厨房的厨具很齐全,调味料有些缺的,李飞自己也配好了。
牛羊肉和鱼肉海鲜类的腌制时间比较长,都在两小时以上,李飞麻利地挥动刀子,先将肉类处理。
牛肉挑选的都是最好的牛里脊,经过系统改良过后,色泽鲜亮,纹理清晰,鲜味直冲鼻腔。将洋葱、蒜片、白糖、胡椒粉,鸡蛋,蒜末汁和切好的牛肉条抓匀在一起,接着倒入上好的红酒。放入冷藏室,就等着入味儿。
羊肉分为两种吃法,一种是直接穿串上火烤的,也就是之前在h大摆摊的时候老邓那种做法。还有一种就是切块用黑椒粉、洋葱、料酒、盐加入孜然粉腌制,这里没有孜然粉,李飞用白胡椒代替。
下回回江陵一定问邓叔再买些孜然粉,也不知道他的烤肉卖得怎么样了。
李飞还整了些鱿鱼腌上,鲜味辣味十足。
除了鱿鱼,还买了黑鱼和罗非鱼。他这边刚将鱼切好块,准备放入葱姜蒜胡椒粉等香料进行腌制,肖军风风火火地回来了。
“哎呀,校花也在?”
肖军大咧咧地走进厨房,并没看出二人有什么不同,也没觉得校花在这忙着洗生菜有什么不妥,大家都是老熟人了嘛!
只见他提着一袋子还在动的东西,朝李飞这边走来。
“飞哥,这东西有没有办法做好吃?”
肖军提了提手里的东西,在李飞面前一晃一晃。网兜里,正举着一双红钳子对着李飞耀武扬威的,居然是小龙虾?!
“这是个好东西啊,做出来味道一绝!”
李飞眼睛一亮,给肖军竖了个大拇指,脑海中都已经开始浮现了好几种做法。
蒜泥龙虾,酱爆龙虾,油焖大虾,椒盐小龙虾,麻辣小龙虾……
肖军一拍大腿,一副“果真如此”的得瑟表情。
“我就说嘛,飞哥肯定有办法!”
李飞吸了吸即将溢出的口水,看向肖军,“啥情况?你在哪搞的这个?”
肖军得意地道,“你不在,我在家躺尸半天也没劲,就出去闲逛。正好碰到昨天给咱们录出入信息的物业经理,一群人围在大池子跟前忙活,说是鱼池子里小龙虾泛滥,老把鱼苗吃掉,正在打捞这个。”
肖军猛地灌了一口水,接着炫耀他的战利品,“我一看,这不是之前在乡下的时候,我爷爷拿来喂猪的东西吗?”
李飞“噗”一声,将泛滥的口水差点都喷到肖军脸上。
喂猪……在他原来的世界,小龙虾都快被吃绝迹了,要不是有养殖的供应,哪够吃。
“怎么了飞哥?”肖军不以为然地抹了抹脸,继续说道,“这东西的确只能喂猪啊,全是壳,还腥得很,你看根本就没人吃呢!不过,我想到上回的鱿鱼,那么恶心黏.腻的动物你都能给变成桌上的海鲜大餐,这不,我问物业要了一兜子,拿回来叫你试试。”
李飞听到关键的话,“难道说,物业那还有好多?”
“那可不,这些家伙在鱼塘里过得安逸的,把人家物业扔的鱼苗全给吃了,物业那帮人还不知道,天天投喂饲料。喏,给这些家伙吃得肥肥的。他们那装了几十兜,还有不少正在打捞,正愁怎么处理呢!”
李飞一看,还真是,这一兜子小龙虾按个头来定级别,估计个个都能超过8钱,属于特级小龙虾,最适合做油焖大虾了!
居然还有人会发愁怎么处理小龙虾?
李飞笑得眼不见眼,鼻子不见鼻子的。要不是现在忙着准备晚上的大餐,他就要亲自去那鱼池跟前跑一趟了。
麻辣小龙虾配冰镇啤酒,那滋味,想想又要流口水了。
“你去给经理说说,这些小龙虾看能不能给我留着,我有办法处理。”李飞想起之前物业莫名的热情,心有所感,又加了一句话,“你就说这东西我有办法做得很好吃,叫他们千万别给扔了。”
一百道地道小吃里,可是有好几道小龙虾的做法呢!
肖军放下兜子,看李飞高兴的样子,也有些馋接下来做好的小龙虾,到底会是什么味道呢?
他舔舔唇,又快步出了门。
一旁的林清雪好奇地问道,“这个小龙虾真有那么香么?看你都罕见的嘴馋了。”
“油焖大虾,麻辣小龙虾……不爱吃辣的就做点椒盐或者蒜香的,简直是夜市的至尊小吃~”
李飞快快将手里的鱼腌好扔进冷藏室,戴着橡胶手套就开始清理小龙虾。奇书屋
这东西吃起来香,但是想清理干净,也比较费事。
将兜子里的小龙虾都倒进菜池子,使劲冲了几遍之后,又将排水口堵住放了一些水,撒了一把盐泡着。
浸泡的时候,李飞又将林清雪洗干净的菜进行切片切块摆盘。青翠欲滴的生菜,白白胖胖的圆菇,新鲜劲辣的青椒,还有大小均匀的土豆片,花椰菜等等。
这些都是最常见的家庭烧烤食材,但是这里居然没人这样吃,李飞心疼地看了一眼林清雪,孩子受苦了,这么多年错过多少美味啊。
林清雪:???
怎么用这种爱怜的眼神看人?
李飞收回视线,将厨艺发挥到极致,打算给清雪一顿难忘的大餐。
见他忙得热火朝天,林清雪也凑了过来,帮忙将备好的蔬菜拿保鲜膜包好,放回冷藏室。
靠近李飞的时候,热热的呼吸打在他耳畔,叫人心神荡漾。
李飞突然转过来,鼻尖正好从林清雪的唇角扫了过去,两人闹了个大红脸。
刚才在摩天轮上的勇气,好像全用完了,现在两人根本经不起对方一点点撩,拿东西的时候突然碰到对方的双手,都像触电一般。
正好虾在盐水中浸泡的时间差不多里,李飞拿起小剪刀,抓起一只大龙虾,将它的钳子捏住,利落地剪掉虾头,如此重复。他倒是没觉得有什么,毕竟现在处理食材的能力一绝,却把旁边的林清雪看得心惊肉跳的,那大钳子,一看就很有力。
“你小心点,这个钳子感觉好厉害的。”也不知道李飞从哪里学到的处理方法,如此熟练,看得她眼花缭乱。
李飞唇角一勾,感受到身边女孩的关切,对她回以一个安心的笑容。
“没事的,这个钳子可是好东西,里面的肉很嫩的。一会儿做熟了你就知道里。”
可能是不服李飞在它们面前就说这样的话,一个块头很大的小龙虾,趁李飞看向林清雪的时候,夹上了李飞的手指。
“嘶……”
隔着手套都感觉到疼,林清雪的脸都吓白了,却见李飞手起刀落,将这个龙虾的虾头“咔嚓”掉,钳子还挂在他手上。
见林清雪还想上手帮他掰开,李飞连忙用另一只手制止了她。
“你别动,这家伙劲儿还怪大的,没死绝呢,你可别被再被它夹住了。” 奇书屋为你提供最快的李飞更新,第111章 泛滥的小龙虾免费阅读。https://www.yanbkk.com
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