说根本没有看出来任何特殊之处的那道老式川菜。
香辣味道够浓。
这是所有人闻到后的第一印象。
可以让人有食欲，可实在看不出来有任何创新。
但是，看不出来，却不代表没有。
江寒表情淡然，将筷中的鱼肉送入口中。
舌尖卷着嫩肉入腹。
江寒的眼中明显露出了赞赏的神情。
肉质很嫩，味道很鲜。
比周庭生做的要好。
整条肥鱼，大约三斤二两。
而维持如此鲜嫩口感的做法就是，郭凯没有选择切片。
按理来说。
水煮鱼，应该是用稍厚的鱼片制作。
可郭凯却另辟蹊径，将整条鱼浸入锅中烹煮。
不过，郭凯提前处理了一下鱼身。
用砍骨刀顺着鱼皮纹路，均匀的划了前后八刀。
这样方便整鱼快速熟到五分。
掐好时间捞出，用混合的调料酱料勾出一碗腌汁，同时放入两粒大蒜，一粒花椒，半颗小米辣。
腌的快入味后，再泼上沸腾的热油。
这鱼才是彻底熟了。
水煮鱼片里面，最可惜的就是煮的过头的鱼肉。
可郭凯这道菜，却把握的刚刚好。
就在江寒仔细品味思索这道菜的时候，一群工作人员抬着用过的厨具从身边走过。
江寒余光正巧看到了郭凯用过的砂锅。
里面还剩一半的汤汁。
下一组比赛很快开始。
他们要抓紧时间清理赛场。
避免影响后面使用厨具的选手。
锅中的汤汁并不清亮透明。
看着有些浑浊。
江寒鼻尖微动，一秒就分辨出了里面的材料。
看来，能够做出这样一道不失鲜嫩的“水煮鱼”，这汤的功不可没。
至于剩下的最后一道，则是那位最年轻的杨秀厨师所做的。
一条鱼，分成了两部分，做成了两道菜。
江寒还试吃。
但从外观可以看出来，她的摆盘功底很好。
看着十分赏心悦目。
而且，甫一凑近，鲜香味道就迫不及待地钻入了江寒的鼻尖。
做菜讲究四点。
杨秀便已经满足了其中的形和香。
江寒伸手，用木筷夹取了一片。
“果然很薄。”
江寒嘴巴开合，轻声说道。
如此绝妙高超的刀工，令人惊叹。
出自如此年轻的姑娘之手，更加如此。
鱼片混着一旁调制好的蘸料，被江寒送入口中。
“看来，这第一组的晋级位置，一定是她的了。”
三人的菜肴，江寒每样都仔细品尝过了。
杨秀最令人惊叹的，并非这绝妙细致的刀上功夫。
而是这小小的一碗蘸料。
陈醋，耗油，茴香，柠檬......
江寒的脑海当中浮现出了所有的食材种类。
很意外。
每一样都融合的加到好处。
酸甜苦辣咸，五味俱全。
却不会难吃。
拿了纸盘和一次性筷子，分别带了三样菜品回去。
蓝依依三人盼星星盼月亮。
可算是把江寒给盼过来了。
三人一拥而上，连忙接过江寒手中纸盘。
分食干净后，三人不出江寒所料，一个个都不说话了。
半晌，蓝依依抿唇，询问了一句。
“这三份菜，你如何评价？”
“无需问我，你们心里已经有答案了。”
虽然他们三人厨艺并非顶尖。
但鉴赏美食应该是在行的。
不可能尝不出这三份菜品的区别。
闻言，古巴叹了一口气。
“是那位女厨师对吧。”
“我想了半天，也没有猜透。”
“她究竟是怎么做出来的这道菜。”
“味道在舌尖爆炸的那种感觉，很奇怪，又很令人着迷。”
蓝依依本来就心里泛酸，听到古巴夸赞的话后，心情更低落到谷底。
“怎么就不能是另外两个了。”
蓝依依嘴巴举都快撅到天上去了。
“我还挺喜欢那道麻椒鱼的，不拘泥川菜框架束缚，味道也很好。”
“味道不错，是挺下饭。”
宋唯一眉头皱纹加深。
“就是这卖相属实差了点。”
“还有，这鱼的味道能够如此嫩滑口的方法，我知道。”www.ýáńbkj.ćőm
宋唯一此话，瞬间令蓝依依和古巴二人震惊。
甚至江寒都分出目光，看了他一眼。
“他用了盐。”
江寒的确意外。
他没想过，看出来这一点的，居然是宋唯一。
“什么意思？”
蓝依依有些不理解。
“用盐煮鱼，那不会又苦又咸吗？”
这还是蓝依依第一次听到能用盐水来烹调食材。
“你的话也不错，可那需要的时间不短。”
“但郭凯只下水煮了半熟，或者四成熟。”
“盐分还没有进入整条鱼，最多也就是提了些咸味而已。”
这么说，蓝依依和古巴就明白了。
“你说的不错。”
宋唯一能猜出来，并且解释的这样清晰，江寒自然满意。
被江寒夸赞一句后。
宋唯一顿时不好意思的轻咳两声。
“活的久了，恰巧听说过这个小技巧。”
“而且，既然我都了解这个方法，那几十个评委里面，大概率也会猜到。”
当秘密不再是秘密之后。
大家甚至都会连带着对郭凯的这道菜降低兴趣。
“好吧。”
蓝依依垂头丧气道。
“那我也投杨秀一票。”
显然，郭凯从根本上就出局了。
十分钟后，一组的比赛结果统计出来了。
没有意外，没有惊喜。
获得晋升位的，正是杨秀。
“评审团的票数已经公示在大屏幕了，让我们恭喜杨秀女士成功晋级预选赛。”
“下一轮精彩比拼，即将开始，现在让我们稍稍放松心情，一起观看来自元气少女组合带来的精彩演出。”
不成想，厨艺比赛中途居然还会有有这种节目。
旋律轻快明朗的歌曲响起。
一个个年轻漂亮的当红爱豆在台上唱跳。
“这......实在是伤风败俗，在全国赛事上请明星表演，这......”
宋唯一顿时吹胡子瞪眼。
可古巴却接受度良好。
甚至眼睛都黏在舞台上的那位腰细腿长的门面担当女郎身上。
“与时俱进，不用这么在意，就当是听段音乐放松心情了。”
被古巴一噎，宋唯一不说话了。
“这是今年选秀节目组成的女团，热度流量都很高。”
“估计也是为了捞钱？”
蓝依依认得她们。
甚至还追过那个选秀节目。 奇书屋为你提供最快的探店后，我古国五千年食谱曝光了更新，第二百五十二章 答案呼之欲出免费阅读。https://www.yanbkk.com
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