用勺子的背部在锅中朝着一个方向不停的搅拌，熬糖的时候中火，不能用大火，不然它烧锅的四边，糖浆还没有熬好它就先变了颜色。颜色变的通红就没办法做了。
一边不停搅拌的同时，一边也要时不时的舀起糖水让它再次流进锅中，听一听声音。
一边听声、一边看浮起的泡泡、一边看糖水的颜色。三位一体，这样子才最保险。
没熬好的糖浆它的气泡大、颜色白，往锅里倒的时候的声音是“啪嗒啪嗒……”的声音。
熬好的糖浆不一定非要熬到香油色，呈现浅黄色、淡黄色。熬好的糖浆颜色要比香油色淡一些，往锅里倒的时候的声音是“哗哗……”像水一样的声音，上面的小气泡呢非常的小、非常的碎。
将地瓜下去锅中，快速的翻炒均匀，将糖浆裹匀，随后将它盛出装盘，白阮阮还洒了一点白芝麻。
糖浆熬的好，就不粘盘子不粘锅。
“快吃这个~凉了就凝固了。”
白阮阮招呼顾绾君过来，递给她一双筷子。
她率先下筷子夹起一块儿红薯块儿，表面均匀的裹了一层糖浆，随着她的筷子的抬起，拉起长长的糖丝。
白阮阮在旁边放了一碗冰水，红薯块从水中一过，糖丝就断了，表面的糖浆凝固，吃进嘴中外面的糖霜是脆的，里面的地瓜又糯又甜。
顾绾君学着她的样子也夹起一块，过冷水，再放入口中。
“好吃！”
女生大部分都喜欢甜食，顾绾君很喜欢这道菜。
白阮阮又试了一次不过冷水，表面的糖浆是热的，不粘牙，很有嚼劲。
顾绾君也吃了一块儿没过水的，拉的糖丝长长的，一点也没有断的想法。
“这……”
顾绾君一时不知道怎么办才好。
白阮阮用干净的筷子蘸了下冷水，帮她把糖丝弄断了。
两人将一小盘拔丝地瓜吃的干干净净，顾绾君吃了大半，白阮阮吃了一小半。
一直运作着的烤箱“叮——”的一声停止了运作。
白阮阮将烤箱打开，带上了棉手套将里面的烤架拉了出来。
烤的流蜜的红薯出现在她的眼前。
顾绾君凑过来好奇的看着，阵阵烤红薯的香气弥漫在空气中，她刚刚吃过拔丝地瓜的肚子好像又饿了。
白阮阮用夹子将两个烤红薯夹到两个盘子里，将其中一个盘子推给顾绾君。
“这个……怎么吃？”
“你可以带皮吃，也可以扒皮吃。”
白阮阮将属于自己的那一份的红薯表皮撕开，露出了里面黄橙橙的红薯肉，阵阵热气冒出。
她将一个勺子递给顾绾君，自己拿着另一个勺子舀了一勺软糯的红薯肉放入口中。
香甜绵密，是记忆里的味道。
“这个也好好吃！”
红薯刚出锅，很烫，顾绾君吃的边跳脚边往嘴里塞。
“白小姐，这个卖吗？”
白阮阮：……
最后，她还是答应了卖给她二十斤。
两人最后品尝的蒸红薯，有前面两种更好吃的红薯做法，这个就被显得滋味平平了。
这次的红薯口感不错，糖化的也差不多了，明天就可以售卖了。
正好今天白天又收了一批韭菜，明天可以一起售卖。
“哈喽，大家好。欢迎来到地球直播间，我是软软。”
【花花】：主播晚上好。
【梦中的那片海】：你好，我好，大家好！
【乖乖兔】：听说主播今天卖红薯，我的小钱钱已经准备好啦~
“下面请出我们今天的主角——红薯。”
白阮阮将一个清洗干净的红薯拿进镜头里，给大家展示。
“这个就是红薯了。”
她手中的红薯有她一个半手掌长，和她手臂一样粗。
“红薯有很多别名，它又叫番薯、甘薯、朱薯、金薯、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等。”
“红薯来源于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带。1492年西班牙著名航海家哥伦布获得女王的批准，开启了人生中的首次远洋探险，并发现了美洲大陆。”
“番薯早在几千年前就被印第安人种植，也是玛雅人的主要食物。直到1492年10月12日，哥伦布率领船队到了美洲大陆然后就发现了诸多奇妙的物种，其中番薯作为其中一种异域礼物献给了西班牙女王。”
