苏哲面前正摆着一盘樱桃肉,夹了一块放入口中:“嗯~小芋,这道菜好吃!这樱桃肉菜如其名,圆滚滚的好似那樱桃,味道还是酸酸甜甜的。”
“我来尝尝。”苏芋也夹起一块来,还不错,“其实这一种做法的樱桃肉跟糖醋里脊差不多,关键就在这料汁跟挂糊上,这糖不能过多,太甜会太腻,醋呢,也不能太多,太酸了同样不好吃。挂糊呢不能太薄,薄了里面的汁就裹不住了,挂糊也不能太厚,太厚了口感不好。”
“没想到做一道菜还有那么多讲究。”苏父也夹了一块尝。
“那可不,要不是咱们芋儿这么讲究,你今年过年还在吃炖白菜呢。”苏母笑他。
“哈哈哈也是,还是讲究了好,讲究了好。”
“尝尝这鱼香肉丝也不错,辣、酸、甜、香,我觉得用饼卷着这道菜吃也好吃。”
“配米饭也行呢,可下饭了这道菜。”苏芋也夹了一筷子,好吃的眯起了眼。
苏哲看着这道菜半晌才问道:“芋儿,我看着这里面也没有鱼啊,怎么叫这个名字?”
苏芋喝了口茶,“你没觉得这道菜吃起来有一股鱼的味味吗?”
听苏芋这么说,几人纷纷举筷又尝了一口,“还真是一股子鱼香味儿!”苏母惊讶不已。
“其实跟这道樱桃肉差不多,樱桃肉是形似,鱼香肉丝是味似,因为我用了秘制调料炒的呀。”苏芋笑眯眯的解释道。
“原来是这样,也太神奇了吧!”大家恍然大悟。
“还有很多菜啦,比如说狮子头里面没有狮子,蚂蚁上树里面也不会有蚂蚁,夫妻肺片里面也没有夫妻,都只是取了个名字而已。”
“狮子头我们吃过,不过这蚂蚁上树和夫妻肺片的名字好奇怪。”苏哲挠挠头,怎么这么多奇怪的菜名呢。
“哎呀,等以后有机会我再做给你们尝尝啦,不过这夫妻肺片稍微麻烦一点,因为咱们不能随便宰杀牛嘛。”苏芋的语气有些可惜:“其实这牛肉能做的美食才多呢,牛肚牛舌牛蹄筋…啧,想想都馋得慌。”
“哈哈小妹,看你这一脸可惜的样子,不知道的还以为你吃过呢,在当朝随意宰杀耕牛可是重罪啊。”苏哲点点她的脑门。
苏芋把他手拿下来,心里想着可不是吃过吗,煮的卤的煎的炸的烤的炖的什么样的没吃过,当然嘴上没说出来:“是是是,我是没吃过,可是我在书上看到过呀,书上可是说了,牛肉的营养价值极高极高的,做出来的食物也是好吃的不得了,若是哪天能吃上一次就好了。”
苏芋夹起块鱼肉放嘴里嚼着,不光牛肉,还有海鲜!有海鲜才好呢!
“也不是完全没有机会,”苏父饮了口酒,慢悠悠道:“耕牛不允许随意宰杀,但是年老或者生病不能劳动的牛就可以了,不过若要杀牛需要去官府备案,官府批准了就能宰杀了。”
“啊,那我们去哪找这种牛啊。”苏芋有些闷闷不乐,若有牛年老不能劳作了,一旦放出消息,肯定会被达官贵人们抢着买走。
“我们村、邻村也有不少人家有牛,留意些就是了,价格出高一点总能买来的。”苏哲安慰她。
“行吧,那爹你可帮我留意好了,这牛肉做的珍馐那才叫一个好吃呢!”
“好好好,真是一个小馋猫。”苏父慈爱的笑道。
“哪有嘛!”
