于是有了刘原说让韩书贤多做些午餐肉,谢文华又紧跟着也说要多做些,自家也有好几次去晚了没买到。
李廷叙和郭梦都是吃过韩书贤送去的午餐肉,不但吃过,还到过丰源酒楼,看到了丰源酒楼增加的菜品。有丰源酒楼这个前例在,两家也才提前和韩书贤定下了合约,只等着作坊开张后就往酒楼送货。
虽已定下了送货的合约,但此时见着午餐肉深受大家的喜爱,两人还是高兴不已,特别是李廷叙,仿佛都看见了大把的银子往自己的口袋里跑。
几人说着话的时候,杜春霞和张云华端着菜盘就来到了房间,来来回回好几趟才把该上的菜上齐。
席间就五人,可桌上的菜却是满满的一大桌。
光是午餐肉就有蒸的,烤的,香辣的,蒜香的,以及原味的,这还不止,还有带有午餐肉的鸡汤。
午餐肉上完,再是山上跑的,野兔,一只烤得金黄的香辣野兔摆在中央。
有了烤兔,当然还得加个烤鸭,一个麻辣,一个酱香,正好满足不吃辣的人,也正好让大家尝尝即将要推出两大烤肉系列。
鱼自然是少不了的,每桌一条大草鱼,余则便是一些家常些的菜,红烧肘子,芹菜肉丝,凉拌肉片,醋溜白菜,炒青菜,韭菜炒蛋。
村民们见着了满座的肉菜,都瞪大了眼睛,从来没见过这么多肉,光是看着,闻着就已经不停地吞口水了。
不止村民们瞪大了双眼,丰源酒楼的掌柜以及京里、临县的两位酒楼的东家也是瞪大了眼睛,午餐肉他们是知道了的,可是兔子和鸭子是怎么做出来的,看着像是烤的,可却不知道是怎么烤出来的,一个烤得酥脆,一个烤得满是油光!
丰源酒楼的掌柜是和李家兄弟,以及莫庭雨,李根顺,李有的坐在一起,相对于李廷叙,郭梦两人和韩书贤带着些客套的聊天,丰源酒楼的掌柜和李家兄弟,还有莫庭雨等人的聊天就显得随意了些。
“莫老哥,这兔子和鸭子是咋做出来的?看着像是烤的一样!”
“可不就是烤的,现在日子过好了,家里娃又多,成天闹着要吃这,吃那的,一会一个想法,就差要把天上的星星给夺下来下锅了。这不,就给想出了这个吃法出来,把肉烤着来吃,不过这烤着的味道倒也好吃。”莫庭雨按照事先说好的台词解释起了烤兔,烤鸭来。
“那我可得好好尝尝!”掌柜的觉得今天来得太值得了,午餐肉已经让酒楼的生意好了不少,要是再加上这两样菜,酒楼的生意肯定还得再上一个台阶,还好东家今天有事来不了,不然这好事也落不到自己头上。
不过看着整只的兔和鸭,不知道要怎么入口。
为了推销,烤兔烤鸭都上的是一整只,就在掌柜的为难时,杜春霞端着一个盘子,盘子里放着的是一把锋利的刀子,缓缓走了过来。
杜春霞过来的时候,坐在下首的李长雨就主动地往着一边移动了下位子。
杜春霞则站到李长雨让出来的身旁,拿了烤鸭放进端来的盘子里,麻利的把烤鸭一片一片地削了下来,薄薄的一片整整齐齐地摆回到原来的盘子里。
烤鸭削好片,再就是烤兔,兔子已经烤得香脆,直接上手把兔肉一块一块地撕下来,撕好后对着满座的人说道:“大家慢慢吃。”
莫庭雨道:“今天辛苦你们了。”
“莫叔说这些做啥,这不是该做的么!”
杜春霞做好这些后,张云华在另一间屋子里也片好烤鸭,撕好了烤兔。
韩书贤介绍道:“这是酱香烤鸭。”说话的间拿起了面前放着的上菜时一并送过来的湿棉巾,擦了擦手后拿起一块摊得薄薄的面皮,先是拿了公筷挑了点酱料均匀地抹在面皮上,再是夹起了三块烤鸭肉放进手中的面皮,鸭肉放好又夹了切好葱丝和几根切得细细的萝卜丝,最好包裹好后先是送到李廷叙手里,“李兄先尝尝这烤鸭的味道。”还不忘对着郭梦说道:“郭兄稍等,我这就给你也包上一个。”www.ýáńbkj.ćőm
李廷叙忙照着韩书贤拿起面前的棉巾擦拭了手后接住,一笑道:“今日我可是开了眼界了,劳烦韩兄了!”
韩书贤把手中的烤鸭递出去后,还未来得及再包下一个,郭梦就动起手来,“韩兄不用管我,我自己来!”
“今儿不但有口福,还长见识了!韩兄以后有啥好吃的,可别忘了我们!”
“正是,正是!”吃了一口烤鸭的李廷叙忙附和道,太好吃了,无论如何,这烤鸭他是要定了!