“随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。”
“番薯传进华夏约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入华夏―云省、广省、福省。”
“明朝时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福省长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠。想到家乡福省山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进华夏。”
“1593年菲律宾处于西班牙殖民统治之下，视甘薯为奇货，禁止出境。陈振龙经过精心谋划，将薯藤绞入汲水绳,混过关卡后,于农历五月下旬回到福省厦门。”
“甘薯因来自域外，闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事，明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。”
“番薯传入华夏以后，即显示出适应力强、无地不宜的优良特性，产量也高，一亩胜过种谷二十倍，加之熟食如蜜，或煮或磨成粉均可，故能很快向内地传播。明后期，十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。彼时，科学家徐光启得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。”
“清朝时期，陈振龙的五世孙陈川桂，在康熙初年把番薯引种到浙江，他的儿子陈世元带着几位晚辈远赴河南、河北、山东等地广泛宣传，劝种番薯，番薯在华北地区便很快推广开来。”
“清朝乾隆时期，由于朝野上下的大力推广，番薯很快在全国广为传种，并成为华夏仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。”
“新华夏成立后，20世纪五六十年代，我国大部分地区的人民缺吃少穿。期间华夏又遭受了建国以来一场连续多年的严重干旱灾害，即“三年自然灾害”，很多地方颗粒无收，忍饥挨饿更是常有的事情。红薯对土地要求不高，产量又非常可观，生吃或煮食，打粉或晒薯干，在那个时代救了很多人的命，成为不少地区的主食。”
“从那以后，华夏经历了改革开放，红薯的种植和加工逐渐成为农民脱贫致富奔小康的选择，红薯的吃法和做法也多了很多种，发展的越发壮大。”
介绍完了红薯的发展史，就要教他们目前可以做的方法。
“今天给大家介绍一下它的吃法，下面介绍第一种方法：蒸红薯。”
【今天又迟到了】：主播终于又做美食了，又可以闻着香味喝营养液了。
【周周】：主播，你还记得你是一个美食主播吗？
【嚯嚯嚯嚯嚯嚯】：你应该说：主播你终于想起来你是一名美食主播了！
白阮阮看的有点不好意思，貌似她是一名美食主播来着？但是离上次她在直播间里做到，好像已经过了很久了……
“将红薯清洗干净，锅中加入清水，再放上蒸帘，将红薯放到蒸帘上。冷水上锅蒸，水来煮四十分钟。如果红薯大就多蒸一会儿，红薯小就可以少蒸一会儿，以筷子能轻松插透为标准。”
这个方法很简单，不需要过多的介绍。
【天上人间】：这个和之前那个叫做土豆的做法好像呀，它们是一样的东西吗？
【果子狸】：长的都不一样，怎么可能是一样的东西。不知道这两种植物哪个好吃？
“哪个更好吃？先不告诉大家，一会儿大家自己感觉。”