除夕夜,就是一家人阖家团圆的好日子,几个人你一句我一句的聊着,聊以前的日子,聊现在的生活,聊苏哲的考学,聊苏芋的酒楼,什么都聊。奇书屋
“爹,你可别忘了答应我的大棚啊,要不然以后你就专职研究菜地种蔬菜算了,专供给咱们自己酒楼,可以自给自足了。”
苏芋觉得这红枣酒甜甜的,不知不觉就多喝了几杯酒,隐隐有些醉意,开始给她爹画大饼:“这大棚的好处可多了呢,里面的蔬菜可以一年四季都能种,咱们冬天就再也不用过只有白菜萝卜的日子了。”
苏父酒量好的很,这会清醒的不得了,听了自家闺女的话后开始认真思考着。
待开了春,地里就忙起来了,若真要把这大棚弄起来,地里的活肯定就得落下,农民都是靠天靠地吃饭的,不种地去弄这大棚心里也是没多大底的。
但是芋儿的酒楼生意也确实是好,虽然税收也会多一些,但赚的银两比种地也要多的多,而且酒楼的蔬菜供应也是个大头,若能自给自足,反而会省很多。
想到此,苏父缓缓说道:“芋儿啊,我是想过,一下子做大不行,还得慢慢来,等我先尝试成功了,咱们再重新商量一下。”
“嗯嗯,我相信爹肯定没问题的。”苏芋也是毫不犹豫的肯定道。
“别别别,可别给你爹我戴高帽子。”苏父赶忙制止闺女的话:“青菜你爹我觉得还是没问题的,因为比较好种,但你那番茄我现在心里是真没谱。”
“可是爹之前就种出来了啊?”苏芋仰头又喝下一口酒,唔,甜丝丝儿的。
“之前是半路种呀,那秧苗都那么高了,现在只有种子,可不得好好想想么。”
“也是,不过我还是觉得爹你没有问题的,这番茄啊,非爹种不可!”苏芋挥着小拳头,给她爹加油打劲。
苏哲看着小妹那红扑扑的小脸蛋还有那迷蒙的眼睛,狐疑道:“小妹,你是不是醉了啊。”,这酒喝的又没啥劲儿,不会这么快就醉了吧!
“我才没有醉呢。”苏芋撇撇嘴,但怎么觉得眼前有点晃呢。
苏母连忙给她倒了杯菊花茶,轻声哄着她喝掉,又去厨房煮了水饺,白乎乎胖乎乎的水饺冒着热气腾腾的白气,苏母又拿了之前腊八节时泡的腊八醋给每个人倒了一小碟,腊八蒜也已经泡成了漂亮的翠绿色,蘸着腊八醋,再一口饺子一口腊八蒜,别提多美了!
月亮已经高高挂上了枝头,苏家人吃完饭,等苏哲把桌子收拾了一下,苏母把所有的房间都点上了“岁火”后,就围在火炉边喝茶守岁。
本想让苏芋先去睡的,但喝多了的小姑娘说什么都不肯,非要一起守岁,抱着苏母一个劲儿的撒娇。
几人只得作罢,低声聊天的时候,苏芋偶尔还会插几句嘴,也不知是醉了还是没醉。
今夜无云,是个难得的好天气,月朗星明,村子里陆陆续续响起噼里啪啦的爆竹声,听见声音,苏芋猛的坐直了身子。
“爹,我们也放!”眼睛亮亮的。
“好,我们也放!”苏父起身把买好的鞭炮拿出来,几人裹了袄子出来看,院子里的小红灯笼随风轻轻飘着,里面的蜡烛散发着喜洋洋的光芒。
苏父把鞭炮放地上,苏芋拿了根香把引线点燃后就往回跑,噼里啪啦的声音震耳欲聋,亮亮的火花也在黑夜里炸开,像一朵朵美丽的花一样,看着身边的爹娘还有哥哥,每个人的脸上都洋溢着名为幸福的微笑,苏芋也不禁笑了,闭上眼睛:愿大家岁岁常欢愉,万事皆胜意。 奇书屋为你提供最快的社畜变厨神,就靠美食闯天下!更新,第125章 岁岁欢愉免费阅读。https://www.yanbkk.com
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