等到他挑选食材的时候,一些简单方便处理的食材已经被人选走。
野外工具不多,大多数人第一个选择是烧烤,第二个选择就是炖煮。
方溪期待的看着叶明飞。
叶明飞没有丝毫迟疑的拿走了在场唯一一只全鸡。
他拿了黑米红米糯米等八种主食,还有荷叶土豆,生姜等各种调料。
“这野外工具都不齐全,他拿一整只鸡做什么?就是做烧烤这么大一个也不方便啊,难道他对自己的厨艺特别有自信?”
方溪都看懵了。
那一整只鸡放在那主要是当摆设,其他人就是拿鸡肉,选的也是鸡胸这种方便处理的位置。
但偏偏叶明飞跟所有人都不一样,他直接拿了一整只鸡,还拿了一些让人看不懂的东西。
如果说那些米是为了用来煮粥,那荷叶也是用来增加粥的香味?
荷叶作为一种非常少见的食材,出现在这边桌子上,主要是为了当一种配料。
毕竟嘉宾们来自于世界各地,而有的地方正好喜欢用鲜荷叶煮粥。
可如果说他要煮粥,一来他没有锅,二来他拿的种类实在是太多,最后煮出来就是一锅杂烩。
“你不用再考虑一下?其实这还有一块小里脊肉也不错,怎么做都很合适……”方溪善意的提醒道。
叶明飞瞥了一眼。
“小里脊是一头猪身上最嫩的二斤肉,一头猪也就这么一点,的确怎么做都好吃。”
“但寻常做法太平庸,这么嫩的肉,无论是烤是煮都不合适,只能用来爆炒或者做糖醋。”
他认真回答完之后,拿了自己需要的食材。
“东西先在这里放着,我去收集一下材料,等会就回来。”
叶明飞带着自己的背篓和一台负责拍摄的无人机走了,没多久,他带着几节竹筒,一大堆水边的黄泥巴回来了。
他先在鸡身上抹上了调料,肚子里塞上能去腥的葱姜,最后用荷叶在外面包裹几层,用泥巴糊上。
嘉宾们看的脸都黑了。
用泥巴糊住的东西还能吃吗?一大团泥球该怎么做成美食?
就算用荷叶包了几层,但是想想外面裹了那么厚的泥巴还是会觉得恶心。
唯独方溪看出了门道,忍不住走过来在旁边观摩。
“你这是什么做法?用泥包裹住之后,难道要放到火上烤?”
叶明飞找了块比较顺手的石头,原地刨了个坑,在坑里面点上了火。
等火足够旺,他把泥球扔进去烧,表面那一层泥一般很快就干了。
整个泥巴球被烧的通红,叶明飞却洗洗手开始往竹筒里面装泡了一会儿的米。
把竹筒饭固定好放在火上烤,叶明飞时不时翻转一下,上下同时开火,没一会儿竹筒就发出了幽幽的竹子清香。
“用竹筒的密封性来代替饭锅,煮出来的米饭还天然带着竹子味道,放了那么多材料,你是要做八宝饭!”
“但我看你用的也不是传统八宝……”方溪越看越迷糊。
“八宝饭根据不同季节,也可以选择不同的配料,现在不是腊月天不需要吃那么热。”叶明飞随口答道。
他没选赤小豆,芸豆,而是配了绿豆百合等物。
方溪观察了一会儿,忽然高兴地一拍手:“我知道了!你换了八宝饭的材料是为了配合你做的这只鸡!如果我猜的没错,你那土豆也是为了埋到土里用余温烤熟。”
“用消热健脾的材料搭配火气十足的烤鸡,这种搭配真是妙啊!”
方溪首先是一个营养师,他虽然不会中医,却也懂得一些食材的搭配。
叶明飞的搭配,他怎么想都觉得近乎完美!营养丰富的同时,还用到了食物本身的特性。
“用自然的材料,返璞归真!”
他完全把节目组抛之脑后。
“叶先生,您是怎么想到的?难道是神奇的中医让你想到了这些入微的层面?”
“说实话,我都怀疑用竹子做饭是不是也是搭配的一环。”
叶明飞翻动了一下发黑的竹筒。现在已经隐约能够闻到米香味儿了。
“是啊,竹子有清热的功效,用竹筒煮饭会增添米饭的营养。”
不等方溪继续询问,叶明飞挥了挥手:“让一让,我要把火灭了。”
叫花鸡必须冷却一会。
不用担心冷掉,厚厚的泥巴自然有保温的效果。
灭了火之后,叶明飞把土豆扔进去盖上一层土,。先撬开了一个竹筒,露出了里面香浓似玉的八宝饭。
晶莹剔透的米饭染上了竹筒的颜色,打开后那股烤竹子的香味儿就渐渐淡了,取而代之的是浓郁的米香。
或许是因为密封许久的缘故,一打开香味四散,直接让旁边几个嘉宾肚子叫了出来。
方溪也饿了,他厚着脸皮讨要了一个。
之前准备的就比较多,叶明飞给他一个,自己又开了一个先垫垫肚子。
八宝竹筒饭只是餐前点心,真正的主菜还在后面。
“呜呜好吃,真的太好吃了!”方溪也不怕烫,一口就吃掉了四分之一。
叶明飞选的不是那种细短的小竹筒,每一份竹筒饭里面至少有二两重的米饭。
他不断的哈气,动作却一点也不慢。
吃完了自己手里的这一份,他又眼巴巴盯着叶明飞身边那几个还没打开的竹筒。
“再给我一个呗?我给你打个高分!”
叶明飞冷漠拒绝。ýáńbkj.ćőm
“一人一份,刚好。”
一个给了秦欢,一个给了苏鸾。
秦欢感动的稀里哗啦,珍惜的小口小口吃,苏鸾不敢相信还有自己的一份。不过她向来喜欢做好人,心里一暖,也跟着感谢。
八宝竹筒饭的确可口,一个吃完都没有饱腹的感觉。
叶明飞目光一转,又盯上了叫花鸡。
也用不着什么工具,徒手拿着整只鸡,往地上轻轻一摔,外面的泥壳就四分五裂了。
最外面的荷叶几乎被烤干,但依然有一定的柔韧度,轻而易举的被揭开。
一股浓浓的白烟,夹杂着酝酿已久的鲜香,再次夺走了嘉宾们的心。
看看自己手里各种粗糙滥制的食物,再看看叶明飞手里的豪华套餐。
人比人真能气死人! 奇书屋为你提供最快的为了活下去,我坦白了穿越者身份更新,第150章 竹筒饭,叫花鸡免费阅读。https://www.yanbkk.com
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