这让她对下面即将要尝试的新品更加有信心了。
这不,一做好双皮奶,老大媳妇就紧接着制作第二道新品,炸鲜奶。
虽然比较起双皮奶而言,炸鲜奶的制作流程相对要麻烦一些。
先取半瓢玉米淀粉倒入锅里,再往锅里加入差不多两倍淀粉量的牛,以及适量白糖,全部搅拌均后,就把锅架到灶台上小火熬煮。
煮的过程还要不断地搅拌,这样才不会粘锅。
老大媳妇搅了好久,直搅得手都有些酸了,眼看着锅里的奶粉糊糊已经煮得冒咕咙泡了,这才用抹布垫着锅柄,小心翼翼地将锅从灶台上拿下来。
趁着锅里的奶粉糊糊还热着,老大媳妇一鼓作气,将锅里的奶粉糊糊全部倒到一个浅口盆里。
用铲子把表面的奶粉糊糊抹平,最后再拿起来轻轻地震几下,最后再放在一旁晾凉定型。
趁着奶粉糊糊还在晾凉定型的空档,老大媳妇紧敲锣密打鼓,抓紧时间制作第三道新品,鸡蛋仔。
鸡蛋仔算得上是三道新品当中制作流程最繁杂的一道了。
首先是要制作面糊。
制作面糊所需要用到的食材也不少,半瓢面粉、一小把玉米淀粉、两个鸡蛋、整整一杯鲜牛奶、适量白糖,以及两勺素油。
食材全部准备妥当后,就按照先后顺序,将所有食材混合在一起,最后再用筛子过一遍筛,让面糊整体变得更加的细腻。
接着将面糊倒进固定的模具里。
家里有不少以前做月饼时留下来的模具,此时用来装鸡蛋仔的面糊正合适,就是看起来不那么好看。
但食物这种东西,好吃才是最重要的,至于卖相就不是那么重要了。
卖相好,那便是锦上添花,卖相不好,只要味道不错,那也没有多大的关系。
所以老大媳妇当下也就没再另外找模具,更加没特地喊叶老大起来帮忙制作模具,而是直接将面糊倒进了制作月饼的模具。
全部装好后,就可以把面糊送进烤炉里烤了。
刚才还没把面糊倒进模具里时,老大媳妇就已经提前把烤炉里的火点着了。
虽然只是烧了一小会儿,但因为火比较大,所以这会儿烤炉已经比较烫了。
趁着这个功夫,老大媳妇果断将装满了面糊的模具全部送到烤炉里烤。
烤的时候,火不能太大,火太大,容易烤焦了。也不能太小,太小了则容易夹生。
中火最合适,既可以慢慢地加热最里面的面糊,又不至于烤焦面糊的表面。
烘烤的过程中,鸡蛋仔的香味便慢慢地往外溢了出来。
一开始还只是淡淡的香,随着鸡蛋仔越烤越熟,香味便变得越来越浓烈。ýáńbkj.ćőm
这股香中,既有面粉自身的香味,也有鸡蛋和牛奶的香味,甚至还有一丝焦糖香。
香味层次极其丰富,以至于此时此刻闻起来不单单是香那么简单,更多的是形容不上来的诱人。
这不,原本正在各自房里睡熟的了叶老大等人,睡着睡着,口水突然就不自觉地从嘴里流了出来。
已经睡熟了的叶老大等人尚且如此,还清醒地躲在山上的太上老君就更加不被说了。
太上老君原本以为只要自己躲过羊肉香,就可以万事大吉了,结果没有想到,自己好不容易熬过整整三个时辰,这该死的香味说飘来就飘来了。
飘来了也就算了,特么地居然比他之前闻到的各种羊肉味还要香千倍万倍!
太上老君都被香迷糊了,赶紧掏出随身带来的草纸,胡乱揉成团后,便迅速地塞进了自己的耳孔里,直接来个鼻不闻为净!
奇怪了,他都已经把自己的鼻孔堵上了,怎么还闻得到香味?
“哎呀,原来是塞错了呀!”
反应过来的太上老君只好撕了块布,然后直接蒙住自己的……眼睛。
“嗯~这味道真是香呀!咦,等等,我不是已经把我的鼻子蒙住了吗,怎么还闻得到味道?哎呀,原来我又蒙错了呀!”
连着两次搞错部位了的太上老君决定不再堵鼻孔了。
不就是香味嘛,只要他离开这儿,去到别的地方,他肯定不会再闻到这股快要把他折磨疯了的味道。
因为早在刚才,他就已经辨认出来了,这股香味是从老叶家那个方向飘来的。
换句话来说,也就是老叶家在深夜放毒。
只要他远离这个风口,谁也别想荼毒他!
信誓旦旦地想完,太上老君身子一转,随即便果断地朝着……老叶家所在的方向大步走去了。
直到走了大半段路,太上老君才猛然醒觉,他好像走错方向了欸……
灶房这边,鸡蛋仔还在烤炉里烤着,等烤到浓香四溢,感觉差不多了为止,老大媳妇才戴上绵手套,小心翼翼地将鸡蛋仔从烤炉里取出来。
模具盖子一揭开,鸡蛋仔的香味立马随着雾气劈头盖脸而来,香得老大媳妇都忍不住流口水了,一时也顾不上烫,随便掰了个小球,就赶紧塞自己嘴里。
那鸡蛋仔烫得不行,差点把她的嘴皮子给烫熟了。
等这会儿,老大媳妇就跟没痛觉似的,上下两排牙齿一合,就立马美滋滋地咀嚼了起来。
鸡蛋仔闻着香,吃起来更香,外面一层焦脆焦脆,里面则稍软一些,甜度适中,混着鸡蛋和牛奶的香味,吃起来说不出有多么的过瘾。
以至于当下吃完一小个,老大媳妇就忍不住又吃了一个。
第二个凉了一些,吃起来竟要比第一个还要酥脆,一口咬下去还能听到“咔嚓”一声脆响。
连着吃了两个后,嘴巴虽然还馋着,但老大媳妇却是不论如何也不敢再吃下去了。
怕再吃下去,就真的停不下来了。
况且她这次做的不多,要是自己全部吃完了,明日,家里其他人可就没得吃了。
为此,恋恋不舍地看了好几眼后,老大媳妇这才狠狠心,将做好的鸡蛋仔全部装到篮子里,又用干净的布盖好,随即才折返回去看之前做的奶粉糊糊晾得怎么样了。 奇书屋为你提供最快的团宠农家小锦鲤,逃荒路上要开挂更新,第312章 太上老君:馋死我得了免费阅读。https://www.yanbkk.com
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