完美。
鱼身子,用来做酸菜鱼,鱼头也不能浪费,用来做剁椒鱼头。一个白瓷盘,摆上一个红彤彤的大鱼头,怎么看,也像鸿运当头啊!
以后剁椒鱼头在鲜鱼馆就叫鸿运当头!这响当当的名字,相信这道菜将会变成来往京城的客商必点之才,生意人吗,总要讨一个好彩头,所以对于菜品起名,孟小蝶觉得还得细细斟酌一番。
像食阁里面食物物美价廉,名字就起得普通些,那边作为做工的平民百姓的大食堂。
像鲜鱼坊这种地方就得取些文雅的名字,吸引来往客商,也不浪费她的神水。
鲜鱼坊,仙渔舫,哎呀呀,孟小蝶,你真是个大聪明,竟然想到这个名字,好,从今日开始,鲜鱼坊便改名叫做仙渔舫,推荐指数五颗星。
婆子把小鲫鱼处理好,煎至两面金黄,放下自己秘制的大酱,开始焖鱼。鲫鱼做酱焖最好吃了,将鲫鱼的鲜味和酱香味完美结合。还没出锅,香味就漂得老远了。
再做一大碗鲫鱼豆腐汤。这个汤里少盐无辣,蛋白质吩咐,可以给孩子们吃。
李氏和白家老太太也没闲着,出来帮忙,做了好多鱼丸,番茄鱼丸汤,酸酸甜甜,也是孩子们的最爱。
孟小蝶自己捣鼓了一道清蒸鱼,婆子们忙着在做香辣水煮鱼,这道鱼里放了好多豆芽,青菜,白菜。
辣椒在大晋还没有普及,全国各地可能也就孟小蝶这吃辣椒了,她空间里一天一熟,早上随便撒下几颗辣椒种子,晚上便能收货一大篮子辣椒。
在灵溪村,辣椒可以敞开了吃。
再做一大锅杂粮米饭。
齐货!
孟铁柱听说孟小蝶晚上要搞全鱼宴也早早回来了,把今天店里没吃完的酸辣白菜,还有爽口的酸辣脆萝卜,这些小凉菜也都带回来了。
摆了十五桌全鱼宴,香味顺着风飘到了河东的庄子里,把河东庄子里的人馋疯了,他们也想去吃啊,在河边闻着那香辣味儿就走不动路了。
唾液腺也被刺激的不断分泌唾液,
他们好羡慕去孟二郎家照顾少夫人母亲的婆子和丫鬟。他们要告诉主子,要去保护少夫人父母安全!
暗卫们也羡慕那些残疾士兵,他们也要告诉王爷,他们要上战场杀敌,落个残疾回来,请送到王妃所在的灵溪村,余生,他们想安安静静的当一名庄稼汉子。
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吃完晚饭,孟小蝶把自己想搞一个生态农场的想法告诉了孙管家。
孙管家从未听过什么生态农场,“少夫人,那是啥玩意?”
孟小蝶只好去找孟小嘉借来笔墨纸砚,在院子里的石桌上便说边写,“就比如说,你种一大片茭白,这个茭白田里可以养鱼,养鸭子,鱼啊,鸭子啊,可以把茭白田里的杂草吃了,害虫吃了,因为鸭子是直肠子,消化功能不是很好,就拉了出来,然后拉出的粪便又能成为鱼食,这样,我们就可以收获鸭子,鸭蛋,鱼和茭白了。”
孙管家点了点头,“所以少夫人,是想我找人买下一块地,养鱼,养鸭子?”
孟小蝶想了想点了点头,“但是我还得你找人管理这些鸭子和鱼,还有就是不光鸭子和鱼,我们举一反三吧,比如,还可以养鱼鹅,在鱼塘外养鹅,在渔塘附近搭建鹅舍,舍外设鹅的活动场所和废水池。每天将鹅粪和鹅泼溅的食物扫入流动的池子中,然后通过废水池的闸门把肥水流入渔池。”
管家越来越看不懂,孟小蝶想干什么了,只是在心里默默记下。
孟小蝶看到一脸木然的管家,只好继续说道:“还可以,鱼啊,鸡啊,猪啊,果树啊,一起养,不如子啊鱼塘周边池坎上栽植果树,树下种蔬菜、花生;修建圈舍养鸡、养猪,鸡粪拌料喂猪,猪粪肥果树、蔬菜;池塘养鱼,塘泥还池坎种花生,形成生物链,促进物质循环降低成本,以种促养,提高产量,增加综合效益。”
孙管家擦了一下脑门上的汗,还要养猪啊鸡啊,还有果树林,这得买多大地方啊。
孟小蝶看着越听越懵逼的管家,只好继续说,“还可以在果园里养羊,羊粪经处理后可以作为梨(桃)树的优质有机肥。和果园里养猪是同一个道理。还有就是鱼,桑树,鸡也能一起养,池塘内养鱼,塘四周种桑,桑园内养鸡。鱼池淤泥及鸡粪用作桑树肥料,蚕蛹及桑叶喂鸡;蚕粪和鸡粪喂鱼。使桑、鱼、鸡形成良好的生态循环。”
孙管家此时后背已经冒出了一身冷汗,娘啊,我们少夫人还要种桑树,养鸡。
孟小蝶索性把自己想法都说出来了,“孙管家,其实,葡萄园里也可以养黄鳝,每两排葡萄架下,都有16块长二十尺、宽二十尺的水泥池,水里可以种一些水葫芦,水芹菜,因为鳝鱼喜欢阴凉,而且经济效益比较明显,所以葡萄架下面养黄鳝非常好,种植的葡萄上市后。葡萄架下的鳝鱼也即将进入冬眠期,过年时能够有个好收入。葡萄每亩地可产1000多公斤,市场价在二十文钱每公斤,每亩地收入两百两银子;鳝鱼行情过年期间可卖到六十文每公斤,估计能收入六百两银子,加起来每亩地收益达到八百两银子,扣掉成本,每亩地还能拿到六百两银子。”ýáńbkj.ćőm
孙官家一合计,一个农家一年能攒下来一两银子就不错了,这么搞,得帮多少百姓拖离贫困生活啊,现在的新帝啊,是他家主子的亲哥哥,主子日日为赚钱,改善穷苦百姓的生活,在前方奔波,没想到后方的王妃主意更是多,太厉害了,这个生态农场好赚钱啊。
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