各位宝,晚安好梦。
——废话文学——可不看——
今天教大家做剪子面。
取适量面粉(高筋低筋都可以),少量多次加入温水,和成面团不粘手的状态就可以啦。
锅里加水烧开,然后用剪刀将面团剪成小剂子状,煮熟捞出过一遍凉水,这样做出来的剪子面更有嚼劲。
剪子面捞出后,将锅里的水倒掉,准备葱、姜、蒜、小米辣切成丁,锅里加油,烧热,倒入刚才切好的小料,炒出香味。
加入适量的水,蚝油,生抽,和刚才过滤凉水完剪子面进行翻炒,着色均匀后即可盛出锅食用。
水煮玉米,水煮鸡蛋。
加水直接煮至沸腾。
煮茶叶蛋稍微复杂一点,不过也还行,准备好材料直接放到锅里,反复煮上一段时间。
不做菜了,给大家来一段报菜名。
蒸羊羔、蒸熊掌、............蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧子鸭、卤煮野鸡、酱鸡、腊肉、...............松花、小肚儿、晾肉、香肠儿;.................什锦酥盘儿、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝鸭、江米酿鸭子、罐儿焖鸡、罐儿焖鸭、山鸡、兔脯儿、....................菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂;烩鸭丝、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝;.....................焖黄鳝、焖白鳝、面鱼、软炸虾仁、软炸鸡;........................炸白虾、炝青虾、炸面鱼儿、炝竹笋、氽银鱼、熘黄菜、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩银丝、烩海参、烩鸽蛋、炒蹄筋儿;蒸南瓜、..............................酿冬瓜、炒丝瓜、酿倭瓜;焖鸡掌、焖鸭掌、.........................熘鲜馍、...........熘鱼肚儿、熘鱼骨儿、熘鱼片儿。
喘口气,再来一段:醋熘鱼片儿、三鲜苜蓿汤;..............................红丸子、白丸子、苏州丸子、南煎丸子、干炸丸子、软炸丸子、三鲜丸子、葵花丸子、饹馇丸子、四喜丸子、葱花儿丸子、豆腐丸子;..............................一品肉、马牙肉、红焖肉、白云儿肉、樱桃肉、酱豆腐肉;.....................烧羊肉、烤羊肉、涮羊肉、五香羊肉、煨羊肉;.........................汆三样儿、爆三样儿、清炒三样儿、白煨杂碎、...............................三鲜鱼翅、粟子鸡、红烧活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
挺好,以后需要什么菜品直接在上面挑。
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