铁柱和赵昊等人已经忙的是满头大汗，大口大口的喘着粗气。
八十桌的大席，这对他们来说，可是一个不小的挑战。
自从开始处理食材之后，便没有停下来过，要么是备菜，要么便是跟着赵冲炒菜。
不过这虽然累了很多，但对于铁柱他们来说，却是心满意足。
跟着赵冲做菜，让他们获益良多。
他们看着赵冲做菜，这比自己做十几场大席收获都要多了很多。
“鲅鱼拿过来吧！”赵冲将手里的一道菜做完之后，对着身边的赵昊说道。
“红烧鲅鱼吗？”赵昊听到赵冲的话，眼前一亮。
红烧鲅鱼，这可是赵昊最为喜欢吃的一道菜。
赵冲将鲅鱼改刀，切成三公分左右的厚片，然后放到一旁稍微晾干一下。
葱姜蒜，稍微切成薄片，然后起锅烧油，将葱姜蒜都放进去，然后放入一些干辣椒爆炒。
炒出香味之后，再将鲅鱼放进去。
“小赵师傅，你不先煎炒一下吗？”铁柱看到赵冲做鲅鱼的手段，好奇的问道。
“这先不需要！”赵冲随口说道，“煎炒会影响鲅鱼的肉质，刚才腌制鲅鱼的时候，我用料将腥味遮盖掉了。”
鱼腥味是影响做鱼口感的罪魁祸首之一，除非是经过特殊的处理，否则根本去除不掉。
尤其是在烧大席的过程中，根本不会给你那么多的时间去处理，只能稍微简单地处理一下。ýáńbkj.ćőm
大席毕竟是大锅菜，而不像是正经餐厅里搞得那么精细。
赵冲也不是没有试过，像是文思豆腐，这种菜做出来，除了能够装一会之后，还不如几个硬菜来的实在。
滋滋滋！
鲅鱼下锅之后，很快便散发出鱼香味了。
酱油，蚝油，被赵冲倒入锅底，然后赵冲又打开一瓶啤酒倒了进去，放上一些花椒，小火慢悠悠的炖了起来。
很快，周围人都被鲅鱼的香味吸引住了，纷纷朝着赵冲的方向看了过来。
“这是红烧鲅鱼吗？好鲜的味道！”
“是啊！还有一股淡淡的咸味，为什么我闻不到任何的腥味。”
“废话，这是小赵师傅在烧大席，哪有什么鱼腥味。”
“还有多久开席啊！我已经等不及了。”
周围的人不管是乡亲们，还是那些剧组来的人，都已经按捺不住了。
他们迫切的想要吃到赵冲做的饭菜。
“怎么还没有开席？”杨老板脸色焦急的看了下时间，“这还有多久啊！”
热芭看着杨老板的模样，不由得笑了出来。
之前的杨老板都还对赵冲有些不相信，但是现在的杨老板，完全被赵冲折服了。
恨不得现在就要吃到赵冲做的饭菜。
“不要急，姐，在农村烧大席开席都是有讲究的。”热芭安慰着杨老板。
“好吧！我们等等吧！”杨老板无奈的说道。
听到杨老板的话，周围的剧组演员纷纷暗暗的笑了起来。
没想到高高在上的杨老板，也有这样可爱的表现。
“小赵师傅，咱们烤全羊是不是可以了？”赵远山来到赵冲身边。
这几个小时，他一直盯着馕坑，其实他一直都很好奇，为什么这么一个坑也能够烤熟全羊肉。
“差不多了，一会掀开吧！”赵冲看了下时间，“铁柱师傅，你看着锅里，我去馕坑看一下。”
“好嘞，小赵师傅，您去忙吧！”铁柱径直来到赵冲身边，在赵冲面前看着锅里的情况。
赵冲跟着赵远山走到馕坑，这个时候馕坑已经站了十几个人，都在眼巴巴的看着。
“小赵师傅来了，烤全羊好了吗？”
有人看到赵冲走来，连忙起身追问道。
“差不多了。”赵冲走到馕坑面前，用手试了试温度，“现在把土层除掉吧！”
“大家在挪开土的时候小心点，别铲破了。”
“好嘞！”周围的人顿时拿着铁锹将馕坑上面的泥土铲开。
没过多久，馕坑上面的土层被挪开，几个人小心翼翼的将布料掀开。
顿时，一股浓郁的肉香味儿从馕坑中冒出来。
烤全羊的肉香味，还有一些调料的香味，瞬间弥漫在周围。
那些正在等待着吃席的人闻到这股香味之后，猛然站了起来，纷纷盯着馕坑看了过去。
“这味道太浓郁了，好香啊！”
所有人都忍不住流下了口水。
当赵冲将烤全羊拿出来的时候，发现羊肉的外面已经是金灿灿的一层，一道道热气从整只羊身上冒出来。
香味和调料味儿混合在一起，让人恨不得趴在羊身上啃一下。
“远山叔，你将烤羊肉片一下吧！”赵冲将手里的烤全羊递给赵远山，“反正现在快要上菜了，片下来的羊肉撒点孜然直接端上去。”
“这太香了，我都忍不住想要偷偷地吃一块。”赵远山盯着手里的烤全羊，忍不住说道。
“你可别吃，虽然你是主家，但是不能坏了规矩。”旁边有人立刻义正言辞的说道，“你要是敢偷吃，以后我们办大席，绝对不会请你。”
“走，我们跟着远山，监督一下他！”
“好！你要敢偷吃，我们封杀你！”
周围的乡亲们纷纷盯着赵远山，赵远山无奈之下，只好老老实实的用刀子将烤全羊周围片了下来。
经过赵冲处理的羊肉，虽然还是有膻味，但已经很小了，几乎不影响的食用。
很快，已经到了中午十二点。
赵远山因为正在削羊肉，宣布开席的事情就交到了村长身上。
村长来到众人面前，清了清嗓子。
“今天赵远山谢师宴，正式开席。”
周围人听到开席之后，纷纷热烈鼓起掌来，每个人眼神中都饱含热泪。
折磨了这么久，终于开席了。
我的天，这太不容易了！
所有人都激动的看着上菜的人，眼睛都不眨一下。
杨老板周围的人纷纷握紧了拳头，拿起筷子，一副如临大敌的模样。
“你们这是干什么？”杨老板看到周围人的表情，不由得一愣，“这是要吃席，又不是打架，你们太夸张了吧！” 奇书屋为你提供最快的我真不是食神，只是农村烧大席的更新，第150章 啥时候开席，我们已经等不及了免费阅读。https://www.yanbkk.com
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