“林大厨，你别忙活了，我去开！”
沫姐连忙收起小本子，快步上前打开了门。
只见门外站着一对夫妻，怀里还抱着一个小男孩。
“不好意思，请问你们找谁？”
“我是你们楼上的邻居，刚才是你们家在做饭吧？”
男邻居说着，还对着空气闻了一下。
“错不了！就是这家！”
“我来就是想跟你们商量商量，下次做饭能不能别开窗户了。”
“你们做饭的香气飘得全小区都是，我家孩子都不想吃饭了！”
夫妻俩一脸苦相地说着，沫姐这才发现小男孩都已经被馋哭了！
别说是小孩子，就连两个大人都不停咽着口水，时不时朝厨房张望一眼。
“实在抱歉！我们下次会注意的，给你们添麻烦了！”
沫姐说完这话，匆忙关上房门，迫不及待地走回厨房。
而楼上那一家三口，此时还愣在原地没反应过来。
“这……这就没了？”
“我还以为能过来尝尝味儿呢！”
回到厨房，只见林凡已经给两人备好了碗筷。
“沫姐，出什么事了？刚才是谁在敲门？”
“害！没什么，就是你做的菜太香，把楼上小孩都给馋哭了！”
一听这话，弹幕立刻开始讨论起来。
“我靠！以前只是听过这个梗，居然还真有能把人馋哭的菜？”
“这有什么？光是看到这菜的品相，我都觉得有点馋了！”
“别说这么多了，赶紧试吃吧！”
周姐说着，率先拿起筷子。
肉皮鲜红油亮，用筷子轻轻一戳，浓稠的酱汁立刻顺着肉皮流出。
周姐小心翼翼地夹起一块瘦肉，送入口中品尝。
瘦肉入口，顿时香气四溢。
猪肘软烂，肉质细嫩，搭配料汁的独特香气，口感无比醇厚。
肉皮轻轻一咬，弹性十足，肥肉也吸收了料汁，吃起来肥而不腻。
就连配菜都融合了汤汁的浓香，吃起来嚼头十足，十分开胃。
“太好吃了！这哪是什么家常菜啊？这明明就是御膳！”
“真有这么香吗？那我也尝尝！”
见周姐两眼放光的样子，沫姐也忍不住尝试了一下。
“这味道！简直绝了啊！”
“难怪楼上的小孩会被馋哭，我都快哭了！”
沫姐说着，竟然真从眼角掉出了两滴热泪！
“我去！连沫姐都吃哭了？说明这道菜有点东西啊！”
“沫姐，你该不会是搞节目效果，故意跟兄弟们演戏吧！”
“我看不像！你看她俩这吃相，多真实啊！”
两人只顾着埋头苦吃，周姐脸上都沾了料汁，也浑然不觉。
一盘肥多瘦少的猪肘肉，很快便被两人吃了一大半。
就连骨头，周姐也不愿意浪费，直接拿起来仔仔细细吮吸着里面的汤汁。
而沫姐则是不停夹着盘子下面的配菜，吃得格外香脆。
没一会儿，两人就在镜头前吃完了一盘东坡肘子。
周姐更是当众舔起了手指，一副回味无穷的表情。
“这就没了？我才刚三分饱呢！”
“林大厨，你还准备了别的菜吗？这么一盘肘子，实在不够过瘾！”
周姐小声询问着，沫姐也同样朝他投去一个期待的眼神。
“好家伙！这么大一块肘子，周姐就只吃了个三分饱？”
“这饭量，连我这个大汉都得佩服！”
林凡打开冰箱看了一眼，只见先前买来的猪肘肉只能下一点猪皮。
“正好！那就再来一道小菜吧！”
林凡拿出猪皮，回到厨房开始清洗。
沫姐则是略显好奇地问道：
“林大厨，你拿块猪皮干什么？光用这个也能做菜？”
“当然！难道你没听说过猪皮冻吗？这道菜正是用猪皮熬制而成！”
林凡话锋一转：
“刚才那道东坡肘子比较油腻，猪皮肉的口感就很清爽，正好可以中和一下！”
【开始制作猪皮冻，系统将自动发布指引！】
“首先把猪皮清洗干净，放进水里煮上五分钟。”
林凡一边遵循系统发出的指令，一边在镜头前讲解制作步骤。
【第二步，煮好的猪皮刮净油脂，切成细条。】
林凡拿起菜刀，小心翼翼地将猪皮表面的油脂全部刮干净，接着放到案板切条。m.ýáńbkj.ćőm
【第三步，锅中倒入猪皮约三倍的水，加入作料。】
林凡将猪皮放入水中，接着一次加入花椒大料，盐和酱油。
“还有姜片和葱段，这两样东西可以去除腥味。”
“加入调料之后，先大火煮开，然后转入小火慢熬。”
【第四步：猪皮小火慢熬，大约六十分钟。】
转到小火之后，林凡开始着手调制酱料。
“根据个人喜好，料汁里面可以加入一些蒜泥，麻油之类的！这样吃起来口感更加清爽！”
说话间，林凡调好了酱料。
周姐满脸好奇地凑上前去闻了一下，一股浓香瞬间扑面而来！
“嗯！就是这味道！简直太经典了！”
“我敢说用这酱料，就是蘸馒头也好吃！”
过了大约一个小时，林凡将锅盖揭开。
只见锅中的猪皮已经变得饱满富有弹性。
将猪皮一一盛出，放在盘子里晾凉，这道猪皮冻便算顺利完成了。
盘中的猪皮颜色雪白，晶莹剔透。
用筷子轻轻一夹，便能感受到猪皮的q弹，令人忍不住想尝试一番。
周姐依旧是第一个冲上去，夹起一块猪皮，蘸上料汁送入口中。
猪皮吃起来清凉透彻，咬上一口，嚼头十足。
“嗯！这口感太劲道了！酱料的味道也很香！”
“要是再加点香菜可就更完美了！”
“对对对！我也喜欢香菜！”
沫姐连连点头，两人又开始大快朵颐起来。
“这俩货，上次见面还争风吃醋呢，怎么现在关系又这么亲密了？”
“那还用说？这就是美食的作用！”
“有一说一，这盘猪皮冻看起来确实不错！”
“怎么这道菜不加小黄车了？我还想买来试试呢！”
“得了吧！你们这群只知道口嗨的主！白嫖这么久也没见你们下一次单！”
“咳咳！要说白嫖，谁能比得过周姐呢？” 奇书屋为你提供最快的美食：开水白菜八万八，周姐吃哭了更新，第九十一章 汤浓肉香，隔壁小孩馋哭了免费阅读。https://www.yanbkk.com
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