的确,这段日子以来都提心吊胆,到这如无人之境一般的瑰山中,总算能松口气了。
“好!”慕云卿最先应答,“就听大哥说的,正好我有个做五花肉的好法子,做法极其简单,却好吃得不得了,调料只需要盐就行了。”
“还有这样的做法?”
“就用盐,这真的能好吃吗?”
众人闻言将慕云卿团团围住,话里话外都充满了好奇。
“等着,我做出来,大家吃吃便知道。”
慕云卿拍着胸口保证,还细细地给慕家人描述了一番。
听着她的话,众人眼前已经出现了金灿灿、黄澄澄的肉,冒着腾腾的热气。
大家走了这么久,本就饿了,这一说肚子更咕咕叫个不停。
慕老六鼻尖似乎已经有香味萦绕,他抿了抿唇,感觉口水都要顺着淌下来了。
他猛地吸溜一下,用袖子蹭了蹭嘴角,自告奋勇帮忙。
“四姐,你有什么用的上我的地方,只管吩咐。”
慕云卿看着六弟干劲十足的模样,笑着吩咐,“有酒有肉,那肯定要有下酒菜,你和老五就帮着洗菜摘菜吧!”
她从推车里掏出千金菜,这也是从城主府拿来的,嫩绿嫩绿,伸手一掐仿佛还能出水般。
慕老五和慕老六兄弟俩接过千金菜,雄赳赳气昂昂的直奔着洞口而去。
眼瞧着两个傻子要拿缝隙流下来的雨水洗菜,众人皆是一脸无奈。
二婶余氏直接上手揪住自家傻儿子的耳朵,三婶何氏也紧锁着眉头,忙着制止儿子的举动。
余氏教训自家儿子:“我说你这脑袋里装了些什么,成日里就知道随你爹鼓捣木头,聪明劲却半分也没随你爹。”
“这缝隙里的雨水多脏呀,你们还用它来洗菜,吃了之后不怕闹肚子吗?”
慕老五被自家老娘的手劲儿疼得龇牙咧嘴,立刻求饶。
一旁的慕老六也尴尬地挠挠头:“我这不是想着节约水。”
何氏只觉得深深无奈:“去用水缸里的。”
“这多浪费呀?”慕老六捂着胸口,摆出一副肉疼的模样。
这副活宝样逗得大家哈哈大笑,慕云卿努力的平复心情,才压制住笑意,解释道:“没事的,这山上应该有溪流,来之前那阵雾气本来就是水蒸发产生的气,如今又下了这么大的雨,代表着瑰山含水丰富,我们到时候可以随时补充水源,不用担心。”
慕老六这才点点头,从二婶的手里“解救”出五哥,两人舀出一瓢水,蹲在一边埋头洗菜。
众人各自忙碌着,慕父慕母淘米煮饭,二婶三婶将兄弟俩处理好的千金菜削去外皮,切丝凉拌。
大嫂雁氏和慕允禾看顾几个小家伙,三嫂花氏则是在一旁照顾昏迷不醒的丈夫,余光瞥到和睦的一家,又开心又忧愁,心情实在复杂。
慕云卿专心处理五花肉。
她先将肥瘦相间的五花肉去皮,浸泡在水中去除血腥味,随后将处理好的五花肉放入锅中,加入灵泉水,将肉没过去,又往里撒上一点盐。
“这就好了?”
慕老六干完活,无聊地凑过来,看着慕云卿的做法,越发好奇。
“还没呢!”
慕云卿笑着回答,等水开后撇去浮沫,盖上盖子闷煮。
随着时间推移,锅里的水越来越少,直至彻底烧干。
白花花的肉也逐渐变色,真的裹上了一层金黄色的脆皮!
慕云卿见状,用筷子不停地为肉翻面,直到整个变成金灿灿的一整块,才盛出来。
这便是五花肉最简单、最香的做法。
与此同时,米饭也蒸好了。
所有人都端着碗围过来,都等着慕云卿的五花肉,闻着飘来的香味就已经让人垂涎欲滴,嘴里不住地分泌唾液。
尤其是瑶瑶和筱筱,两个小家伙端着堪比脸大的碗,颇具喜感。
慕云卿掏出匕首,轻轻划过脆皮,发出“咯吱吱”的酥脆响声,手起刀落,那整块的五花肉被切成均匀的厚片。
除了这些,还剩下没处理的肉,慕云卿将其切得薄如蝉翼,直接贴在锅上。
连油都没刷,她手一拈,空间里的孜然和烧烤料一撒,看着它们被火烤的卷了边,才盛出来。
两种五花肉各有特色,香味浓厚,充斥满整个山洞。
“大家快吃吧!”
慕云卿边说着边夹了一筷子给慕老爷子夫妇,笑脸盈盈道:“祖父祖母快尝尝我的手艺。”
两个老人点点头,放入嘴中,脆皮白切肉被烤得外脆里嫩,果然只需要一点点盐就奇鲜无比。
而那烤肉则被烤得焦焦的直冒油,十分有嚼劲!
“好吃!太好吃了!!”
得到两人的肯定,慕云卿的笑意越发深厚,转头又给爹娘夹去。
大家见状也都不再客气,纷纷将筷子伸向盘子,慕青山先给妻子碗里夹去,随后才给了两个女儿一人一块。
小家伙们吃得满嘴流油,咧着小嘴满足地笑个不停。
慕青山打开桃花酿,给长辈一人斟了一杯,之后才分给众兄弟。
大家吃着肉,喝着酒,烤着火,听着外面的雨声,终于享受到了些许的惬意。www.ýáńbkj.ćőm
慕云卿瞥见闲置的莴笋叶子,立刻想到另一种吃法。
她一手捧着菜叶,往里面依次放入肉、蒜片和二荆条,随后用叶子包好,一口下去,辣味综合着肉香,滋味别提多好了。
大家见状也都有样学样,对这个吃法赞不绝口。
“从前怎么没发现这样的吃法!”
“还是我们卿卿会吃,每次都能弄出些新花样来。”
二婶余氏尤其偏爱这个吃法,眨眼的功夫已经吃了好几片,撑得捂着肚子,其余人也是连连摆手。
小金宝和小银宝更是撑得打了个满足的饱嗝,捂着圆鼓鼓的小肚子直接躺在地上,咧着嘴嘿嘿嘿地笑起来。
众人见状,也都跟着笑出声。
待众人收拾完残渣后,外面的雨也渐渐停了,只不过雨后寒意更浓。
加上到了夜晚,风透过缝隙钻进来,倒是冻得人直打哆嗦。
余氏抖了抖,只觉得身上被冻得起了一层鸡皮疙瘩。
“夜里冷,幸好咱们带了不少的茅草,大家多铺几层,免得冻坏了,这一路还长,要是染上风寒就不好了。”
二婶本就是农家女,干活尤为的利索,不一会功夫就为公爹婆母铺好了床。
“我这里有从之前搜刮来的幄帐和被子!”
慕云卿动作利索地从推车上翻出来改良的行军帐篷,十几个压缩羽绒睡袋,还有两床足有五斤重的棉被! 奇书屋为你提供最快的爽!我用空间搬空皇宫,悠哉逃荒更新,第73章 搭帐篷,分睡袋免费阅读。https://www.yanbkk.com
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