芋圆奶茶重点是奶香味,红茶可以放少许,或者不放。
小十一拿着笔,记得很清楚,面团要醒多久,什么时候放糖,做好后要过凉水,这些细节一点一点写下来。
第一次做,孟小蝶只做了两种颜色的,一种是紫色的,一种是黄色的,其实还可以加一些菠菜汁啊,或者是用蝶豆花水,做出来其他颜色。
做完芋圆,小十一和小十三便做起了黑珍珠。
黑珍珠奶茶对于两个孩子来说,已经熟门熟路了,完全可以独立完成。
今天小十三和小十一刚刚摆出摊子,旁边就有人摆出类似的摊子,只是黑珍珠并没有像她们这边晶莹剔透。
大部分都是黑乎乎的糯米团子,自然口感也是比不过的。
有些模仿得了黑珍珠的外形,但是模仿不了黑珍珠的口感。而且她们制作黑珍珠的原料是木薯淀粉,这可比糯米粉便宜好几倍啊。
而且木薯淀粉做的珍珠丸子Q弹有嚼劲,吃起来别有一番乐趣,有人嚼黑珍珠也会上瘾。
不过隔壁的摊子,他们卖的比小十一这边的还贵,毕竟糯米,红糖,牛奶,红茶都是稀罕物件,他们没有孟小蝶这样的空间加持,这些原料买来就贵!如果不买贵一点就赔本了。
他们定价是十文一碗,看到小十一他们,也有些别扭,感觉是在模仿人家卖吃食,有些侵占人家劳动成果的不自在。
或许只是目前本心不坏,只是看小十一他们赚钱眼红了。
小十一点了点头,算是打过招呼,也没有过多说话。
今天的芋圆奶茶,比较顶饱,小十一准备卖六文钱一碗,不分大小碗,黑珍珠奶茶,今天只有小碗,三文钱一份的,今天不准备卖免费奶茶了。全部开始收费,前期效果已经出来了,不需要再免费了。
芋圆奶茶不光用木薯粉,还用了那么多地瓜,白糖也用了不少,可谓都是好料。
今天是第三天,由于木薯粉比较多,制作的黑珍珠分量很足,今天应该能卖一整天,昨天下午还有人过来买黑珍珠奶茶,可惜已经卖完了,特地叮嘱小十三今天一定要留一份给他们,家里少爷小姐吵着要喝。奇书屋
所以今天小十一和小十三多做了好多。
奶茶也是直接放在大锅里温着,下面有些炭火慢慢烧着。
不过这样有个坏处,就是越往后奶茶越浓。
看着大锅,孟小蝶提议,“是不是以后可以用纯牛奶和红茶熬奶茶不不放水,然后储存在桶里,有人过来喝,就加一勺醇厚的奶茶,和加半勺开水,然后搅拌一下,这样整碗奶茶,温度可能刚刚好。”
小十一想想,觉得这个提议也行,他们架着锅一直烧,会把奶茶熬得很浓稠的,这样卖不出就很不划算了。
“好,以后按照小婶婶说的。”
小十三紧了紧衣服,“感觉今天天气变得好冷啊!”
是啊,早就过了中秋节了,如今已经是农历九月份了,能不冷吗?
搞不好,九月底就能下雪。
旁边的摊子,看孟小蝶这边今天没有免费品尝了,他们就开始喊:“今天前十份,免费品尝。糯米奶茶。”
他们想抢先卖,抢占商机,毕竟这边消费力是有限的。
有些人贪图免费,就买了隔壁的糯米奶茶。
“不对啊,你家黑珍珠吃起来口感一点都不Q弹。”
“啊呸,什么玩意,不就是糯米汤圆子吗?怎么能和珍珠奶茶比呢?”
“对,这和珍珠奶茶口感不一样,我家孩子特别爱喝黑珍珠奶茶,这玩意啊,还真不爱喝。”
“这一看就是模仿人家黑珍珠奶茶的,可是模仿还四不像,哈哈哈哈………”
“糯米团子,我家过年经常吃啊,这玩意也不稀奇,我家孩子不喜欢吃那东西,每年过年做糯米团子,只吃了一个绝不会吃第二个。”
“哎呀呀,你们家条件真好啊,还经常吃,我家很少吃的。”
“总之,我替大伙儿品尝过了,不好吃,不要买啊!还十文钱一碗,自己买糯米粉自己回家做,不比这个便宜啊!”
“对对,这家不好吃,我不买了,我要去隔壁买正宗的黑珍珠奶茶。”
孟小蝶也没有搭理隔壁,喊了一句,“今天推出新品,芋圆奶茶,芋圆吃起来软糯香甜,还顶饱,保证吃上一碗,就能饱了。芋圆五文钱一碗啊,走过路过,不要错过。”
有孟小蝶带头干,小十三立马有样学样,“今天推出新品,芋圆奶茶,芋圆吃起来软糯香甜,还顶饱,保证吃上一碗,就能饱了。芋圆五文钱一碗啊,走过路过,不要错过。”
她的声音,比孟小蝶还大,附近赶早集的人都能听到。
小十三继续大声叫卖,把孟小蝶的话又重复了一遍。
“真的那么顶饱吗?给我来一碗。”有人过来赶早集还没吃早饭,图个新鲜,过来要了一碗。
“对,他们家黑珍珠奶茶正宗,好吃!我家孩子可爱吃了。”
“那就是芋圆吗?有紫色的,黄色的,看起来很诱人啊!”
“昨天我下午来的,都没有了,今天不知道道分量足不足啊,我一大早就来了,今天我要买一大陶罐子。”
所有人一窝蜂都来排队买黑珍珠奶茶和芋圆奶茶了,导致隔壁的糯米丸子奶茶,那边一个人也没有了,显然模仿失败了。
小十三依旧在摊位前面维持秩序,“不要急不要慌,今天量很足的,以后天气渐渐冷了,我们黑珍珠奶茶就会移到后面的店铺里了,到时候到家可以到店里坐下喝,店里会烧地龙,保证大家伙暖暖和和的喝奶茶。”
隔壁的糯米丸子奶茶酸道:“呸,还烧地龙,你们奶茶三五文钱一碗的,你们得卖出去几千碗才买得起木炭烧地龙吧!”
孟小蝶到时候会给他上一课,少地龙可以用玉米杆子啊,她空间每天可以都可以生产一批玉米杆子,随便烧,根本烧不完,玉米杆子烧出来的灰,还能作为肥料,重新回到地里,滋养土地。
孟小蝶这边的黑珍珠奶茶摊子,客人络绎不绝,有些人这两天都来吃,是老顾客了。
而隔壁隔壁的糯米丸子奶茶摊子凉凉了…… 奇书屋为你提供最快的孟小蝶庄周更新,第二百七十三章:没有竞争力的竞争对手免费阅读。https://www.yanbkk.com
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