他先把铁锅烧热，然后把切好的猪油倒了进去。
再用锅铲快速的翻一翻，很快，猪油开始慢慢的往外渗。
在猪油被炸出大半的时候，唐光耀把灶台下的柴拿出来一些，让火小一些。
他把油放在锅里慢慢的熬着，自己去准备其他的配料。
他到院子里看了看今早摘的辣椒，他中午走之前让陈小芸把辣椒摊在地上晒，现在已经都半干了。
他把辣椒收了起来，洗干净，又把花椒，野葱都准备好。
除此之外，他尽可能的找出了家里有的所有配料，陈小芸种的蒜和姜，至于其他的八角，香叶一类的，实在找不到了。
唐光耀觉得这些应该也不影响，毕竟这一世的人没有吃过火锅，所以他做的低配版的火锅底料也没有比较对象。
把所有的配料准备齐后，唐光耀去看了看锅里的猪油，都已经被炸的金黄了。
肉里的油已经全部被炸了出来，只剩下被炸的香脆的油渣了。
唐光耀拿漏勺把锅里的油渣捞到盘子里，准备晚上拿来做菜。
在那个时代，油渣就等于是肉。
捞完了油渣，锅里还剩大半锅的油，唐光耀先把一大把的野葱放了进去，很快，野葱就被炸的焦黄，整个厨房都飘散着香味。
把炸焦了的野葱捞出去后，唐光耀又把刚刚切好的一大盘姜沫和蒜沫倒了进去，又用铲子翻了两下。
接着，他又翻进去一大盘花椒，炸出香味后后，最后倒进去一盆辣椒。
用锅铲把所有的配料搅拌均匀后，唐光耀又盖上了锅盖，用小火慢炖半小时。
约摸过了半小时，唐光耀掀开锅盖，一股呛人的香味扑鼻而来，最后，他倒入了适量的盐，搅拌均匀后，他的低配版火锅底料就做好了。
他把锅里的火锅底料盛到了大铁盆里，用筷子蘸了点火锅底料的汤汁放进嘴里。
顿时，一种又麻又辣的味道钻进了嘴里，唐光耀开心极了，他成功了！
他迫不及待的想要别人品尝到他的火锅底料，于是他拿着竹筐就往田里走去。
他要去捉龙虾，用火锅底料做一盆麻辣小龙虾让陈小芸尝尝！
这个时候的龙虾还很泛滥，很快，唐光耀就捉了大半筐。
回去的路上，唐光耀想着他捉了这么多也吃不完，又想到最近正平帮了他很多忙。
于是，唐光耀到家后对陈小芸说：
“小芸，我今晚准备烧小龙虾，还有油渣，我们自己也吃不完，你去正平家里把他和玉霞姐叫过来一起吃吧！”
“嗯，好，我这就去。”
陈小芸也很开心，对于张玉霞，她一直心怀感激，总想着找机会好好感谢她。
陈小芸带着蹦蹦跳跳的甜甜去张玉霞家了，唐光耀则赶紧把刚刚捉的虾倒进盆里清洗。
李正平一家跟着陈小芸一起回来的时候，唐光耀才洗了一半。
“正平，玉霞姐，你们来啦！”
唐光耀叫他们进来，连忙抬头迎接，手里的动作却没停下，他正在一个个的给小龙虾洗澡呢。
听见唐光耀迎接自己，张玉霞对着他微微笑了一下，陈小芸刚刚到她们家说唐光耀想请他们去家里吃饭，她是有些惊讶的。
但是陈小芸都特地去邀请了，张玉霞也不好摆架子，便跟着来了，只是还是有些不好意思。
“小龙哥哥，我带你去看爸爸给我捉的兔子！”
甜甜拉着张玉霞的儿子小龙往小灰灰的窝边走去。
“光耀，你在干嘛呢？你为什么要把虾刷一遍呀？”
李正平靠了过来，好奇的问唐光耀。
“洗干净了才好吃呀。”
“啊？晚上吃虾啊？”
李正平有些惊讶，唐光耀请自己吃饭就是吃虾吗？
“额，光耀，这虾不好吃呀，壳硬肉还少。”
唐光耀听了不经意的一笑，说道：
“正平，我今晚做的虾绝对让你吃了还想吃！”
李正平有些不相信，但也没再说什么。
“好吧，那我来帮着你一起洗，你一个人要洗到什么时候。”
两个男人蹲在井边洗虾，两个女人则在屋里聊起了家常。
“小芸，唐光耀现在对你怎么样？他真的变好了吗？”
张玉霞小声的问陈小芸。
陈小芸会心一笑，她知道张玉霞是关心自己。
陈小芸一一的跟张玉霞说了唐光耀最近的改变，还说他现在都把钱交给自己管。
听了陈小芸的话，张玉霞彻底放心了，对唐光耀的态度也不再那么苛刻了。
在李正平的帮助下，龙虾终于被洗好了。
唐光耀端着洗好的龙虾对李正平说道：
“好了正平，下面的我来吧，你就等着吃我做的麻辣小龙虾吧，绝对好吃！”
说完，转身往厨房走去。
唐光耀先起锅烧油，然后把龙虾倒进去炸至变色，接着从盆里舀了两大勺火锅料放进去，最后倒入适量的开水，就开始炖。
二十分钟后，锅里的水快被炖干了，唐光耀把小龙虾盛了出来，满满的两大盆，今晚可以吃个够了。
做完了小龙虾，唐光耀又把之前炼油的油渣和青菜在一起炒了一大盆的油渣青菜。
唐光耀怕菜不够吃，于是又炒了两个陈小芸种的素菜。
唐光耀把做好的菜端到桌子上喊大家吃饭。
李正平看到两大盆红彤彤的麻辣小龙虾有些疑惑，这能好吃吗？
开饭后，在唐光耀的极力推荐下，除了两个孩子，其他人都先尝了尝小龙虾。
“哇，光耀，你这怎么做的，怎么又辣又麻的，太够味了！”
李正平没想到唐光耀做的小龙虾能这么好吃，虽然吃到嘴里麻麻辣辣的，可是就是停不下来。
吃了还想吃，甚至连手指头上沾的汤汁都想再嗦一嗦！
张玉霞和陈小芸也连连称赞。
张玉霞不可思议的说道：
“光耀，没想到你做饭这么好吃！”
唐光耀笑了笑，说道：
“这个呀，是我用自己秘制的料汁做出来的，你们喜欢的话，等会带点回去。”
“好好好……”
李正平一边埋头吃虾，一边连连点头。
“哦，对了，正平，等会吃完饭我还有个事情想让你帮忙。”
“嗯？什么事？”
李正平疑惑的抬头看他。
他一抬头，唐光耀就看到了他已经被辣的通红和微肿的嘴唇，顿时忍不住笑了出来！ 奇书屋为你提供最快的重生回90年代救回老婆和女儿更新，第31章 火锅底料做好了免费阅读。https://www.yanbkk.com
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