要做起来就容易的多。
苏妙妙跟蔡氏和西氏沟通,她把方子掰碎了教她们。
而她们厨艺真的称得上厉害,因此一听就表示不难。
于是就开始分工合作。
孩子们帮忙打下手,不到小半天的功夫就做好了。
期间还把晌午饭和晚饭也抽空一并做了起来。
这效率杠杠的!
苏妙妙最终则是定下酥饼和红豆糯米糍这两种点心。
酥饼最主要的就是起酥这个技巧,起酥起的好,这一口咬下去就得酥掉渣,而她们也的确做成了。
这饼烙出来时,简直香得不行,里头的馅料暂定的鲜肉馅,是蔡氏和西氏一块帮忙琢磨出来的。
其实也能做甜口,但是馅料弄得不多,可以回头再来,如今先做咸口的,红豆糯米糍则是做甜口。
这两样做法都不算难。
等端上桌子后,原本上桌就开始狼吞虎咽的人们,看见这么精致小巧的点心,也都不敢乱动了。
只见金黄的小酥饼看着就喜人,个头大概就一小茶杯大小,成年人三两口就能吃掉,很别致。
紧接着又见白胖的糯米糍外面都裹着一层糖粉,这糯米糍的个头也就小枣儿那么大,一口就能一个。
苏妙妙看着大家伙愣住的样子有些好笑,她忙说道:“都愣住干嘛呀?快尝尝!看看好不好吃!”
蔡氏和西氏将其他的菜端上桌,看着两大盘点心没人敢碰,顿时也有些紧张,她们也忙招呼大家品尝。
“是啊,快尝尝看味道行不行,和你们今儿吃的点心比起来如何?”
“就是,我们可费了不少心思的,大家快试试看!”奇书屋
有她们仨招呼着。
再有程浩开口让他们吃,大家伙这才纷纷下筷子。
有的吃了咸酥饼。
有的吃了红豆糯米糍。
但都瞪大了眼睛,冲着她们仨竖起了大拇指。
好好尝完嘴里的点心,这才舍得开口夸起她们仨来。
“乖乖!我就没吃过这么好吃的饼子!这咋做的啊?居然如此酥脆!里头竟然还是一层一层的!我这辈子都没吃过这么精细的东西!真是好吃的很!”
“可不,这馅料也是鲜香可口,嚼到肉干是越嚼越香啊!”
“这白白的小枣儿也好吃!看着软乎乎的,但嚼起来又有点韧劲儿,又不是那种咬不动的感觉,里头的不晓得是啥馅料,是不是啥豆子泥?有些没搅碎的,吃起来甜滋滋的,可真是好吃呀!”
“唔唔,我也喜欢这个白色的小枣儿点心,要是再甜一些就更好啦!”
大家对此都给出极其高大评价,让蔡氏和西氏彻底安心了,高兴得不行,眉开眼笑的看着彼此。
苏妙妙也满意地点点头,说道:“这就是第一次做,回头会再略微改改,看样子大家伙是都喜欢吃的,那就没啥问题了,回头再琢磨个几样出来,就能带出去卖了,这里头的馅料也能改的!若是回头腻了,还能偶尔换种馅料,再卖出去就又不同了!”
她表示小糯米糍里头还能放红糖芝麻或者红糖花生,或是单纯的红糖也行的,还能放其他的馅料。
总之做法多样。
完全没再怕的。 奇书屋为你提供最快的穿荒年,我和男友边囤物资边逃荒更新,第149章 点心做成免费阅读。https://www.yanbkk.com
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