现在木屋内家具已经算得上很齐全了,火堆的南边放了一张桌子。这桌子就是纪云以后做菜和吃饭的地方了。把鱼放在菜板(工作台就能做)上,拿出小刀纪云就开始片鱼了。熬鱼汤最好的东西肯定是鱼骨头。略显笨拙的将鱼用刀给剖成了两半,然后把里面不要的内脏全给了雪球。
洗干净的鱼肉看着十分白净,由于不是很专业,纪云片的鱼肉并不是很均匀,有的比较厚有的又会稍微薄一点,可以说是参差不齐,不过倒也不影响他的食欲。片好的鱼肉被放置在一旁,用刀将鱼骨头给剁成几块,准备工作就算是做好了。
反正现在不着急,所以纪云还打算做点别的东西。没穿越过来之前纪云的老家就习惯吃猪油,从猪肉里熬出的油脂有一种植物油所没有的特殊香气。而且相对植物油的制作熬制猪油还算是比较简单。所以纪云打算熬制一点猪油,这样以后做饭就很方便了。之前剑猪身上割下来的肥肉纪云就留了一部分,将这些肥肉切成小块小块的,一会直接放在锅里加热就可以了。
熬出了油脂的肉吃起来一点也不腻,口感是脆脆的,越咀嚼就越香,这种被称为猪油渣的东西也是不可多得的美食!
火堆上已经架起了铁锅,换到了一些铁块后纪云也是又做了一些厨具。现在吃饭的锅也升级成了铁锅。白色的肥肉被放进了铁锅里,不一会便响起了滋滋的声音。锅里开始慢慢有油脂了。
纪云就守在火堆边,等熬肉的过程里他则继续剥面包果里的豆子。不一会,一股很香的煎猪肉的味道就开始弥漫在屋内。锅里的肥肉已经比刚丢下去缩小了一大圈,里面已经有了一小锅油,而那些开始有点焦黄的油渣就飘在油里,随着滋滋声不断的上下漂浮。
等到肉已经完全变得焦黄干脆纪云便将其捞了出来装在大碗里,一大碗的油渣晶莹透亮,焦焦的外壳使得其不再那么油腻,反而有股特殊的香味。撒上一点盐就很好吃了。入嘴的口感非常脆,就像锅巴一样,但是咀嚼的时候猪肉的香味就会在嘴里散开。
“好吃,这个也能存放,留着之后炒来吃”
将油渣给放好,锅里的油也被纪云倒在提前准备好的盆里,等它凝固之后就会变成白色的固体。这就是可以存放很久的猪油了,需要的时候挖一点就行。
“好香啊,小时候围在火炉旁守着妈妈做猪油渣的感觉又回来了”
这种感觉令纪云想起了父母还没去世的时候,每到过年自己就会守在火炉前看妈妈做各种好吃的。这个时候就可以乘机偷吃一点,算得上是儿时比较期待的时刻了。突如其来的回忆令纪云有些伤感,近几年他已经很少去回想父母了,毕竟也过去这么久了,纪云也不想一直被这些不好的过往给纠缠。
“妈妈,你看见我现在这样不知道是为我担心呢还是开心”
“我在这也生活的挺好的,好好的活下来了,你能看见吗?”
望着铁锅的纪云有些出神,不断喃喃自语着。或许是感受到了主人的情绪,一直趴在自己窝里的雪球慢慢走了过来,蹭了蹭纪云然后便躺在他怀里了。
“小家伙,你说你是不是会说话,嗯?”
看着雪球的举动纪云更觉得它有灵性了,一点都不像普通的小狗。不过雪球这一打岔也成功让他从情绪里走出来,打算开始做饭了。
把鱼骨头倒进锅里,用小火慢慢的把骨头煎出香味,等到骨头也开始变得有些焦了再往里加水。
“滋”
水倒进油锅的声音听起来都格外的诱人。往里面撒了盐放了点龙须根磨成的香料粉,又扔了一片花瓣糖进去,一锅鲜香的鱼汤就这么做好了。现在汤的颜色已经逐渐变得奶白,光闻一下都觉得很鲜,等其烧开了就可以往里煮鱼片吃了。
“对了,去弄个蘸料”
纪云是个比较爱吃辣的人,所以想弄点什么东西来蘸着鱼肉吃。从仓库里取出几颗红椒切碎,放了一点盐再一小勺鱼汤,简单的蘸料就算是做好了。奈何并没有找到打算之类的东西,纪云也只能将就一下了。
锅里的鱼汤开始咕噜咕噜冒泡了,先用勺子舀了一碗汤放在一边冷着。然后就开始把鱼片煮进去了,片好的鱼肉不需要煮多久,几乎是下锅等个一两分钟就能吃了,夹起一块煮熟的鱼肉蘸了调料放进嘴里。
鱼肉的肉质十分细腻,而且因为比较薄,所以很入味,入口先是香辣的咸味接着便是鱼肉的嫩和汤汁的鲜。奇书屋
“嗯—绝了!要是有点花椒就好了,不过现在已经很好吃了”
又抬起冷却的鱼汤喝了一口,入口的味道特别的醇厚,虽然没有加什么多的调料,但是汤还是十分鲜甜,一口下去整个身子都暖了。
“太爽了,我要多喝几碗”
把雪球的那份留出来后纪云便开始狼吞虎咽起来,很快一锅鱼肉就全吃光了。 奇书屋为你提供最快的异世求生的我爱上了种地更新,第47章 鱼汤免费阅读。https://www.yanbkk.com
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