丫头喜气洋洋的，说话也没压着声音，这一嗓子女儿阁的掌柜和跑堂全都围了过来，她们都是段家的家仆，是知道方如玉和段家的关系的，如今方如玉成了状元，都是实打实的高兴。
段清月也高兴，让掌柜给大家都发了赏钱，和戚满满回了段家，一路走去大阳府出了新科状元的事已经传开了，百姓们聚在一起说的全是这事。
报信人得了赏钱已经往三江镇赶了，这么大的喜事，戚满满和段清月到段家的时候方和伊正收拾着行囊要去三江镇呢。
“这次家里肯定要大摆流水席好好庆祝一番，我这回去也能帮帮忙。”
段清月也想去，长这么大她还没吃过流水席，方和伊却没答应。
“你和明理的婚事就要到了，这个时间瞎跑什么！”
戚满满舍不得折腾孩子，想了想让方和伊给她带份礼回去，又说着：“前段日子我又寻摸了些大厨，已经跟着紫云学了不少菜了，办流水席要的大厨多，这几日紫云他们也回村里去了，他们也没学新菜，不如就让他们跟着回去帮忙吧？”
方和伊高兴应着，不论学了几道珍馐坊食铺卖的菜，只要是珍馐坊的菜那都是好吃的，流水席上端上几盘大伙吃得高兴，主人家也有面子。
方和伊急着走，戚满满回家马上把大厨们带来了，他们走后又和方和伊说了几句话就回去了，回家时顺便去市场看了看，瞧着猪肝和猪腰还新鲜，都给买了，又去其他摊子上找了几块不错的猪腰，正好做个肝腰合炒。
先把猪肝切成薄片泡上，猪腰去除腰骚打上麦穗花刀后从中间切开再切片放入碗中加盐和黄酒多抓一会后清洗干净，祛除腰骚味。
猪腰猪肝控干水分，加盐、酱油、胡椒粉、黄酒和蛋清抓拌均匀，再加一些淀粉抓拌均匀腌制入味。
抓一些泡椒和泡姜切好，准备一个干净的碗加盐、酱油、一点白糖、醋、淀粉搅拌均匀备用。
锅中加油，做这个菜要多一些油炒出来才好吃，油热下入泡椒泡姜末炒出香味，加少许豆瓣酱炒出红油，倒入腌制好的肝腰滑散，大火快速翻炒，下入调好的料汁和葱段快速翻炒三两下就可以出锅了。奇书屋
抓上一盘泡笋，晚饭简简单单吃一下。
宋长春最是喜欢吃猪肝，瞧着有猪肝就欢喜，“猪肝里这个花朵一样的是什么？”
“是猪腰，今晚上做的猪腰合炒。”
“猪腰？”原本往这个菜伸筷子的闲云顿住了，“猪腰不好吃，骚味重，不过你做的……”
闲云还在纠结要不要吃，宋长春已经吃了几筷子了。
“这是用酸菜做的？酸味很足，开胃，师父您尝尝吧，满满做的猪肝很嫩，猪腰有些脆的口感，没有骚味。”
听了宋长春的话闲云立刻伸了筷子，接下来的时间就盯着这菜吃了，末了还舀了饭倒在盘子里把汤汁都给吃完了。
瞧着闲云看过来，戚满满立刻说：“明儿也做这个菜。”
闲云满意的点点头。
月末假期过完，宋磊和李紫云、宋长秋就回来了，方家在镇上大办流水席，他们也去凑了热闹，说的有声有色的。
“整整摆了两条巷子呢！可以自己带碗筷去吃，菜是不停的吃，不仅中午有，晚上也有，镇上的人全都去了，好多村里人也去了呢！”
“青姨说了，要摆六天，吉利，宋金他们要等摆完流水席才回来。”
宋金就是戚满满这次买的大厨的其中一个，既然把人借了出去，也不在乎多耽搁一天两天的了。
说好了这事，李紫云又说起了青团，如今艾草已经老了，虽说做青团只是取汁水，但老了的艾草汁不如新鲜的清香，还带着一股涩味，下个月食铺就不打算卖青团了。
青团在食铺又卖得极好，因着价格便宜，很多不舍得吃其他菜品的人也愿意买上一些，在食铺买青团次数多了，偶尔也会点上一两个菜，青团给食铺带来了不少新客。
“我娘种了薄荷，在家里的时候我用薄荷叶做了青团，也很好吃，薄荷老了味道很浓郁，做薄荷团子一年四季都能卖。”
“可以啊，”戚满满笑道，“要入夏了，薄荷清凉，做成团子肯定很受欢迎。”
戚满满夸李紫云巧思，让裘婶子去准备一些红豆煮上，晚上就做了薄荷团子来吃。
做好的薄荷团子只有一点点绿色，颜色瞧着不如青团，放凉的团子外皮清凉，咬深一些里面是香甜的红豆泥，非常好吃。
戚满满吃完团子提出意见，“做荤团子可以多用一些薄荷叶，薄荷味道足一些，肉吃起才不腻。”
李紫云点头应好，大厨们都会做青团，薄荷团子是一样的做法，只是把艾草换成了薄荷叶，第二日食铺就开始卖薄荷团子了，有青团在前，薄荷团子是一点都不愁卖的。
又过了几天，高柔娘从京城回来了。
“……皇上钦点的状元郎本该入翰林院的，如玉求了恩赏，现在已经去叁令府珙县赴任了，我这次回来就不管食铺了，和你商量好在珙县开作坊的事，等到过年和如玉成了婚，我就和她一起去珙县。”
方如玉的事戚满满没深究，听着高柔娘说想在珙县开作坊就认真了起来。
“作坊里做的东西你都不会做，你要开作坊是打算带方子过去还是带人？”
“带人，”这事高柔娘之前就想过了，“带方子过去要是做出来味道有差别都不知道问题出在哪。”
要带人自然是要寻摸信得过且能跟着她走的人学，高柔娘在府城待了两天和戚满满商量好后回了暨县找牙行买了几个年轻妇人，带着去作坊学做糕点这些，她也在青柳村留了下来，直到高明理要成亲时才回到府城。
高明理要在府城成亲，也不知道高归缠了皇上多久，反正他也是来了大阳府，高知非守着边境就实在来不了了。 奇书屋为你提供最快的福气满满，农家媳妇美食致富更新，第461章 如玉状元，肝腰合炒免费阅读。https://www.yanbkk.com
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