“第二种做法：烤红薯。”
“同样将红薯洗净即可，放入烤箱里中层，上下火210度，先烤半个小时。”
【梦中情人】：啊……也和土豆的做法一样耶~
“其实很多菜的做法都大致相同，大家可以自己尝试、创新。烤红薯先烤着，我们接下来做第三种做法——炸红薯条。”
“先将红薯洗干净、削皮。随后先切成一厘米左右的厚片，随后再切成条。粗细看大家个人的喜好，切成上次交大家的炸土豆的那种粗细也可以，不想切条的切成块儿也是可以的，这个形状同样适用于你们自己在家炸土豆。”
“锅中热油……”
为了炸出来的状态和颜色都和大家的一样，她挖了几大勺子的猪肉倒进锅中。
“油热以后就可以将红薯条下入锅中，什么样的油温合适呢？”
她拿起一个红薯条，将另一头插入锅中，顿时冒出气泡。
“像这样放进去后就冒泡就是温度到了。”
说着就松开了手，手中的红薯条整个进入油锅中，顿时被气泡包裹住了。
她将剩下的红薯条也下了进去，锅中冒出无数的气泡。ýáńbkj.ćőm
“先不用着急翻动它，等上个十几秒、二十秒的，定型了再翻动。”
过了差不多二十秒，她用漏勺将它们打散，粘在一起的分开。
“熟了的红薯条会飘在表面，或者你们听这个声音……”
她用漏勺舀出一些红薯条，上下癫了癫，地瓜条碰撞传出脆脆的声音。
“这种状态下可以盛出来了。”
将锅中的红薯条盛出来，漏干净油以后放入盘中，炸的金黄的红薯条上带着焦色。
她将火关掉，端起盘子凑近给大家展示。
【宇宙无敌霸王龙】：好香~~
【敌敌畏】：香！！！
空气中，弥漫着炸红薯的香气，众人觉得这比当初炸土头条的味道要霸道多了。
白阮阮将炸好的红薯条分成五份放到虚拟传感器上，如今她可以上传三万份的虚拟数据了。
炸红薯条还是热的时候好吃，凉了以后就会回软。
“上架了三万份虚拟数据，感兴趣的小伙伴儿可以去看看。炸红薯条热的时候吃外酥里嫩，凉了以后就会回软，大家自己在家做的时候要注意一下。”
【李子不是梨】：红薯是甜甜的诶，个人觉得红薯比土豆好吃。
【莫扎他】：炸红薯条完胜！
【周生生】：真的好甜呀。
烤箱已经过了半个小时，停止了工作。
“带上棉手套，不要光着手就去碰红薯，很烫，会烫伤。”
白阮阮套上棉手套，将红薯轻轻的捏了捏，给它翻了一个面。
“像我这样轻轻捏一捏，然后翻个面，继续烤30分钟。”
将烤箱的时间调好，她继续下一种做法。
“下面开始做第三种做法——炸红薯片。”
“前面的步骤都是一样的，将红薯洗干净、削皮。”
“然后切成薄片，越薄越好，但是也要薄厚均匀。”
“将切好的红薯片兑上清水，把它表面的淀粉清洗干净，多洗几次……”
“滤干水分，越干越好……”
“起锅烧油，我就用之前的这锅油即可。”
“全程大火，油温高了以后拿一片红薯片试一试油温。把红薯片放入油锅，红薯片能立马全身起泡泡的那种并且慢慢浮起来，说明油温就可以了，把所有的红薯片下去锅中……”
“全程大火炸，这个过程要有耐心，起初红薯片会有点软塌塌的，像要碎的状态，那是它第一步变化，不要着急。后面会慢慢卷起来，并且有糖香味飘出来，就说明快差不多了……”
“等到红薯片肉眼可见的有点变色，说明就已经好了，尽快捞出来，这个状态是最能掌握有没有炸好的方法。”
“如果你切的薄厚不均，那你就要时刻看着点了，看到有变色的了就要赶快捞出来，不然等厚的炸好了它也糊了。”
【糖醋排骨】：好香、好香！！主播快上链接，我都饿了！
“这个要凉了才好吃，耐心等待一下哦。” 奇书屋为你提供最快的我在星际当领主更新，第46章 七颗西红柿免费阅读。https://www.yanbkk.com
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