这倒是让赵冲没有想到，等到赵冲将烤全羊都摆放在馕坑里面之后，还剩下了一个馕坑。
“远山叔，你这干活可真不含糊啊！”赵冲看着多出来的一个坑，笑着说道，“这个用不上了，要不然填了吧！”
“不用吧！”赵远山看了一眼说道，“这怎么也是我辛辛苦苦挖出来的。”
“可咱们也没有什么烤的东西了呀！”赵冲耸耸肩，“烤鸡和烤鸭根本用不上这么大的馕坑。”
“不用烤东西。”赵远山眼珠一转，突然像是想到了什么，“等哪天赵昊不听话，我把他关在里面。”
赵冲：“……”
这……
听到赵远山的话之后，旁边正在备菜的赵昊冷不丁的打了个寒颤。
“咦，远山，你这个想法不错，不听话就得好好教训。”
“远山，这个坑也借我用一下，等我家那小子不听话，我也扔进去！”
“还有我，我家那个混球考试成绩又退步了几名，我的好好让他感受下！”
站在赵远山的旁边的几个中年人纷纷开始提前预定了起来。
赵冲听到这些虎狼之词，忍不住暗暗地摇摇头。
相比之下，自己的童年还是比较安全的。
没有感受到父爱如山！
赵冲看到这里，叹了口气便走开了。
他也只能默默地为那些孩子们默哀了。
羊肉在馕坑里要烤几个小时，至少三个小时左右，这样才能够让羊肉熟透。
趁着这段时间，正好可以让自己将所有的菜都做出来。
以前只是自己的话，那时间肯定不够，现在有了铁柱几个人帮忙，自己做菜也轻松了很多。
赵冲刚回来之后，便将大肘子炖上了。
这种硬菜需要的时间长，而且做熟之后，也不容易凉，提前做出来是最好的。
肘子的做法，赵冲并没有太多的创新，还是按照以前的烹饪方法。
赵冲将调料和几块冰糖放进去之后，便开始用大火炖了起来。
一个锅里有二十多个肘子，先用大火猛地多炖一会，然后再改成小火。
“冲哥，接下来做什么？”赵昊在一旁擦了擦手问道。
“咱们的鱼是什么鱼？”赵冲随口问道。
“有鲤鱼，还有带鱼和鲅鱼。”赵昊想了想说道。
“那行，咱们先做一个油泼鲤鱼吧！”赵冲听到有鲤鱼之后，心中便有了想法。
“油泼鲤鱼？”赵昊听到这里眼前一亮，“这是怎么做？我还没听说过呢？”
不只是赵昊没听说过，铁柱等几个大厨都没有听说过这道菜。
他们都是清蒸鲤鱼，或者是炖鱼，可是油泼鲤鱼，这对他们来说可是一件新鲜事儿。
“铁柱师傅，您做了这么多年，听说过油泼鲤鱼吗？”周围的人看着铁柱询问道。
“没听说过，不过我应该能够知道是什么意思，只是这样能入味吗？”铁柱也是一脸疑惑。
身为大厨的他们，听到菜名自然知道这道菜都应该怎么做。
但是知道跟会是两个概念，每一道菜都要色香味俱全，每一道菜的成型，都需要经过几十上百次的试验，这样才能够真正的做出一道好吃的菜肴。
铁柱说完之后便来到赵冲身边，恭敬的问道：“小赵师傅，有什么需要我帮忙的吗？”
“你们将鲤鱼改刀吧！”赵冲指了指盆里的鲤鱼说道。
“好，您稍等！”铁柱一听，连忙转身开始处理起来。
而赵冲则是开始烧锅，等到锅烧开之后，赵冲将处理好的鱼加上葱姜片然后放到锅里蒸一下。
蒸鱼的时间不要太长，十分钟左右最好，这样能够让鱼熟透。
趁着蒸鱼的时间，赵冲切了一些蒜末，小米辣备用。
等这一切都做好之后，另起一锅烧油，等油开之后，将蒜末和小米辣放到里面炒出香味。
然后放入料酒，生抽，蚝油，最后加点糖和胡椒面，将之做成调料汁。
做好之后，将料汁捞出来，放到一个罐子里备用。
这个时候，鲤鱼都已经蒸好了。ýáńbkj.ćőm
鲤鱼出锅，一阵鱼香味瞬间在周围飘散开来。
这些鲤鱼很新鲜，经过清蒸在之后，将鱼香味完全催发了出来。
周围的村民在闻到这股香味的时候，忍不住瞪大了眼睛。
“好香啊！这鱼很鲜亮啊！”
“是啊！这鱼香味浓而不腻，跟我清蒸的怎么不一样？”
“你没看小赵师傅在蒸鱼之前，给鱼做了一套298的服务吗？”
“是这样吗？我觉得小赵师傅得火候把握才是重要的。”
周围的人纷纷议论起来，不只是村民，剧组的人也跟着探过脑袋，纷纷想要一探究竟。
当他们看到鲤鱼冒着热气出锅的时候，香气四溢，传入到每个人的鼻子里，让他们忍不住流下了口水。
“这鱼好新鲜啊！我都忍不住想要去吃了。”有一个剧组的人擦了擦嘴角的口水，然后忍不住说道。
“这还没完呢？你没听说是油泼鲤鱼？”旁边的人说道，“刚才小赵师傅调的酱料，应该是要浇在上面的。”
“那酱料，有蒜的香味，还是小米辣的味道，配合上新鲜的鱼肉，不行了我已经忍不住了。”
“闭嘴！别说了，我早上刚吃的饭，现在都感觉饿了。”
“是啊！现在距离开席还是有四个小时呢？这对我们来说真是煎熬啊！”
在所有人的注视下，赵冲立刻将调好的蒜末调料倒了上去，然后热油浇在上面，发出滋滋的声音。
一股蒜香味配合着小米辣和胡椒粉的味道在周围飘散开来。
两个跟着剧组来的大厨，在闻到这股味道的时候，也是纷纷愣住了。
这对于他们来说，实在是太美味了。
身为国家一级厨师的他们，本身技术过硬，可是在看到赵冲这一首油泼蒜蓉鲤鱼之后，让他们不得不佩服起来。
他们如果去做这道菜，肯定不会有这样的效果。
这味道，这色泽，是他们所不具备的。 奇书屋为你提供最快的我真不是食神，只是农村烧大席的更新，第148章 油泼鲤鱼免费阅读。https://www.yanbkk.com
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