李天福递上毛巾,林枫笑着接过。
等到水开的时候再往里面加笋丝就行。
炒菜锅的锅底相对薄一点,所以这一次李二烧的更小心一点。
趁烧水的时候,林枫再一次切了点厨房有的香菇丝。
这边离山比较近,山珍还是有不少的。
这边香菇也是山上现有的。而且厨房里还有泡发的木耳。这是用来做其他菜的,林枫也用了一点。
这时候水开了,林枫把切出来的东西放入锅中,等到水再一次沸腾,林枫把鱼肉加入锅中。
下锅的时候,林枫十分小心,等到水再次沸腾的时候,他多少松了口气。
正常来讲。
宋嫂鱼羹里面的鱼肉二次下锅是需要炒一下,将鱼肉炒烂之后再下水煮的。
但是林枫省过了炒的步骤。
正好可以免除火气对木气的冲击。
鱼肉下锅之后,林枫拿来生抽,向着锅里面加了两勺子,分量相对少一点。
清水汤立刻变了点颜色,但是光靠生抽还不够,接下来林枫又拿了点淀粉勾芡。
这样煮出来的鱼羹才足够香浓。
可以看到,勾芡的效果非常的好,煮出来的汤已经非常浓郁了。
此刻锅内的水已经沸腾,一圈又一圈的气泡冒出,偶尔会有些许鱼肉跟着飘散。
草鱼的肉是十分松软的,之前经过蒸之后,松软程度更甚,再一煮,鱼肉就快化了。
林枫看时间差不多了,就把打好的鸡蛋液倒入锅中。
橙黄色的蛋液加入其中,林枫时不时的搅和一阵,让蛋液更好的混合入汤中。
此时羹汤暂时停止沸腾,这时候的火候一定要把握准,稍有差池就有可能导致糊锅。
这还多亏了李二,他的火候把控程度还是相当不错的。
最终,锅再一次开了。这代表锅内的鱼羹到了最后步骤。
林枫拿了点香油在锅里面滴了几滴,至于香醋则要看个人口味看看是否添加。
香油滴入锅中的瞬间,爆炸性的香气随着蒸汽本身蒸腾起来了。
在场的四个人都忍不住的分泌口水。
实在是太香了,香到让人浑身颤抖。
林枫把汤盛出来一部分,让李家老大端过去。
剩下的汤他另有妙用。
李天福看着儿子把汤端出去,他的魂好像也跟着被勾走了,而这时林枫也笑道,“您几个先去吃,我再做一道汤。用不了几分钟,只要给我留一碗就行了。”
李天福本来觉得失礼,但是林枫虎起了脸,无奈之下只能遵从舌头的建议跑去喝汤。
而李家老二就惨一点,他还得烧锅,好在厨房里面残留了一些香气,这让他不至于崩溃。
林枫拿出之前已经剔除好的鱼骨,然后用特殊手法切了一通。
自古就有原汤化原食的说法,用鱼羹做鱼骨汤自然也是可以的。
在林枫购买的秘籍上便详尽的记载了这一点。
不过想要做出这鱼骨汤还需要几样关键食材,这边没有,林枫只能从系统商城里面购买。
好在这几样东西售价不是太贵,不然林枫真的是要抹泪了。
林枫借口说要一样东西,让李二出去找,之后就从系统空间里面拿出来几样关键食材,多少处理一下之后就放入了锅中。
有了这几样食材的加入,锅中的汤沸腾的更狠了。等到李二过来,林枫已经把汤从锅里面盛出来了。
这碗汤是专门给李天福老伴的。所以林枫没端着,只是让李老二端给他的母亲。
“喝了这碗鱼骨汤或许有好事情发生。”
林枫很是神秘,但是李二无从问起,只能乖乖把汤端给妈妈。ýáńbkj.ćőm
他还惦记林枫做的宋嫂鱼羹呢,到时候也给妈妈端一碗过去……
这李二倒也孝顺。
林枫休息了一下,之后就去往客厅。
李天福在等着他。东西都给他留着,所有人都没有动筷子,哪怕都咽着口水。
林枫知道他们这是在等自己,心里面暖暖的,于是不浪费时间,坐下之后就让大家开吃。“大家一边喝汤一边吃炸鱼,这样才过瘾。来,一起喝。”
鱼羹已经盛好了,就等端碗喝了。
听到客人发话。李天福这才让众人开喝。李家的家教可是很严的,绝对不会怠慢客人。
喝下第一口的一瞬间,李家人全部都发出一声惊呼。
滚烫的鱼羹,再加上鲜美的味道,这是双重的享受。
“好喝!”
“太棒了,我从未喝过如此好喝的汤!”
……
刚开始李家人还发表几句赞赏之语,最后谁也顾不得说话,全部都在那里喝着汤。
林枫看到大家的表现,心里面也是挺高兴的,也把自己的碗凑到嘴边。
他低头吹了一下汤,喝一口咂把咂吧味道,再一抬头,却发现已经有人在喝第二碗了。
这可真是神速。
此时,送汤的李二也已经回来。
李天福的老伴住在二楼,不便下楼,所以东西一直都是儿子儿媳给送上去。
李天福本想让其住在一楼,但奈何一楼确实接地气,妻子在一楼更不得劲,没办法之下也只能听之任之。
他也跟着搬了上去,晚上就由他照顾妻子。
李老二喝汤的时候不忘向着林枫带去妈妈的感激:“妈妈很感谢你,说到时候要给你说媳妇呢……”
这边妇女面对中意的后辈就会帮说亲。
林枫适时表达了自己的感谢之情。“那我就谢谢大娘了。”
说到媳妇,他的心有点不自然了。
平常他的心就像是云一样,但是现在却如同被风吹一样始终平息不下来。
在此时,他莫名想起了王倩倩。
这个善良漂亮的女孩已经在某一时刻给她留下了很深的印象。
林枫两世为人,心理年龄也算是不小,至少可以平静对待自己的内心,他很快便将内心的思绪散去。
“请代我谢谢阿姨。”
林枫再次感谢。
一时之间饭桌上也算是气氛融洽,众人相处正欢之时,楼上突然传来声音,似乎是什么东西摔到了地上。
李天福脸色瞬间就变了。
难道是他的妻子摔倒了? 奇书屋为你提供最快的美食:从烧大席到世界厨神!更新,第一百零三章 骨汤完成免费阅读。https://www.yanbkk.com
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