和他一样想法的还有郭梦和丰源酒楼的掌柜。
烤鸭过后便是烤兔,一个酱香,带着些甜味,一个则是麻辣香脆,但都深得三人喜欢。所以饭后,三人都找上了韩书贤表示酒楼想要上这两道菜。
鱼儿上钩,韩书贤怎会往外推拒,“这件事我们改日再详谈,不过请放心,肯定不会让你们失望的。”
有他这句话,三人也就放心下来。
送走所有的人后,韩、莫、李三家聚在一起说着今天的事,当然最主要是韩书贤说着午餐肉的预定和三家对烤鸭烤兔的想法。
丰源酒楼的午餐肉从明日起每日供应两百斤,当然,单单是酒楼肯定是用不了这么多。
按照莫紫菀给提的点子,酒楼大门的一旁开了一个外卖口,专门用来卖店里的特色菜品,而现在的特色菜品之一便是午餐肉。
丰源酒楼掌柜当然是乐意开个窗口来单独卖午餐肉了,午餐肉的生意有多好,他是亲眼见到的,每日只买上半晌,去晚了就买不到,要是自己也能单卖午餐肉,酒楼的收入又会翻上一番,自己的月钱也肯定是水涨船高。
而之所以暂时不答应李廷叙和郭梦想要收烤兔、烤鸭的要求,想的还是想先在丰源酒楼上这两样,等到丰源酒楼这种开小窗单独售卖的方式成功了,再给他们说,他们也才能同意也这样开小窗。
不一样的分店就此顺利开起来。
一场宾主尽欢的开张之喜过后,韩书贤仍旧来往于书院和村子,和各大酒楼之间。
按照莫紫菀的说法,他主要负责午餐肉的外销,把作坊做出来的午餐肉想法卖出去。
而宋南枝和俞思莲则主要负责配制调料,调料的活比较轻省,花费的时间也不长,空闲着两人就到处看看,检查检查。
莫庭雨主要负责看着每日的收货,送货。
李家人也有他们的职责,负责红苕粉和养猪,还得保证红苕粉不被人偷看了去。
总之,三家人都鼓足了劲地干着,日子也越过越好。
许是莫家两老的前半生把他们这一生的苦都吃完了,后面的日子是一日好过一日,过得也一帆风顺。
作坊午餐肉的生意如之前宋南枝背货到县里卖时一样,每日都不够卖,好在修建作坊的时候就留了心思,把作坊修得够大,便又招了人进作坊来做工,加大午餐肉的生产。
不但招人了进作坊,还又找了铁匠铺打造了十个烤炉回来,准备把烤鸭先烤起来,至于烤兔,一个一个慢慢来。
打造烤炉同时,还有鼓动村里人养鸭子,不过现在养鸭子肯定是赶不上马上就要用,便又命人出门收鸭子回来。
为此,他和俞思莲还又专门去了一趟牙行,专门挑选了十个家丁,以及丫鬟三个,婆子两个回来。
不但自家添了人,给莫家也挑选了四人,四人是一家,夫妻两人带着一儿一女,女儿为大,已有十六,儿子今年十四,都能帮着做事。四人原本是富户家看守庄子的,受主家牵连被迫又被卖身,俞思莲见他们会种庄稼,人也踏实,便想着买回来帮着莫家种庄稼。
宋南枝看着四人,愣是不知道该说啥好!她不知道说啥,莫庭雨和她也一样。
不要吧,又是春霖爹娘的一番心意,可收下吧!他们都是土里刨食的,咋还使起丫鬟奴婢来了!这不是闹笑话么?
“婶子,现在家里事情越来越多了,等烤鸭出来了,事情会更多,你和莫叔就是再多长两双手也是忙不过来的,有他们一家人,以后地里的活你们也就不用再操心了。”
要说还是俞思莲最了解他们,虽然说出来的话都是为了他们在考虑,可两人过了半辈子都是啥事都亲力亲为,这要一时马上改变也是不能的,更何况,家里地方小,他们来了也是住不下。
宋南枝也是这样说的,说家里住不下!
可这在俞思莲拿了,根本就不是理由!
“暂时让他们住在我家,等过些日子再让他们住过来。”
买人前俞思莲就是这样打算的,这人带回来自己总得还要再观察观察才能放心让他们过去莫家,不然照莫家啥都不懂的,但凡他们有点其他心思,莫叔和宋婶子都容易被骗。
更何况,家里还有菀菀在,就更得把人多调教调教才放心。
“叔和婶子也该考虑再修几间房屋了,照现在这样清远是肯定不会走了,还有以后家里来的人多了,也怕打扰到菀菀,得给菀菀单独的修个院子出来。”
这更是两老没想到的,但事关莫紫菀,两老一丝犹豫都没,宋南枝马上问道:“这要咋修我们也不懂,等菀菀和清远下学回来,你再给他们说下。”
宋南枝和莫庭雨现在已经完全的适应了让两个小的拿主意。 奇书屋为你提供最快的农家小女福满园更新,163:烤肉系列免费阅读。https://www.yanbkk.com
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