所谓的斗酒,就是各个酒坊,把自己带来的酒,非给在做的评审品尝,各位评审,根据自己的判断,进行打分。
评分一共分为甲乙丙丁四个等次。
为了更加细分,每个等次,又分上中下三等。
比如被评为甲等的酒,特别出众的,就是甲上,其次就是甲,然后就是甲下,也就是勉强达到甲等。
而斗酒大会的第一名,肯定是综合实力,得达到甲上。
同时,在所有评审中,也得获得甲上最。
随着张老板的一声斗酒大会开始,今年的斗酒大会,也算是拉开序幕。
“各位评审好,各位同行好,各位看官好!”
第一位上台斗酒,是来自西蜀的黄记酒坊。
蜀地,有高山,也有秀水。
自古就是南国有名的粮仓,加上蜀地常年气温适宜,所以蜀地,也出美酒。
“我乃蜀地黄记酒坊的大掌柜黄三,这次我黄记酒坊,为各位带来的一款酒,名为五酿酒。
所谓五酿,简单来说,就是用五种粮食酿造的,分别是谷、麦、高粱、栗、黎。
然后通过七七四十九道工序,长达一百八十天的酿造,二十斤粮食,才能出一斤好酒。
这种酒最大的特点就是,香气浓厚,回味悠长!
请各位评审品尝!”
黄掌柜说完,自有侍女,抱着坛子,挨个的,去给评审倒酒。
刚刚听黄掌柜说的热闹,众人也就是一听,各位评审,也都不是傻子,黄掌柜的话中,到底有多少水分,众人一听就能听出来。
评审也不会因为黄掌柜的几句话,给他的酒加分。
酒倒好了以后,那些老师傅,会品酒的,都会先看看酒花,然后端起碗,闻一闻酒的香气,最后才是品尝。
当然,品审中,也有三皇子那样的武夫,看到面前的酒,二话不说,直接端起来,就一口给干掉了。
喝完还把酒伸出去,大叫:“再来一碗!”
对于三皇子如此粗鄙的行为,太子殿下,立马露出鄙视的表情。
其他人,表面虽然不敢多加表现,但是内心,其实也是充满鄙视的。
“你这酒,不够烈,我喝了三碗,都没啥感觉,勉勉强强,给个乙下吧!”
喝了三碗酒的三皇子,直接给出了自己的评价。
很快,所有的品审,都评价完了,这时候,总得有人出来点评几句,燕夫人被推荐,第一个开口。
推辞不过,燕夫人于是开口道:“黄记酒楼的这款五酿酒,就香气来说,还算比较浓厚,应该是发酵的时间比较长。
口感嘛,也比较杂,每一种粮食,都有影子,但都不是特别突出。
你们在酿造的时候,应该是五种粮食,分开酿造,最后用五种酒勾兑而成的吧?”
听完燕夫人的评价,黄记酒坊的大掌柜吃惊道:“燕夫人不愧是行家,只是品尝了一口,就知道了黄记酒坊的酿酒工序,佩服佩服!”
燕夫人并没有被黄大掌柜几句称赞,就迷失自我,继续道:“你们这种勾兑酒,虽然兼容了各种粮食的香气,但特色并不是很明显。
所以我的评价,也是乙!”
最后通过统计,果然,大部分的品审,都只给了乙的评价,少许给到了甲,给丁的倒是只有个别。
最后综合,黄记酒楼的评价,最终被定格在乙。
对于这个评价,黄记酒坊的大掌柜,其实是很失望的,因为这也就意味着,今年的斗酒大会,第一名,肯定是无缘了。
最后,黄记酒坊的大掌柜,只能是带着遗憾下台了。
紧接着,接二连三,各个酒坊,带着自己心仪的酒,上到了台上。
每一款酒,燕夫人只是稍微品尝一下,就几乎能说出这些酒的酿造工艺,以及这些酒的特点,几乎每一款酒,燕夫人评价的,都十分到位。
这让赵小甲十分的惊讶,暗道燕夫人百味阁的东家,也不是白做的,阿姨确实,也是有几分本事的。
很快,斗酒大会,就快要接近尾声了,但不知道是不是今年的品审,比较严格,到目前为止,综合评价,到甲上的,寥寥无几。
有些酒,虽然得到了品审的一致喝彩,但是最终的结果,也都只是甲的评价,或许这些品审,还觉得好酒,还可以更好。
“各位,下面,是我张记酒坊,为各位带来的一款酒。
这款酒,名为江南醉!
从名字各位应该就可以看出,这是一款烈酒。
但和一般的烈酒不同,我张记酒坊这款酒,清澈如水。
但是口感,却极其柔和。
喝完,那种醉意的朦胧,就如同我江南姑娘般的娇羞!”
张老板很有心机,把自家的酒,放在了倒数第二个出场。
为的,就是和最后一个出场的苏记酒坊的酒进行对比。
在不久前,自己被赵小甲羞辱了一番。
虽然张老板觉得,自己暂时惹不起赵小甲。
但是苏如和赵小甲一起的,张老板把所有怒火,都转嫁到苏记酒坊身上了。
正大光明的报复,到时候,就算是赵小甲,也不能说什么吧。
虽然自己的秘方,是来自江南春不错,但是自己对江南春进行了一个改造,不管是品质和卖相,都提升了不少。
而且自己还是先发布,就算苏记酒坊,后发布江南春。
但是两种酒,极其相似,就算口感差不多,众人也只会认为,是苏记酒坊,抄袭的自己的酒。
到时候,我看她苏家的脸,往哪儿搁。
张老板说完,还朝苏如和赵小甲那边看了一眼,因为接下来,就是他们登场,所以他们,也在场边开始候场。
看到张老板看向这边,赵小甲和苏如,也都是有察觉。
苏如当然对张老板没什么好脸色,毕竟他的这个江南醉,就是自己苏家的秘方,现在被张老板不要脸的拿来换了一个名字,就成了他的了,苏如自然不会对他有好脸色。
但是赵小甲看着张老板得意的样子,也是对他,露出了一个纯真的笑容…… 奇书屋为你提供最快的赵小甲云娘更新,第628章 江南醉免费阅读。https://www.yanbkk.com
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