她拿过一个打包袋，把里面的材料都取出来，有一块嫩豆腐、泡好的木耳、一节削干净皮的胡萝卜、金针菇、生姜、香菜。
这些都是昨天晚上她带回去收拾的，鸡蛋调料淀粉那些店里都有。
首先把一块嫩豆腐，先切成片状，再改刀切成丝，放入水中淘洗，再控水捞出来备用。
接着把一小把泡发好的木耳，把它切成丝，胡萝卜切成胡萝卜丝，再来一小把金针菇，将根部切掉后，撕成小段。
准备一小块生姜，切成姜片后改刀成姜丝，准备一小把香菜，切成段状。
准备好这些，再调个料汁:碗中加入半碗醋，适量的胡椒粉，搅拌均匀备用。
然后准备一个鸡蛋，把它打入碗中，搅散后放在一边备用。
锅中提前烧水，并将木耳、胡萝卜、金针菇倒入锅中，焯水30秒，捞出来待用。
再次起锅烧水，往里加入一勺食盐，再加入小半碗的生抽调料味，水烧开之后，放入豆腐丝，以及焯好水的木耳胡萝卜金针菇。
用筷子顺着一个方向搅拌一下，然后加入切好的姜丝，继续搅拌一下后，准备一碗水淀粉，分两次倒入锅中。
煮至汤汁稍微粘稠的时候，加入提前调好的醋汁，轻轻地朝着一个方向去搅拌。
最后往锅中淋入鸡蛋液，让其慢慢煮至定型，然后直接关火，盖上盖子，给它焖30秒。
这样一道美味的酸辣汤就可以出锅，撒上一点香菜或者是葱花进行点缀，酸爽十足勾人疯狂咽口水的酸辣汤就好了。
伊婉儿做的老式酸辣汤其实有一些秘诀的，比如在勾芡时，水淀粉要调得稀一些，然后分两次倒入锅中。
还有醋汁不宜煮太久，所以一定要在快出锅时，再进行加入，不然就会将醋汁给煮蒸发了。
最后就是淋入鸡蛋液以后，即可不用再煮，否则鸡蛋容易煮老，蛋花也容易被破坏。
酸辣汤做好之后，她就端到货架上等着晾凉，之后便开始准备做糍饭团。
先炸油条，从冰箱端出昨日冷藏的面团，将面取出后原型擀薄片，厚度4厘米，做成油条生坯。
将锅中油温升到4成，小火慢炸，至表皮金黄出锅。
这样做出来的油条十分香软酥脆,有牛奶淡淡的香味,非常好吃。
炸出来的油条胖乎乎的，金黄色的油亮空心酥脆，一根油条也不过五六公分长度。
伊婉儿先把炸的两个油条放在小竹筐里递给果果，让她先吃着。
“谢谢姐姐，我现在不饿，等着跟姐姐一起吃。”
“等着跟我一起吃呀？那好吧，这两根油条你不吃的话，我自己吃咯！”
“姐姐，我吃……”
“嘿嘿，这才对嘛！可以先吃一根垫补一下。”
伊婉儿一次性炸了30多根油条，每一个饭团里放一个能做30多个饭团。
她想着昨晚蒸的糯米不知道够不够，要是不够的话，还要再做一些别的馅料的糍饭团。
接着炸油条的热油锅锅，她又弄了几根香肠，从中间切开一根香肠，切成四半，放在油锅里也炸了一下。
这些吃饭团的材料就都够了，糯米团昨天蒸好了，油条刚炸好了，香肠也炸过了，还有准备的黑芝麻自己做的肉松，榨菜、拉萝卜、花生碎。
开始做粢饭团，竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。
铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。
均匀的涂抹上一层番茄酱，撒上一层黑芝麻。
撒上一层花生米碎，撒上一层肉松。
再加入其他的材料，辣萝卜、榨菜，还热乎乎的油条。
把所有的配菜都按顺序码齐，这样卷饭团的时候不容易露馅。
之后就可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。
卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。
把糍饭团揉紧，每一个长八公分左右的饭团就做好了，胃口大的可以吃一整个。
小孩子胃口小的话，也可以把糍饭团从中间切开。
在伊婉儿和张芳芳包锅贴的时候，就听见了外面郑阿姨的声音:“今天早上是不是喝胡辣汤的？我怎么闻着酸酸甜甜的好开胃啊？你们说说我这个脸皮也厚，原来我都说早上起来没啥胃口就不吃了，这可好？刚说完这话才几分钟啊，来到店里闻着这味呀，我都觉得好饿了。”
“那你还不赶紧去后厨问问，今天早上吃什么？”外公说道。
“还用你说呀，我不仅得去后厨问问，今天早上吃什么，我还得去搭把手。”m.ýáńbkj.ćőm
“果果是不是也在后厨？奶奶，我能去后厨找果果和姐姐玩吗？”
“你就呆在前面吧，等一下我去后厨把果果给你叫出来，你们在前面玩，我们去后面做早饭好不好？”
“可是……奶奶你做的早饭不好吃呀！”最后声音低不可闻，但郑阿姨就算捂着耳朵，也能猜出小孙子的意思。
天天在婉儿饭馆订饭，唯一的好处是解放了自己跟儿媳妇的双手，一家人也爱吃了。
但也有一个最大的坏处，那就是一家人都会品鉴美食了，所以在吃自己做的饭，那真的是食不下咽。
但是他又不能说小孙子什么，毕竟他也觉得自己做的饭食不下咽呀，也不知自己怎么吃了30多年了？
她收回心神不再想着撂糟的事，走到后厨门口，先伸头问了一下能不能进去？
因为后厨不大，平日里伊婉儿跟张芳芳两人忙活正好，能活动的开。
偶尔外公外婆来帮忙的话，在厨房里都不大活动的开，所以她便让她们先坐一下，锅贴马上就做好了。
说完，又让张芳芳先把做好的酸辣汤糍饭团和烧麦端到前面去，让他们先吃着。
张芳芳应了一声好，便洗了一把手擦干净之后，把那一大盆的酸辣汤端到前面去。
“老板让你们先吃着，等一下我去把碗筷拿过来喝酸辣汤，配次饭团和烧卖，锅贴一会就好了。”
“这可不行，哪能不做饭的人先吃，做饭的人吃剩饭呢，先放在这边，我们等一会儿跟你们老板一起吃。”
外公外婆还未开口，刘大娘便抢先说道刘大娘娘说完，郑阿姨也跟着附和，这话没有一点问题。 奇书屋为你提供最快的伊婉儿姜宴更新，第383章 ‘酸辣汤’免费阅读。https://www.yanbkk.com
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