奇书屋>都市小说>杨帆>第303章 沈东月饼节(下)
  『儿童游玩区』,小朋友们在父母的带领下,来到了这里,准备学习月饼的制作。

  一名电视台的记者和一名摄像师也来到了这里准备拍摄一些素材。

  游乐园的工作人员负责维持秩序,而五名后厨厨师则负责教孩子们如何制作月饼。

  一百多名小朋友围在十张桌子前,一脸期待,他们的父母则是在旁边拍照录像,看样子七大姑八大姨应该都知道了。

  这一次制作的月饼有两种,一种是非常简单的冰皮月饼,另一种是普通月饼。

  月饼皮、月饼馅以及模具,都由沈东游乐园方面提供。

  小朋友们首先要制作的是冰皮月饼。

  『冰皮月饼』是华国传统中秋节食品,之所以叫『冰皮月饼』的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。

  冰皮月饼的部分原料是糯米,无需烘烤,工艺简单。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。

  小朋友们在厨师的引导下开始认真的制作起了冰皮月饼。

  冰皮月饼的制作非常简单,由于月饼馅和月饼皮都是提前制作好的。

  小朋友们只需将月饼馅放到月饼皮中间,然后将其包裹起来,放入模具,最后用力下压并脱模即可。

  成功的小朋友们非常开心,而失败的小朋友们虽然有些沮丧,但是基本上在第二次制作的时候就成功了。

  部分年龄太小的小朋友在工作人员和家长的帮助下,最终也成功的制作出了冰皮月饼。

  游乐园的工作人员给每位成功的小朋友都发了一枚月饼造型的徽章作为奖励,所有的小朋友都获得了徽章奖励。

  接下来,要制作传统的普通月饼,馅料可以自己选择,豆沙、板栗、枣泥、五仁等馅料应有尽有。

  由于传统月饼需要进行烘烤,这一步骤不可能让这些孩子们去做,所以工作人员们会将脱模后的月饼收集在一起,统一进行烘烤。

  为了区分各自的月饼,在脱模后,会做出特殊的标记,用不同的数字代表小朋友。

  原本是打算在月饼侧面刻上名字的,但是由于需要烘烤,这样很不吉利,有『火葬』的意味,就改成了用数字代替。

  经过一段时间的烘烤,月饼也都烤好了,在适当放凉后,工作人员取出烤好的月饼,按照数字发回给小朋友们。

  尽管在外形上并不是很漂亮,但是对于绝大多数小朋友们来说,是第一次亲手制作月饼,非常具有纪念意义。

  工作人员将两块月饼装入一个游乐园特别订制的月饼盒里,送给小朋友们留作纪念。

  电视台的记者也在附近采访着小朋友们的家长,家长纷纷表示沈东游乐园这次举办的活动非常有教育意义,能让孩子们知道、了解华国的传统节日。

  小朋友们面对摄像机镜头,虽然有些紧张,但是依然露出了灿烂的笑容。

  游乐园的员工们在接受采访时也是表示这次举办『沈东月饼节』的初衷就是要『弘扬传统文化』,将华国的文化传递给全世界。

  ……

  童话城堡前的『爱情广场』上。

  平时这里是给新人举行婚礼的地点,现在已经临时成为了制作月饼的场地。

  在这里,游客们可以看到各式各样的月饼的制作过程,除了常见的冰皮月饼、传统月饼、蛋黄月饼外,还有很多颇具创意的月饼。

  现在最受人瞩目的月饼制作现场正在制作世界上最大的月饼,向吉尼斯纪录发起了冲击。

  众所周知,现在世界上最大的月饼叫做『中华圆月』,于2007年诞生,世界吉尼斯纪录保持者,暂时无人可以破此纪录。

  『中华圆月』用面1.01吨,用馅11.967吨,月饼皮馅比例约为1:9。

  在它的外围,是围绕圆心依次排列的八块直径为1.7米的小月饼,圆心处是直径为3米的最大月饼。

  它的总直径为达到了8.15米,厚20厘米,表面积52.14平方米,体积10.43立方米,总重约为12.98吨。

  而沈东游乐园此次就是要破了这个记录,经过后厨团队的研究,决定制作一块直径9米,厚25厘米的巨型月饼——『嫦娥奔月』。

  记者、游客纷纷围在制作现场,目睹着这一记录的诞生。

  由于月饼体积过于巨大,在制作的过程也与普通月饼不同。

  此次参与月饼制作的团队达到了40余人,他们分工明确。

  有人负责月饼面皮的制作,这个环节相对来说简单一些。

  有人负责月饼的馅料制作,由于月饼过大,不可能只采用同一种馅料,而是有八种不同的馅料。

  剩下的一部分人,负责最重要的一个环节——给月饼表面雕刻出漂亮的浮雕。

  模具是由萌兔玩具厂连夜赶工制作出来的,这个模具与普通月饼的模具不同,是一块提前雕刻出来图案的木板。

  在月饼馅料被面皮完全包裹住后,由四辆小型吊车小心翼翼的将木板压在月饼上,然后再轻轻抬起。

  由于不可能完全将模具上的图案印在月饼上,这时候就需要厨师们进行后期的处理。

  吊车吊着一块木板,厨师们手持工具,戴着帽子和口罩,趴在木板上,把不清晰的图案进行修补,直至图案清晰位置。

  经过几个小时的努力,月饼已经基本制作完成,接下来就要进行烘烤了。

  因为月饼的制作本身就是在特制的烤炉上进行的,所以接下来,只需要点火进行烘烤,大家静静的等待月饼出炉即可。ýáńbkj.ćőm

  ……

  随着烤炉的盖子被吊车打开,香味传出,在一阵阵的惊呼声中,一块直径9米的巨型月饼呈现在了众人面前。

  月饼烤的非常成功,颜色漂亮,外形饱满。

  世界最大的月饼——『嫦娥奔月』诞生了。

  现场的记者和自媒体人们也赶紧收集各种素材,准备把这件事大书特书一番。

  就这样,『沈东月饼节』获得了圆满的成功,沈东游乐园也赚足了眼球。

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