第131章 时间规划

　　“我去送你吧。”

　　苏长青笑道：“我平时也是十点过后才睡，现在即便躺在床上也睡不着，正好去送你，顺便兜兜风。”

　　“好吧。”

　　韩妙佳轻笑着点点头，她当然想让苏长青早早休息，也并不介意自己回去，但如果苏长青愿意去送她，她会更加开心。

　　“那我们现在就出发吧，免得韩叔叔回到家里看不到你，为你担心。”苏长青说道。

　　“好！”

　　韩妙佳点点头，向众人告别：“高阿姨再见、苏叔叔再见、苏阿姨再见、关叔叔再见、长勇再见……”

　　“佳佳姐姐再见！”

　　正在院子里玩耍的苏甜甜跑过来，站在韩妙佳面前，笑嘻嘻地挥挥手。

　　关如和关意也跑过来：“佳佳姐姐再见！”

　　经过几个小时的相处，她们已经和韩妙佳熟悉了，建立起了友谊，不再像下午刚见面时那么腼腆。

　　“再见……”

　　韩妙佳笑嘻嘻地挥挥手：“改天我再来找你们玩！也欢迎你们有时间去找我玩哦！”

　　“嗯嗯，好！”三个小女孩连连点头。

　　“我们走吧。”苏长青笑道。

　　“嗯。”韩妙佳轻轻点头，和苏长青一起来到院子里，推上自己的自行车。

　　苏长青也推了辆自行车，二人一起往外走，高秀芝等人则跟在后面，把他们送到门口，目送着他们离开胡同。

　　这个年代的小县城，并没有什么灯火通明、营业到深夜的商场、大型商店，也没有人流穿梭、热闹喧嚣的夜市，有的只是零零星星一些尚未关门歇业的商铺，和一眼望不到几个的行人。

　　秋风微凉，令人神清气爽。

　　苏长青和韩妙佳并排骑行在大街上，韩妙佳抬起头，看看夜空中闪闪发亮的星星，又转头看着苏长青，笑道：“我今天过得好充实、好开心啊！”

　　“开心就好。”苏长青呵呵笑道。

　　“你开心吗？”韩妙佳笑问道。

　　苏长青点点头，笑道：“我也很开心。”

　　“你为什么开心？”韩妙佳笑问。

　　“准备了那么长时间的店铺明天终于要开业了，我当然开心。”

　　苏长青笑道：“当然，还有一部分原因是你今天来了，帮助我们提前完成了工作，要不然我现在可能还在店里干活呢！”

　　“好吧……”

　　韩妙佳微微一笑，道：“你们以后在县城里开店，每天做的东西、卖的东西都比以前多，那是不是每天都会很忙，忙到很晚？”

　　“也不见得。”

　　苏长青笑道：“以前在乡镇上赶集摆摊的时候，之所以会经常忙到深夜，一方面原因是我们必须要提前把所有卤味制作好，然后第二天把它们全部拉到集市上去卖。

　　另一方面则是因为人手少，一开始，我爸和我姑父都在外面打工，没有回来帮忙。我姑姑也需要照顾如如和意意，还得忙着家务和地里的活，所以大多时候也只能帮着卖东西，却不能帮着做。

　　但是现在，我们所有人都来到了县城里专心开店，人手和时间都比以前充裕了。

　　而卤味也可以像今天这样，只需要提前准备出来一部分即可，另一部分可以第二天边做边卖，不用每天熬夜把它们全部煮好。

　　另外，现在进货比以前方便了许多，也可以节省不少时间和精力……

　　总得来说，虽然以后卖的东西应该是比以前更多了，但效率的提高，不仅不会让我们变得更忙更累，反而会稍微轻松一点。”

　　“今天这些东西，咱们三个人上午大概忙了五个小时、下午忙了两个小时，然后我爸妈他们来到后，咱们七个人又一起忙了三个小时，就基本完成了。”

　　苏长青继续说道：“如果这么算下来，平时我们六个人一起忙的话，等大家的操作、配合都熟练了，四五个小时就能完成全部准备工作。

　　所以我规划了一下我们以后的作息时间和工作安排，大概是这样的：

　　每天四点半左右起床，五点左右到达店里，进行店铺开门前的准备工作，把卤味煮上，把那些没处理好的食材也都处理好。

　　六点左右开门营业后，我们会根据当天的具体销售情况来安排工作。

　　如果从早上开始，来的人就特别多，我们六个人就会一直处于卖东西的状态，那么像今天这些货，大概会在下午两点钟左右卖光。

　　然后我们关门歇业，吃饭休息后，去进货、准备第二天的东西，从下午三点忙到晚上七八点钟，四五个小时就准备地差不多了，然后吃晚饭、回去睡觉。

　　我估计，刚开业这段时间，大家的购买热情会比较高，很可能就会是这种情况……”

　　“可我记得咱们聊天的时候，你提到过，之前在集市上摆摊的时候，两千多斤卤味就得从早上卖到中午一两点钟。现在是四千斤卤味，几乎多了一倍，两点钟左右能卖完吗？”韩妙佳问道。

　　“应该差不多。”

　　苏长青说道：“之前在集市上，是我和长青两个人来卖，我爸和我姑父打下手，现在我爸和我姑父已经学得、练得差不多了，可以出师了，所以以后会由我们四个人同时来卖。ýáńbkj.ćőm

　　而且，我们不仅人手多了，设备也更新换代了。

　　以前赶集的时候，我们都是用老式的秤来称重的，需要操作秤杆秤砣，相对比较费时间。

　　而现在店铺开业，我买了几个电子秤，不仅可以直接称重，还能输入价格，直接计算出应收金额，非常方便。

　　所以，尽管卖的东西多了，但我们的工作效率不仅不会变慢，反而还会有所提升。”

　　“哦哦，明白了！”

　　韩妙佳点点头，又问道：“那除了这种情况之外，还会有其他的情况吗？”

　　“可能会有。”

　　苏长青说道：“我是这么考虑的。短期内，大家的购买热情会比较高，所以很可能会像在集市上摆摊时一样，每天早上开始营业后，很多人一拥而上、排队购买，然后就会像我刚才说的那样，我们所有人一起卖货，等把货卖完后所有人再一起准备第二天的货。两项工作是完全分开的。

　　但如果时间久了，等大家习惯了店铺的存在后，县城里的顾客可能就会像平时买其他东西一样，习惯于选择早晨、中午、傍晚的时间来买。

　　至于半晌的时候，大部分顾客会是那些远道而来的外乡镇顾客。

　　这种情况下，上午八点到十一点这个时间段，我们可能不会特别忙，就可以抽出一两个人去进货、处理食材。

　　中午忙完一阵后，外乡镇的顾客也会变少，因为大部分人都习惯上午来县城嘛，下午来的人会比较少！

　　这个时候，两三个人在前面卖东西，其他人都去后厨干活就可以了。

　　如此一来，我们就可以一边营业、一边准备第二天的货，两项工作同时进行。

　　等到傍晚，第二天的货准备地差不多了，县城里的顾客也下班来买东西了，我们就再卖一两个小时的货，等七八点钟把东西卖完，就可以关门休息了。” 奇书屋为你提供最快的重生：风起1994更新，第131章 时间规划免费阅读。https://www.yanbkk.com