最重要的当然就是原材料了，卤味需要的材料可不少。当即联系从前合作的老乡，订了十斤肉，几只鸡鸭，还有一些猪下水，素菜则是找一家做豆腐的订了些豆干豆皮啥的。
准备的不多，刚开始他打算先试试水，要是卖的好后面再加，要是卖的不好，这些自己人也能消化，不至于浪费。
心中早有计划，才两三天的功夫，就全都准备好了。
周四早上，高家又飘起了霸道的卤香味。
这一次，无论是大人还是小孩，都着实有些忍不了了。
有人厚着脸皮上门来问，高为先是一愣，接着便是一喜。
还没出家门呢，生意就上门了。
如今做些小生意的越来越多了，附近的都是本地人，家里或多或少都有下乡做知青的。
偷跑回来后没工作，也只能倒腾点东西卖。那些有手艺的，便直接摆小摊了。
李玉英所说的烧饼摊子，就是附近一个返乡的知青和他媳妇儿开的。周围邻居都是看着那孩子长大的长辈，见他能有个营生，多少也有些欣慰。刚开始的时候还都去捧场呢。
所以对于高为说这些卤味是用来卖的，上门的邻居也没什么意外，反倒还惊喜几分。
卖的好啊，他们花钱买就成了。要是是自家做来吃的，他们还真没那个脸天天上门讨要。
附近住的人家家庭条件都不错，花点钱买点好吃的也舍得。
高为也有眼力见，当即夹了一块卤干子出来，“您先尝尝味道，要是觉得还行再买，要是不喜欢不买也没关系。”
对于他这敞亮的作风，来人心里多了几分满意。心里打定主意只要味道还行，就买点支持他的生意了。
一块卤干子下肚，来人眼睛一亮。
真好吃！
“卤干子给我来一斤！除了这个你这还有啥？”
“素的还有海带、豆皮，荤的有卤肉、卤鸡、卤肥肠、猪蹄。今儿个刚开张，准备的东西不多，以后会更丰富些。”高为回答道。
来人又问了问价格，暗自点头，不算贵。毕竟这里面加了多少大料，还要废不少柴火，这个价格很公道了。
虽然自家也能做，但是味道比不上人家的啊！
“那成，我要半斤卤肉，猪蹄也给我来一个，还有一斤豆干。”来人说完便转头回去取来一个大碗，付了钱。
高为将他选的东西都装了进去，又舀了一大勺卤汤浇了上去。这东西不论是拌米饭还是下面条都特别好吃。
见了他这动作，来人心里更满意了。
是个实诚的小伙子，回头可以多做几次生意。
买东西的人都对大方的老板更有好感，一勺卤汤换来一个回头客，以及食客之间的好名声。
两个字，划算！
许是有了宣传，第一位邻居走后，又陆陆续续来了几个人，尝了味道以后都买了东西，无一例外。
看着少了快一半的卤味，高为内心有些懊悔，要知道就多准备点了。
剩下的这些，根本不够卖的。
不过现在后悔也有些晚了，现在重新卤有点来不及了，毕竟卤味不是卤好就行，还要浸泡一段时间，这样才够入味。
高为只能够带着剩下的一点卤味前往京大后门摆摊。
散播的更广，后面的生意才能够更好。
301宿舍的小伙伴们一早就知道高为今天要过来摆摊，下课以后难得没往图书馆跑，放下书便来了后门，准备帮帮忙。
“是我们来晚了吗？怎么就剩这么点东西了？”赵月灵傻眼。
高为苦笑，将事情解释了一遍。
“这是好事啊！说明姐夫做的东西根本不愁卖，以后的生意指定好！”魏叶拍手道。
葛梅挠头，“可是今儿个怎么办？就剩这么点了，根本不够几个人买的。这样一来，不就宣传不出去吗？”
只有吃的人多一点，回头客才能更多啊。
大老远跑一趟，就做十来个人的生意多不划算啊。www.ýáńbkj.ćőm
“没事，咱们限购就成。把肉都切成二两一块的，每个人只能够买一块，猪蹄每人只能买半个，素菜每人半斤……”简书很快给出了解决办法。
东西不够怎么办？限购啊！
“好主意！”
其他人纷纷赞同。
高为手起刀落，很快便将卤肉分成了一块块均等的大小。
受先前给邻居试吃的启发，他特意挑了些便宜素菜出来，也切成一小块一小块的，准备等会儿让客人尝尝。
试吃的人多了，即便没买到的，肯定也记住他了。明儿个他多准备一些，肯定有不少人来买。
高为无师自通的学会饥饿营销。
很快就到了吃饭的点，一群出来打牙祭的大学生很快从后门蜂拥而出。
高为提前便将炉子升起，此时卤汤在锅里沸腾，香味飘的远远的。
很快便勾的众人循着味道走了过来。
见到一家新开的卤味摊，有些兴趣，但又有些却步。
这没尝过的东西，谁知道味道怎样啊。
所有人都在等着，等第一个吃螃蟹的人。
李玉英见状，立马端起试吃的盘子，笑着迎了上去。
“同学，可以免费尝一尝咱家的卤味，要是满意的话再买，不满意可以不买的。”
“免费？”其他人一惊。还有不收钱的吗？那老板岂不是要亏死？
“对的，免费！”李玉英笑着点头。
“那我试试！”
“我也尝尝，要是好吃也买点。”
“……”
众人纷纷心动，围了上来。
简书等人见状也上去帮忙，很快在场的人都选了一样试吃。
“这干子挺好吃的！”
“我吃的是海带，味道也不错！”
“豆皮也好吃！”
高为的手艺是真的不错，很快便赢得了大多数人的喜爱，纷纷掏钱购买。
大多数买的都是自己尝过的，但也有一部分家庭不错的对没尝过的卤肉猪蹄啥的很感兴趣。
毕竟都是一个锅里卤的，菜这么好吃，肉的味道肯定也差不到哪里去。
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