有的帮忙搭灶，有的帮忙劈柴，有的帮忙处理食材……
忙了大半天，所有要提前准备好的东西才算准备好了。
到了第二天，天还没大亮，老大媳妇等人就早早起来烹饪。
菜单早就想好了的，一共五大道菜。
第一道，干锅腊鸡。
把逃荒之前风干好的腊鸡放到温水里浸泡半个到一个时辰，去除掉垃圾表面的盐分和杂质后，再改刀将腊鸡剁成大块，放在盘里备用。
起锅烧油，油温六七成时，就把剁成大块的腊鸡一块一块铺到油锅里小火慢煎。
腊鸡本身就有一股极其特别的烟熏味，在高温热油的刺激下，这股烟熏味更是一下子就被激发出来了。
浓烈的烟熏味混着鸡味，一阵一阵地扑鼻而来，香得在场众人都快迷糊了。
等锅里的腊鸡肉煎得差不多了，老大媳妇就把煎好的腊鸡肉撇到一边，放入事先切好的生姜大蒜，煸出香味后。就把腊鸡肉和生姜、大蒜混合在一起翻炒。
生姜和大蒜都是去腥味提香的最好食材，同腊鸡肉混合在一起后，更是一下子就把腊鸡肉的香味激发到了极点。
但这时候还没完。
老大媳妇接着往里倒了一勺白酒、三勺醢。
盐就不用放了，因为腊鸡本身就有咸的。
倒是老大媳妇考虑到村里爱吃辣的人比较多，为此，炒得差不多的时候，就特地往锅里倒了大半碗干辣椒段和粗辣椒粉，最后再倒小半碗水进去。
等锅里的水分焖干后，这道干锅腊鸡就大功告成了。
第二道豆豉蒸鱼干。
豆豉蒸鱼干做法并不难，就是很讲究豆豉酱料的制作，如果豆豉酱料做的不好，那么整道菜就很难好吃到哪里去了。
所以烹炒这道菜的时候，众人都只敢围在灶边看着老大媳妇炒。
老大媳妇也没耽误工夫，手中铁铲一掏，就掏了一大块雪白的猪油膏到锅里。
锅本来就是热着的，那一大块猪油膏一进到油锅里，就立马一点一点地融化起来。。
但这时，老大媳妇却不急着把配料倒进去炒，而是等锅里的猪油膏彻底融化液体，但油温还只是四五成时，才火速将事先准备好的姜末、蒜末和辣椒末一起放进锅里，微微炒出香味后，再把豆豉倒进锅里一起炒。
豆豉本身的味道有些复杂，起初是臭臭的，咸咸的，又香香的，随着翻炒，臭味淡了些，香味浓烈了些，同辣椒等混合在一起后，还多了一些呛鼻的辣味。
几样配料都翻炒出香味后，老大媳妇就开始调味，适量的白糖、盐和醢。
全部搅拌均匀后，豆豉酱料就炒好了。
等豆豉酱料凉却下来，就把酱料淋到清洗干净的鱼干上，最后再整盘放到蒸屉里上汽蒸。
直到蒸得用筷子稍微一戳，就可以轻易戳透鱼干为止，这道豆豉蒸鱼干就算做好了。ýáńbkj.ćőm
蒸好的鱼干，看着跟新鲜的没什么不同，一样香的人口水都忍不住流下来，就是味道吃起来不知道怎么样，以至于这会儿大伙看在眼里，心里头无不希望早点开宴。
只有早点开宴，他们才能够早点吃上久违并且心心念念很久了的老大媳妇牌美食呀。
但这会儿才只做了两道菜而已，剩下还有三大道菜品没做呢。
为此，老大媳妇只得抓紧时间做下一道菜。
下一道菜是腊肉炒蒜苗。
腊猪肉和腊鸡差不多，一样都是烟熏风干过的，所以，在烹饪之前，须得先放在温水里泡上一泡，好去掉表面的盐分和杂质。
但腊猪肉和腊鸡的口感完全不同，腊鸡相对要硬柴些，而腊猪肉则相对软嫩油腻，用来炒新鲜蒜苗，再合适不过了。
唯独可惜没有新鲜蒜苗，只有干蒜苗，但这难不倒老大媳妇。
早在昨晚，老大媳妇就已经提前把干蒜苗放到冷水里泡开了。
浸泡了一夜的干蒜苗表面上看着虽然不如同新鲜的蒜苗，但吃起来的口感却相差无几。
所以，干蒜苗泡开后，老大媳妇就直接拿来炒腊肉了。
腊肉炒蒜苗做好后，老大媳妇后面又连着做了一道梅菜扣肉和一道酸菜豆腐汤。
梅菜扣肉和酸菜豆腐汤都是比较耗功夫的菜品，因为梅菜扣肉在制作之前需要先炸扣肉，而酸菜豆腐汤制作之前则需要先制作豆腐。
好在老大媳妇做熟练了，再加上有其他人帮手，所以才能以最快的速度做完这两道菜。
并且借着做豆腐的空档，老大媳妇还额外做了一大桶豆腐花。
主食是其他人帮忙做的，做的是馒头和蒸白米饭。
以前大伙日常吃的主食都是馒头，有时候是烙饼，或者饺子，很少吃白米饭。
在临安城住久了，才慢慢习惯了吃白米饭。
像廖芸娘、老四媳妇这些常年就在临安城住着的人就更加不必说了，一日三餐顿顿米饭或者米粥。
正是考虑到这些，所以这会儿才特地做了两种不一样的主食。
全部饭菜做好时，正好临近中午。
妇人们朗声一叫可以开饭啦，还在河边忙着制作木筏的年轻壮力就立马放下手头上的活儿，手都顾不上洗，就纷纷迫不及待地围了过来。
妇人们看得哈哈大笑，手头上的动作却没有丝毫停歇，该把锅里的菜盛到盘里的盛到盘里，该端出来摆好的端出来摆好……
因为没有桌椅，所以这会儿只能将就着在地上放几块大木板，然后再把饭菜全部放在这几块大木板上。
到时候大伙就围着大木板坐在一起吃。
至于吃饭的家伙什，譬如碗筷，各人就得自己想办法了。
好在各家吃饭的碗和筷子还是有的，所以只要各自从自个儿家里拿出来暂用就行了。
要是还不够用，老叶家以及个别人家家里也有多出来的几副，拿出来凑一凑，怎么也够用了。
全部准备妥当后，叶锦离的四周岁生辰宴才正式开始。 奇书屋为你提供最快的团宠农家小锦鲤，逃荒路上要开挂更新，第284章 久违的老大媳妇牌美食免费阅读。https://www.yanbkk.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待