“大丫一会儿你帮我一块制作调料，制作麻辣兔头的最关键的一步，便是这调料，能不能一次成功，就看你制作的调料成不成了。”她将石臼拿出来，让大丫将她准备的香料一一放入，然后碾碎。
“婶婶，是全部都放进里面碾碎吗？”大丫有些紧张，若是做得不好吃，那岂不是浪费了兔肉？
“不错，你一次不要放入太多，每一样只要几片就行了，弄多了很难碾碎。”叶淑儿在一旁传授经验。
至于两只肥兔子已经被薛老大放血杀了，皮毛被完成地剥下来，准备到时候让媳妇儿给他娘做一个围脖。冬日若是带着，肯定暖和不少。
薛老大是个孝子，处处都想着自己的娘，这皮毛得了每次都是先紧着张氏用，最后若是有剩余才给家里人。
叶淑儿倒是对此没有什么意见，再说了，她若是想要空间里头的兔子多的是，所以听说后也没有说什么。
“淑儿，这兔子大哥已经帮你处理好了，你看你要怎么做，就交给你了。”
叶淑儿接过处理好的兔肉，准备先用生姜、黄酒去一下腥味，之后再焯水。
说起麻辣兔头，这是她饲养兔子的初衷。谁知道，最后却有不少兔子用作了实验。现在空间里头的兔子再次繁殖，若是不抓紧处理的话，估计空间地里头的地都要被它们钻洞弄得面目全非，没有一块好地方了。
若是能制作啤酒就好了，将来若是有条件，一定要开一家酒厂，不为别的，只为自己能手享受最好的酒，这样的生活光是想想就觉得很幸福。
大丫将长得很是奇特的香料放入石臼，开始发力，费力地捣碎。节奏感非常的强，看起来有些滑稽。
叶淑儿准备的香料有丁香、桂皮、小茴香、豆蔻、香叶、花椒……有些她没有找到就用了相似的替代，这也是头一回尝试，虽然不知道做出来味道如何，但是在挑选香料方面确实做了不少功课。
“大丫，你若是累了就换娘来。”宋秀兰觉得闺女脸都红了，肯定很累。
“不用，娘。我能行，你就在一旁歇着便是。”
宋秀兰自然是坐不住，一边看孩子，一边学习刺绣。多亏了淑儿给她画了一些简单的刺绣花样，现在她倒是能完成一些简单的绣品，也算得上是突飞猛进。她不求别的，只要能够比以前有进步就成。
腌制好的兔肉和兔头洗干净后，然后放入沸水中焯水。
大火烧制，锅中的水很快沸腾，不过片刻工夫，就可以捞出来了。
大丫这时候将碾碎的调料端了进来，也淑儿将焯好水的兔肉全部倒入砂锅，之后放入调料，大火烧制五分钟后熄火，浸泡十二小时后，才能入味。
“婶婶，今日我们能吃到麻辣兔肉吗？”她拼命地咽口水，这香味实在是太浓郁了，锅里的鲜香的麻辣兔头，瞬间让人忘记了这是可爱的小兔子，只想着什么时候才能吃。
“今日还不能吃，要过六个时辰后，才能开始煮。”
这麻辣兔头的制作方法比较繁琐，主要是需要不久时间。她这次制作的是卤味麻辣兔头，所以需要的时间会更久一些。
美味的麻辣兔肉虽然不能立马平常，但是薛家依旧准备了一大桌子菜。
“淑儿，我们这几日在府城一直吃香喝辣，一点事情都没有做，我这心里头总是不踏实。”张氏忙碌了一辈子，突然过起来阔太的生活，实在是有些难以接受。
不仅是张氏不能接受，宋秀兰整日里也闷闷不乐，虽说她主要是照顾孩子，可是她这心里头忐忑不已。
“娘，等我找到合适的铺面，就准备开药铺，到时候还需要你帮忙。这次的药铺就不开那么大了，免得累坏了。主要卖一些药丸，至于看诊的话，只看上午，下午休息。”
她可不愿意一直做社畜，再说了又没有跟她换班的人，若是十二个小时都为人看诊，岂不是没有一点属于自己的时间。在找到替换自己的大夫之前，暂时这么安排。
“开药铺还能这样吗？”张氏不解，这若是有人上门问诊，难道说明日再来？
“除非是急症，再说了，就算不来我这去别的药铺也能治病，何必非要我看诊。之后我会找一个跟我换班的大夫，最好是能够坐堂，有一定的行医年限的老中医。”
她到时候可以先问一问齐大夫，若是有合适的人选可以推荐给她。当然，若是能够帮忙打听一番就更好了。
“那这事情可不能拖，在开药铺之前找到坐堂的大夫那不就好了？”张氏对这事担心得很，她们在府城毕竟是人生地不熟的，若是找不着人那可怎么办？
“没事，就算找不到人前来坐诊，那也没有关系，我已经有心仪的人选了。我先写一张招聘的告示张贴出去，到时候过往的路人都知道药铺要招坐堂大夫，或许会有人愿意前来。退一万步讲，人为财死，鸟为食亡。只要价钱到位，什么都好说。”
没有想到有一天，这种话会从她的嘴里说出来。
“那得开多少银子合适？”宋秀兰压根就不知道这府城的行情，说是在府城跑码头的人都能日入几百文钱。
“至少得开十两银子吧。”她估摸着这个价钱应该可以请一位坐堂大夫。
“十两银子，这么贵？”大丫不等大家反应，先一步惊呼出声。
若是她学医，今后岂不是也能赚这么多银子？她恨不得立马就拜师学医术，今后一定能够赚很多的银子。
“怎么，大丫你觉得太多了？”她向来慷慨，医者本就辛苦，开这个价位也算合适。
“弄得我都想要当大夫，但是我这么笨，能够做得好吗？”她扣着手指，有些担心。
“大丫，你若是想要救人，有一颗热爱医术的心，我是愿意支持你的。若是想要赚取银子，当大夫并不是最好赚钱的法子，而是当商人，才能赚到更多的银子。就像私塾里传道解惑的先生，那也赚不到那么多的银子。”
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