还不如把猪皮拿来抹锅用，哎呦呦怎么买了这么多！”
聋老太太看见宋佳韵拎出来的两张大猪皮，吓了一跳。
她真没想到，何雨柱居然买了整张的猪皮。
虽然便宜，但……打算吃到明年开春啊。
“老太太，你就看看热闹得了，叭叭叭叭叭没完没了。
别看猪皮这么多，待会熬完就剩一点了。”
何雨柱被嘟囔的头疼，说了老太太几句。
果然好使，聋老太太怕他驱赶自己，乖乖的坐在那里观看。
年纪大了，院里没有说话透气的同龄人，所以有个新鲜事情也赶紧上前凑热闹。
从没有住户熬过猪皮，何家在门口支上锅，马上围了一堆人。
纷纷七嘴八舌的问何雨柱各种问题。
嚯，刚让老太太闭嘴，又来了一群“老太太”。
“柱子，你怎么还把猪油刮掉了？太可惜了！”
“哎呀，早知道我们拿回去抹抹锅。”
“可惜了，我今晚上炒白菜，有点荤腥味就香了。”
最后赶来的三大妈手里还握着白菜帮，看着泔水桶里的猪油，非常心疼。
何雨柱拿刀切了一块还没刮猪油的猪皮，递给媳妇。
宋佳韵天生就是个人精，笑呵呵的把猪皮放在三大妈的手里，
“三大妈，之前借了你几个鸡蛋。
鸡蛋不还了，给你块猪皮顶账。”
何家这么宽裕，怎么可能借鸡蛋。
三大妈刚准备说她记错了，就看见宋佳韵挤挤眼。
“这……你这孩子还真讲究，那谢谢了。”
没想到小两口会这么大方，当着众人的面，三大妈也不能直接感谢，唯有在心里默默感动。
人多眼杂，每个人都虎视眈眈的盯着一盆猪皮，只要让她们知道何雨柱送猪皮。
一帮人肯定会死皮赖脸的讨要。
眼馋了半天，自己也没得到，一帮妇女又把目光投向了何雨柱。
这可是轧钢厂有名的大厨，正好可以借机会跟他学习个好手艺。
等到过年，也去买块猪皮回来做，便宜实惠。
一大妈最近对何雨柱不太满意，却不想错过偷师学艺的机会，悄悄躲在人群中观察。奇书屋
猪皮里的猪油剔除了一遍，然后洗干净下锅焯水。
三分钟左右就要重新捞出来，这时候锅里又飘了一层厚厚的浮油。
“傻柱，那锅油别倒了，给我家呗？”
贾张氏围观了一会儿，实在忍不住了。偷偷跑回家取来菜盆，放在何雨柱的眼皮子底下。
“你倒在门口，晚上结冰了一股腥味，我拿回去煮面条不浪费。”
老虔婆真够可以的，能屈能伸，丝毫不觉得丢人。
“给。”
何雨柱正愁泔水桶满了，还要费劲儿出门倒。
很痛快的把所有油水都倒给了贾张氏。
又重新用刀刮了遍猪油，这堆刮下来的猪油也不浪费，全倒在了贾家的菜盆里。
得了便宜，贾张氏兴高采烈的端进屋。
今天可以开荤了，算傻柱还有点眼力劲。
倒。
很痛快的把所有油水都倒给了贾张氏。
又重新用刀刮了遍猪油，这堆刮下来的猪油也不浪费，全倒在了贾家的菜盆里。
得了便宜，贾张氏兴高采烈的端进屋。
今天可以开荤了，算傻柱还有点眼力劲。
“傻柱，你还要刮油啊，再刮就没了。”
眼看着猪皮越来越薄，聋老太太着急了。
再刮下去，就成了透明的猪皮。
“不刮了。”
何雨柱把所有猪皮摆到菜板上，没了猪油的存在，轻而易举就能把猪皮握在手里。
全部切成条状，然后倒进方才的大锅里继续熬制。
加了葱花和姜片。
“大家没事就散了吧，我得熬三个小时，你们待会腿站麻了。”
何雨柱把话说在前头，然后低头抽出几根木头。
熬制猪皮，讲究的就是用中小火。
火苗太旺，容易让猪皮融化了。
“没事，我们再看会儿。”
大娘婶子都认为何雨柱还有秘方，为了避开她们才故意说的。
于是继续坚守阵地，一动不动。
“那就看吧，熬猪皮没任何的技巧，就是一个字，按！”
何雨柱念叨着，开始喊媳妇，“佳韵，蒸好的米饭盛出来一碗。”
“傻柱，你还在做菜呢，吃什么饭。”
聋老太太拿着拐杖，就想去戳何雨柱的屁股。
被他瞪了一眼，赶紧把拐杖收回去。
“老太太，你再给我瞎说话，我把你的拐杖丢进来当柴烧。”
接过媳妇给的米饭，又问三大妈借了平底锅。
“我都刷干净了。”三大妈把锅给放在旁边的灶架上。
何家没有这么平的锅，最适合用来炒东西了。
加了点油，然后把一碗米饭倒进去，开始不停的翻炒。
众人第一次见这种做法，好奇但又不敢问，害怕像聋老太太似的被他怼。
很快把米饭里的水分都炒干了，从外表看米饭变成了金黄色。
何雨柱取来蒜臼子，一把一把的大米捣成粉末状，然后开始倒蜂蜜。
白色的粉末加上黄色的蜜液，两者混合到一起就变成了金黄色的米糊。
毕竟是京城，只要有钱什么都可以买到。
大家知道黄色的是蜂蜜，但还没有人尝过味道，眼巴巴的看着。
过了一个时辰，腿果真站麻了，开始陆陆续续的散去。
反正就在眼皮子底下，只要何雨柱把锅端下来，她们就跑出来看。
又过了一个半小时，何雨柱终于有动作了。
锅里的猪皮已经消失了，半锅浓白的精华。
聋老太太始终都呆在原地观看，现在被这个味儿馋得不行。
“傻柱，你不孝敬我一碗啊？”
聋老太太自认为是四合院里的老宝贝疙瘩，她愿意吃谁家的饭，证明哪家有福气。
何雨柱笑着摇摇头，“不孝敬，我这有大用，你想吃等娄晓娥回来，她给你做。”
也就娄晓娥有这闲工夫，又给买鞋又给做衣服的。
要不到，聋老太太只能撇撇嘴，满脸不爽。
这玩意儿真不怪何雨柱小气，实在没办法匀出一碗给她。
两块大猪皮，才熬了小半锅，吃起来的方法也不对，哪有直接端着喝的啊。
一碗喝到肚子，人都给腻晕了。 奇书屋为你提供最快的何雨柱宋佳韵更新，第149章 贾张氏讨要猪油免费阅读。https://www.yanbkk.com
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