中也飘出了猪排骨的肉香味。

　　但姜初阳知道，这还远远达不到做糖醋排骨的标准。

　　所以在洗干净了手脚后。

　　又坐在厨房的门口等了一会。

　　直到排骨飘出来的肉香味越来越浓。

　　他才上前打开了锅盖。

　　利用锅铲将排骨全都舀了出来。

　　大铁锅里面的白汤姜初阳也没有浪费。

　　全都用头碗盛了起来。

　　做好这一切后。

　　姜初阳就用醋腌制起来了排骨。

　　本来还必须要用到料酒跟老抽的。

　　但厨房里面没有，姜初阳只能选择不放。

　　“哥哥……糖醋排骨还冇好吗？”小锅巴这时等的有些不耐烦了，忍不住开口问了一句。

　　“你急什么，还早着呢！”姜初阳闻言好笑的摇头：“不过等腌制好了，用油炸出来就差不多能恰了。”

　　“哦！”小锅巴没有再多话。

　　而是去外面搬柴火去了。

　　再次走进厨房的时候。

　　姜初阳已经在利用猪油炸排骨了。

　　很快，就炸成了金黄色。

　　浓郁的肉香味，那是扑鼻而来。

　　“哥哥……”小锅巴忍不住咽了一下口水。

　　“别催，快好了。”姜初阳笑道。

　　“嗯，”小锅巴连点了点小脑袋，但目光却是再也没有离开过大铁锅中炸至金黄的排骨。

　　姜初阳虽然看到了这一幕。

　　但却是没有去多管。

　　而是继续炸起了排骨。

　　等都炸成了金黄色，就用锅铲全都舀了出来。

　　然后将之前腌制排骨的水，以及五勺白糖、半勺食盐放进了大铁锅中，煮了一会后，就将排骨全都倒了进去用大火焖煮了起来。

　　大概五分钟后。

　　大火变成了小火，开始焖煮收汁。

　　小锅巴看着这一幕这才发现了一个问题：“哥哥，你啥时候学会做的糖醋排骨？我好像记得姆妈都不会做吧？”

　　“咳咳……跟王屠夫学的。”姜初阳轻咳一声敷衍道。

　　“哦！”小锅巴没有去怀疑，也没有去多问，而是咬着食指等待着糖醋排骨出锅。

　　数分钟后，一道琥珀油亮，干香滋润的糖醋排骨在小锅巴的注视下，终于被姜初阳给舀了出来，盛进了头碗里。

　　“去拿碗筷吧！”姜初阳见小锅巴等不及了，那是笑着提醒道。

　　“嗯，”小锅巴迈着小短腿连朝碗柜跑去。

　　姜初阳则是将头碗装的糖醋排骨放在了灶台上，然后摸了摸有些饿的肚子在心中自言自语：“真是世事难料啊！在八一年我居然穷的只能吃排骨！”

　　“而且是米饭都没有的那种。”

　　“这要是被几十年后的人知道，只怕会被打死去！”

　　“哈哈哈……”

　　……

　　—— 奇书屋为你提供最快的姜初阳刘寡妇更新，011章 穷的只能吃排骨！免费阅读。https://www.yanbkk.com