“放心好了，老头子，就算做炸锅了，我也会在你前面做出来足量的香草冰激凌供大家品尝。”
林枫把握住了关键。
反正以他的进度绝对要在魏无缺之前。东西做好直接上桌，到时候就没魏无缺办点事情，就算做不好那也是第一个。
“气煞我也。”魏无缺没气到林枫，自己反倒被气了个够呛。
林枫给了魏老头一记狠的言语打击之后便不去管他。
对于如何处理香草棒。林枫是门清。
他用小刀割开捆香草棒的绳子，然后拿起三根香草棒放于自己面前，手中尖刀快速度滑过三条直线，轻松便把三条香草棒抛开。
有些人可能会觉得香草棒是整条食用的，但实际上只用里面的香草籽。
外面类似于豆荚一样的东西，只是没有用的外皮，不能放进食物里用，如果用了会有不好后果。
香草籽确实十分珍贵，所以就算是林枫也只能小心翼翼的处理，刚才他下了三刀，每刀都是把一条香草棒以最完美的角度对半分开。
这样才能最大的利用其内的香草籽，如果切的不均匀就容易伤到香草籽了。
正常香草冰淇淋的做法，是把香草棒里面的香草籽放进这一次制作所用的全部牛奶里面煮，煮熟之后再放进蛋黄酱里
但是林枫却并不准备这样做。
他刚才往容器里面倒入了大概一大半的牛奶，剩下一小半的牛奶量才是要煮的。
之所以要分开，原因有两个，其中一个就是过早的搅拌，能够让牛奶和蛋黄之间起到一种神奇的反应，足以增加香草冰淇淋的香浓味道。
而另外一个则是很现实的时间问题，一下子煮大量的牛奶需要极大量的火力，以现在的灶台条件，如果想要在几分钟内就将牛奶煮的沸腾的话，那是异想天开。
所以林枫另辟蹊径，只煮一小半牛奶。
这一小半牛奶很容易就能煮得沸腾，而且。因为牛奶量很少，所以溶液里面的溶质增加，煮出来的溶液香味绝对是特别的。
逆风将香草籽煮好之后，便将其全部放入容器之中。
因为工作人员粗心的缘故，没有配备手套，林枫直接脱下自己的t恤包裹住自己的手，然后扶着热锅往容器里面倒。
一件薄t恤自然不能隔热。
林枫的手已经被烫得通红。
再往容器里面倒牛奶的时候，林枫的另一只手还要不停的搅拌，防止把里面的蛋糊糊烫出来花。ýáńbkj.ćőm
如果真的搞出来蛋花的话，那么这一锅半成品就算是废掉了。
因为没有办法，所以林枫只能这样做。
搅拌均匀，林枫。同时将自己的衣服穿了回去。
到此半成品即完成。
接下来就是后续加工环节。
同样还是大郭将整个容器里面的牛奶蛋糊，全部倒入大锅加热。
还是跟之前一样，加热的过程中持续搅拌。
加热的过程里面，牛奶的粘稠度在不断的增加。
林枫时不时就用小勺子试探一下，当勺子上的牛奶蛋黄粘在勺子上面不往下滑落的时候就能关火了。
之后林枫将整个大郭取下，然后将事先准备好的冰水围着大郭转了一圈，然后又在大锅顶部构建了几个冰水袋组成的网，同时又用电风扇对着锅上方吹。
经过电风扇吹动锅里面的热空气不断被流通出去，冷空气被循环进来而。锅本身是铁锅，传导热量以及吸收热量的性能都比较优秀，很快就能将锅里面的牛奶蛋糊冷却下来。
在此过程中，林枫马不停蹄，又将淡奶油处理好了。
奶油用的是植物奶油，相比动物奶油有一定优越性。
动物奶油富含大量不饱和脂肪酸，吃了容易发胖，而植物奶油纯天然，相比较而言就健康许多。
奶油同样也是加糖，然后搅拌均匀。
林枫现在仍有余力，所以依旧是人工搅拌。
在这场比赛中他所展现出来的力量素质足以让人震惊。
搅拌完奶油之后就是混合了。
林枫把搅出来，花纹的奶油和蛋糊糊放在一起。
同样还是搅拌均匀。
林枫在搅拌的时候不由得想到一个面点笑话。
有人问一位中场大师。面点最重要的是什么？
大师并不回打，只是用手指做了个转圈圈的动作。
那人还以为大师是要他回顾自身，寻找自身弱点。
谁曾想大师只有一个观点。“大力搅拌，什么时候把你自己都搅拌的懵了，你的东西就算成了！”
虽说是冷笑话，但也足以说明搅拌这个动作在制作甜品中的必不可少性。
接连三次搅拌下来，林枫确实有一点累了。
好在接下来的活就不需要搅拌了。
林枫将这一大桶半成品放入速冻器中。
有了速冻器，原本需要两个小时才能凝固的半成品，只需要短短十分钟就能搞定。
事实上，在冻至半凝固的时候，照常理，需要再进行一次搅拌，但林枫实在觉得累，再加上他之前是全程手动搅拌，对于各种材料的磨合已经做到了极致，所以这一次搅拌便可以省略掉了。
在这十分钟里面林枫还没有闲着。
香草冰淇淋用的蛋卷是提前准备。绝对不能现场制作。
现场制作，就算把林枫累死都做不完。
等到十分钟之后，把香草冰淇淋灌装到蛋卷筒里面就行了。
魏无缺看到林枫的进度这么快，心里面终究还是慌了。
他的进度还差一点。
突然他想到一个歪点子。
一般来讲，香草冰淇淋最后的灌注工作要借助机器。
而魏无缺想要在这方面做一下手脚。
他看着台下。手中的动作变慢了些许，并且在无意中做出了一个奇怪的手势。此时李红云也在观看比赛，看到魏无缺的表情，顿时便明白了，这是什么意思。
观众席上的曹贝贝也猜到了。
“就按照他说的做……”
这一回，曹贝贝没有等李红云打电话过来请示，就直接给李红云发了信息。 奇书屋为你提供最快的美食：从烧大席到世界厨神！更新，第二百八十二章 生歹意免费阅读。https://www.yanbkk.com
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