“系统立即签到。”
“叮，赠送西点面食制作方法全套！”
何雨柱没想到休假回来第一天上班就有这种收获，很快，这新的糕点制作方法就在他大脑里面呈现出来。
“马华，你也跟了我这么多年了，这段时间我都会跟着你，有不懂的尽管问？”
何雨柱一到厨房就第一时间把马华叫到身边，打算正式教徒弟一些真本事。
“谢谢师傅，我一定会好好珍惜这次机会的！”
马华没想到自己这么快就能上小灶了，上小灶就等于说师傅正式传授他看家本领。
厨房的的那些同事看到何雨柱的举动当然知道他的打算，大家都明白马华这家伙总算熬出头了。
“哎呦，这下子马华算是熬出头了”
“谁说不是，我要有这样的师傅，我也能跟他一样！”
“别说了，快干活吧！有些事啊羡慕不来。”
“恭喜你马华，以后发达了可别忘了我们这些同事？”
刘岚瞧着这种情形，心里说不羡慕那是不可能。
“哈哈……马大哥恭喜你，我就知道你有出息！”
秦京茹心里面可羡慕这家伙了，不过自己也不差，现在已经转正，每个月领28块钱的工资，偶尔还兼职做点早餐面包之类的。
“哈哈哈……谢谢大家，我先去干活了，你们慢慢聊！”
马华对于同事的道喜尴尬的挠挠头，有些不大习惯这种气氛，赶紧跟上自家师傅的脚步。
很快厨房里面的同事纷纷对马华这小子投来羡慕的眼光，真是人比人气死人了。
这个消息之后，厨房大伙也开始忙碌起来，就快到中午的时候刘岚拿着菜单，跑过来通知何雨柱说今天中午有招待餐。
何雨柱打算趁此机会这段时间多教马华做菜，顺便教教秦京茹做面包，这手艺刚刚签到得来的如今其他地方可没有这种手艺。
不过做面包用到的鸡蛋可不少，现在受限于原材料的供应，何雨柱到时候也只能挑一些比较简单的教秦京茹试着做。
“今天我教你做一份咕噜肉与一份狮子头，食材难得，我给你演示一下仔细看？”
何雨柱在厨房看了一下今天的菜单，趁着今天中午有一桌招待餐，他打算好好演示一下制作方法。
这并不觉得奇怪，毕竟年底了，一些领导过来轧钢厂视察的也不少，这段时间估计招待差也不会断。
何雨柱打算趁着自己好好教教自己徒弟做菜，这可是今天刚从肉联厂那边送来的。
今天的菜单有咕噜肉，红烧狮子头，蚂蚁上树，青椒肉丝，还有一份酸辣土豆条，剩下的就是蛤蜊汤。
“好好看第1份咕噜肉？”
“是，师父。”
何雨柱先将五花肉裹上鸡蛋液，再裹上一层干淀粉，放入油锅中炸制6分钟。
之后将炸好的五花肉捞出，在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。
锅热烧油，倒入番茄酱汁，煮开后倒入五花肉，翻炒均匀后，咕噜肉就做好了。
“这道菜你看到了几成，虽然看起来简单，可是火候的掌握却是很讲究的，”
“这油炸的时间不能太长，也不能太短，时间长了肉就老了，明白吗？”
何雨柱将这道菜仔细放慢速度做出来，每一道工序都仔细讲解，就怕马华记不住。
“谢谢师傅，我大概能记住七八成，要不要我弄一份给你看一下？”奇书屋
马华虽然只看了一遍但是凭借记忆，他还是能复制出一些，毕竟他在厨房待的时间也不少了。
“那好，你做一份给我看一下，记住留意火候？”何雨柱今天算是手把手教徒弟了。
“是，师傅！”
很快马华这小子就按照刚才的步骤把这道菜又做了一遍，今天之所以能让这小子上这种台面就因为今天招待餐有两桌。
一桌是来视察的领导还有厂长他们吃的，另外一桌是底层的干部或者是主任吃的，就算马华这小子做的味道差一点，他们也不敢说。
等这道菜做出来之后，他尝了一口还不错，紧接着就是红烧狮子头。
“鲜肉有肥有瘦，剁成肉末，不要太细，在肉末中加入六月鲜特级原汁酱油2勺”
“红烧酱油1勺，盐1勺，料酒1勺，姜末，葱白，黑胡椒粉少许，香油几滴，鸡蛋1个，淀粉少许，用筷子沿同一个方向使劲搅拌，搅好的肉末粘稠上劲”
“荸荠（马蹄）去皮，切碎，加入到肉末中，沿同一个搅拌均匀，可以用手摔打多次油锅7成热，改小火。
“用铲子把肉丸轻轻推入油炸，炸至外面结成一层硬皮，即可捞起”
“沥油把炸好的肉丸放入砂锅内，加入比较多的水，要没过肉丸，再加入少许冰糖，姜片和葱结。”
“然后加入2勺六月鲜特级原汁酱油，1勺红烧酱油，小火焖煮至少40分钟。如果时间充裕，也可以慢炖1个小时，即可。”
何雨柱今天每一道菜都在一旁进行讲解让马华进行操做，很快今天的两桌招待餐就被他们整了出来。
另一桌有八成左右的菜式是马华做的，何雨柱试过之后有着他六成左右的火候，趁着有时间再教一下马华配方的知识了。
“赶紧把甜品拿进去，等下多留意主任那一桌，到时候我们进去敬酒时顺便打听一下他们对菜的评价？”
何雨柱看着马华也把另一桌菜差不多弄好，直接每人端着最后一道甜品进了包厢。
“好勒！……最后一道油炸麻花来了。”
马华这小子立即心领神会也端着盘子的跟了上去。
就这样两师徒一前一后进了包厢，又向领导敬了几杯酒之后才离开，没发现有人抱怨菜式不好那就说明马华这小子过关了。
两个多小时之后，招待菜在马华紧张而又期待之中结束了，马华做的菜也经过了考验。
“咱们师徒俩就不用这么客气，这个月你就跟在我身边学做菜，正好现在距离过年还有一个月，每天学两三道菜也够你学的了，我估计到时候你也可以出师了？”
何雨柱回到办公室之后跟自家徒弟马华一边喝着茶，一边指点他的不足之处。
“是，谢谢师傅，我一定好好学！”
马华感觉今天师傅特别好，自己那激动的心颤抖的手，没有想到师傅居然说自己差不多可以出师了，师傅这是要培养自己成才的节奏啊。
此时马华已经在心里的暗暗决定，以后一定要给老师好好尽孝道。
自从马华跟着他何雨柱学艺也已经四年多了，一年刀工，一年颠勺，一年雕工与高汤，一年家常菜培训，马华的厨艺可是在他眼皮底下锻炼出来的。
何雨柱感觉自己真没白费花这么多年功夫来培养麻花，交代完该说的事之后就把这小子打发出去干活了，同时打算一个月后把马华提升为厨房班长。 奇书屋为你提供最快的四合院之何雨柱的人生更新，180.年底招待菜免费阅读。https://www.yanbkk.com
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