洗干净的土豆削皮，切成细丝，用水冲去淀粉备用；青椒洗净切片备用；小葱切成小段、大蒜切成末、干辣椒切小段备用，番茄还没回来只能先放过了。
刚从地里摘回来的黄瓜用水清洗干净，削去不再年轻水嫩的外皮，用菜刀一分为二，挖去中间的瓜子，再用清水清洗一遍，切成薄片备用。ýáńbkj.ćőm
“姑姑，你在炒菜了吗，我洗干净了。”
元书瑶一转头，看见元嘉杙披头散发的，顶着湿漉漉的小脑瓜跑进来。
“怎么又不擦头发，快去拿块布巾把头发擦干了去。”
“姑姑帮我擦嘛。”
“那你拿布巾去。”
“拿着呢，嘻嘻。”
元嘉杙从手里将干爽的布巾递过去，又将小脑袋伸过去，等着享受姑姑的擦发服务。
“小懒包。”
元书瑶放下菜刀，洗了把手，接过布巾开始给元嘉杙擦头发，元嘉卉捧着番茄进厨房的时候看到的就是这么个画面。
“啧，元嘉杙，你是不是又跟你姑姑撒娇了，这么大人了居然还要人帮你擦头发，羞不羞？”
“我才几岁呀，我还是个孩子呢，让姑姑擦个头发怎么了呀，姐姐你是不是羡慕了？”
“对对对，我羡慕极了，羡慕都说累了。”
元嘉卉说着，将番茄放下，看了一眼灶台上切好的配菜，问道：“要用番茄吗？”
“要用的，你切两个番茄，一会炒土豆丝。”
“好，我来切。”
新鲜的番茄放清水里洗干净，用热水烫一下皮，将番茄的皮撕掉，再切成碎番茄丁备用。
“饭蒸好了，我开始炒菜了哦。”
“嗯，那边大锅里煮着豆角和茄子，应该也差不多了。”
“好嘞。”
将甑子端出来，洗锅，倒油，油热先将切好的葱头、蒜末放进去煸炒出香味，再下入黄瓜炒至半软，然后放剁椒下去一起翻炒，剁辣椒的香味炒出来以后，放一点盐，再加入小葱段，翻炒均匀就可以出锅了。
“都说破草鞋和腊肉一起炖都好吃，看来这老黄瓜也是一样的啊，有了这剁辣椒的搭配，寡淡的黄瓜瞬间就变得香香辣辣的，肯定超级下饭。”
“那是，看看我这手艺。”
蒸熟的茄子夹出来放在碗里备用，又将下面煮熟的豆角捞起来沥干水分备用。
洗干净的秋辣椒去籽，洗干净的大锅内无需放油，将全部辣椒倒进去煸炒，热锅将辣椒煸炒至表皮焦黄，最大限度的激发出辣椒的香味和辣味。
“来了，瑶瑶你头发擦好了吗，可以擂辣椒去了。”
“好了。”
元书瑶将布巾还给元嘉杙，嘱咐道：“去把布巾放起来，再把头发梳好。”
“好。”
洗了洗手，元书瑶剥了几瓣蒜丢进蒜臼子里，放入少许盐，捣成泥，再放入煸炒过的辣椒一起捣碎，再放入晾凉的茄子和切成小段的芫荽，最后加入盐、一点糖和少许酱油，再捣鼓几下就可以了。
元书瑶将捣好的辣椒茄子挖出来放进碗里，顺便尝了一下味道，说道：“好吃，酸辣可口，绝对又是一道下饭菜。”
擂椒茄子是用蒸的，蒸茄子最大程度的保留了茄子里面所有的营养，保留了茄子原有的香嫩，又去除了茄子的清苦味道，成菜后的擂椒茄子气味清香，口感鲜辣，绵而不烂，回味悠长。
这边元嘉卉也在开始炒菜了，炒锅倒少许油烧热，下入葱、姜、蒜炒出香味，然后再放一勺豆酱煸炒出香味，最后倒入沥干水分的豆角煸炒，最后加点盐就可以出锅了。
洗锅倒油，等油热的间隙，元嘉卉掀开一旁的炖锅看了一下，用筷子戳了一截莲菜，已经炖耙了。
“瑶瑶，这汤里面加盐了吗？”
“还没有加盐，你放一点点盐就好了，腊排骨里本来就有盐。”
“知道了。”
炖锅里加入盐，盖上锅盖继续焖煮一下，这边炒锅里油已经开始冒烟了，将葱白段和干辣椒下锅爆香，再倒入切好的番茄丁煸炒出汁液，最后将沥干水分的土豆丝和青辣椒片一起下锅翻炒，炒到土豆丝七八成熟，加入盐简单调味就可以出锅了。
“菜都熟了，不知道娘他们还有多久到家。”
“回来了回来了。”
“那行，准备吃饭吧。”
挖了一下午红薯，虽然也吃了不少红薯，但是此时一家人都已经饥肠辘辘了，各自放下担子，洗了手就开始吃饭了。
“今天这菜不错啊，看着都下饭呢。”
“怎么还有莲菜呢，哪里来的？”
“二爷爷给的，刚挖出来的呢，一接过来我就抱回来了，刚抱回来就下锅了，可新鲜了。”
“小机灵鬼，谢谢二爷爷了吗？”
“谢了呀。”
“行，吃饭吧。”
腊排骨莲菜汤，腊排骨是从上一年的冬至开始，经历了霜降四九、寒风冬阳的熏陶，才成为这餐桌上的美味佳肴，搭配上新鲜的莲菜，炖上一锅汤，别具香气。
熬煮出来的汤是奶白色的，味道很是鲜美，小火煨出来的莲藕颜色很好看，粉粉的、糯糯的，吃起来还可以拉丝的那种，软糯入味，汤汁香浓。
“先来一碗汤吧，老话都说，前一碗汤，气死好药方；饭后一百步，不用上药铺。”
“喝汤喝汤。”
“这黄瓜是菜园子里摘的吗，我前几天看着没什么嫩黄瓜了，差不多可以把黄瓜架子拆了。”
“嗯，那黄瓜架子上就只找到了这个。”
“找个空闲去把那架子拆了种其他的菜吧，看看种点什么可以过冬的菜。”
“那黄瓜你留种了吗？”
“那还用你说，喝你的汤去吧。”
元望山默默的端起碗，喝了一口汤，又夹了一筷子剁辣椒炒黄瓜放进嘴里咀嚼。
“这老黄瓜加上剁辣椒这么一炒还挺不错，黄瓜趁热吃，吃起来嘎嘣脆，味道比煮汤的黄瓜浓，就是黄瓜味被辣味盖住了，不过总体感觉味道要好过煮汤的黄瓜。”
“这黄瓜本来就没多大味道，也就只有你会拿着这老黄瓜煮汤喝，瞧瞧这加了剁辣椒的黄瓜炒出来多下饭。” 奇书屋为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第313章 擂椒茄子免费阅读。https://www.yanbkk.com
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