范统看着颜蓁蓁，忽然问道：“丫头，你刚刚说的……拷贝？是什么意思？”
“就是……”颜蓁蓁后悔自己又说了这个时代没有的词，于是胡诌道，“就是拷入脑袋里，留着备用。记住、是牢牢记住的意思。”
哐！
又是一声锣响，此时的赛场上只剩下十名参赛者，比赛主持者再次朗声说道：
“最后一道题目——点心。”
范统听到这个题目，窃喜地在颜蓁蓁耳边轻声说道：“好徒弟，这可是你的强项啊。”
颜蓁蓁微微一笑，的确，相较于菜，她对甜点的研究更深一些。
与对点心，她私自分为两类，一种是外形平平无奇，以味道取胜，另一种就是外形考究复杂，比起味道，更具有的是观赏性。
显然，第二种更适合在比赛中做。
于是，颜蓁蓁打算做一个她心中非常具有观赏性的点心——荷花酥。
她先将干莲子去掉皮和莲子心，洗净上笼蒸熟，然后搓塌成泥，放入猪油和白糖中烧煮，不停用勺子翻炒，直至不粘锅铲，莲蓉油亮白净即可出锅做馅儿，放在一旁备用。
再将猪油和少量红曲粉加入面粉中，揉成水油面团做酥，把油酥面团包入水油面团内，随后就是反复地擀成薄片、折叠、再擀成薄片、再折叠……如此数次，使得面皮呈现出一层一层，薄厚均匀的样子。
将莲茸馅心放在坯皮中心，收口捏紧，收口部位朝下放置，用刀片在顶端向四周均匀剖切成相等的五瓣，成荷花酥初坯，把它们排放在漏勺中，下入三至四成热的油锅中，炸至花瓣盛开，酥层清晰，便可取出装盘。
这些形似荷花，酥层清晰的荷花酥一端上评委席，就吸引了三位评委的所有目光。
“这居然是点心。”连四娘目不转睛地盯着盘子里的荷花酥，“荷花栩栩如生，简直像真的一样。”
龚竟也是啧啧称奇：“花瓣层层分明，像！真是太像了！”
翁添丁为了给自己的小师弟争取机会，淡淡说道：“点心的形是一方面，味道才是最重要的，不能光看，还是要吃吃看。”
他率先拿起一块荷花酥，放进嘴里咬了一口，外面的层层花瓣酥到一碰就掉渣。连四娘看到后，冷笑说道：“可是你说要看味道的，味道如何？”
翁添丁虽然很想帮小师弟，但他是评委，总不能睁着眼睛说瞎话，于是点点头：“味道很不错。”
桃花酥无论在形在味，都让三位评委无可挑剔，于是，评委席上第一次给出了三个十分的好成绩。
“哼！”
眼见颜蓁蓁得了满分，邓显拂袖而去。
卢丁的作品被最后端了上来，打开一看，所有人都失去了兴趣，这哪里是点心，就是最普通不过的包子。
“你做的点心……就是包子？”翁添丁讥笑问道，“你觉得这算是点心吗？”
连四娘虽然也觉得这个作品不怎么样，但是看到翁添丁一脸瞧不起人的样子，气就不打一出来，呛声道：“包子怎么就不算点心了？”
翁添丁皱起眉毛：“连四娘，你怎么总是针对我？”
“我是对事不对人。”连四娘说道，“老龚，你是做点心的行家，你说说看，包子究竟算不算是点心？”
龚竟这一天被左右两个人吵得脑袋发胀，好不容易快结束了，两个人又吵了起来，他无奈地揉了揉额角，说道：“按照大类来分的话，包子、蒸饺这种面点，都算是点心的一种。所以这位参赛者的作品，并没有跑题。”
说到这里，为了防止那两个人再吵起来，继续说道：“下面，咱们就来尝尝这位参赛者的作品吧。”
翁添丁一脸嫌弃地看着那些其貌不扬，甚至褶子都不够匀称的包子，没有丝毫品尝的欲望。但他毕竟是评委，职业素养让他不得不尝，但当他浅尝一口后，脸上却露出了诧异的神情，这个其貌不扬的包子，居然内有乾坤，里面有两层馅儿。
此时，其他两名评委也尝出了包子里的玄机。
整个包子是一个“回”字形的结构，包子里面还有一个包子，外层的包子是萝卜馅儿，里面则是酱肉馅儿，一荤一素相互搭配，清爽不腻口。www.ýáńbkj.ćőm
“年轻人。”龚竟问道，“你这包包子的手艺是从哪里学来的？”
卢丁拱手道：“这是我爹从小做给我吃的点心，我最喜欢，所以今天就做了。”
“那你爹又是拜了哪一位名师？”
“我爹没有师父，他为了养活我们一家人，开了间小小的面馆，后来为了招揽更多的客人，苦心钻研，研究吃各种好吃又扛饿吃食，这包子就是其中一种，荤素搭配，还方便携带不脏手。”
卢丁这话一出，许多参赛者直接笑出了声：“看打扮文质彬彬，以为是个读书人，怎么说起话来这么冒傻气，还方便携带不脏手，这是做菜的标准吗？不是。色、香、味、形俱全，才是评定一道好菜的标准。”
面对这样的嘲笑，颜蓁蓁为卢丁抱不平。
“都是以吃得饱、吃得方便怎么就不是评定食物的标准了？饿你三天，我看你还在不在乎样子什么色香味形。”
“咳咳～大家都静一静、静一静！”龚竟眼见台下的参赛者们几乎要吵起来，愈发后悔来做这个比赛的评委了，这一天，耳根子就没清净过！
他清了清嗓子，朗声说道：“关于这个参赛作品，我们评委组需要讨论一下，会给出最公平公正的分数，请大家安静，不要喧哗。”
连四娘、翁添丁、龚竟三个人转过身，窃窃私语来许久，最后转回来，给出了卢丁作品的评分。
主持者看着他们三人手中举着的竹牌，朗声说道：
“七分、八分、八分。五十号得分二十三分。”
“怎么可能？这样的东西怎么能得到这么高的分？不服！我们不服！” 奇书屋为你提供最快的农门小厨娘携空间种田更新，第117章 荷花酥免费阅读。https://www.yanbkk.com
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