那人一屁股坐在的椅子上,喘着粗气。
“客官,真不好意思,本店今天已经打烊了,想用餐,赶明个再来吧。”魏绅收起菜谱,看着人见眼生,也不想招呼。
“魏掌柜,你误会了,这是我家少爷给你送来的番茄,用它熬制的番茄酱是糖醋鱼的精髓。”
“少爷说了,每天供应你二十个番茄,按正常价格销售,一天足够你做十三四条糖醋鱼。”
接着,又从怀里掏出了一袋子糖霜。
“这是糖霜,用完之后,也可去十里铺购买。”
魏绅还没有反应过来,那人就已经走了。
“啊!夫君快看,这糖霜怎么可能这么白!”
李氏打开糖霜袋子之后,发现袋子中的糖霜粒粒分明,白如雪且没有一丝杂质。奇书屋
“这。。。程公子真乃仗义之人!”
魏绅摸了摸眼角的泪水,激动的说道。
后厨。
魏绅用草鱼代替了鲤鱼,然后照着菜谱一步一步的制作,鼓捣了小半个时辰,终于完成了。
“夫人,你先尝。”
李氏小心翼翼的夹了一块鱼肚子上的肉,放进了口中。
虽然有一股淡淡的糊味,但随后,番茄的酸香,糖霜的甜头占了上风。
“可惜,这次火候有点过了,略带糊味,不过入口之后,酸甜可口,整体口味还行,你别说,虽然有点失败,但菜的口味果真新奇。”
魏绅也试着夹了一块。
酸甜可口的味道直逼天灵盖,让人忍不住发出感慨,
“不愧是长安城厨艺的巅峰代表,就连失败了,味道都是这么好吃!”
作为沉浸在厨道十多年的魏绅,当然知道什么样的菜品能够吸引食客。
接下来,重复了两三次之后,魏绅已基本掌握糖醋鱼的做法,虽不熟练,但已经入门。
魏绅迫不及待的继续食材,还想再多做几次,改进改进口味,不过却被李氏拉住了。
“你个败家玩意,番茄每天就这么二十几个,都试完了,明天还怎么做生意!”
“这。。。”魏绅犹豫了。
夫人说的也对,番茄是限量的,用完了就没了。
不过,明天作为糖醋鱼第一次面世,魏绅也不想让他有什么遗憾。
当然也不想弱了程处亮在厨艺一道的名头,毕竟,这菜谱是他提供的。
“夫人,接着试菜,就留五个番茄,明天我们限量三份,先到先得。”
若是原来的魏绅,目光短浅肯定会留着食材用来挣钱。
可是,眼下的魏绅变了,当他研究过程处亮的几次操作之后,他发现,如果你的菜品足够有吸引力,主动权就在你的手里。
物以稀为贵,越少人们越想得到。
李氏拗不过他。
两人做一份,尝一份,总结缺点,改进再做,再总结,再改进。
一直到丑时,两人才算结束。
次日,魏绅起了个大早,他知道,成败在此一举。
像往常一样,稀稀疏疏的食客开始上门。
“老魏,听说昨天你抽中了一份菜谱?能不能做一份让大家伙尝尝鲜。”开口的,是食肆的常客老常,家就在同一个坊间,在魏家食肆也吃了好多年。
“就是,让我们尝尝你五十两都不换的菜谱,做出的菜什么味道。”
“老魏,我不信你得到菜谱之后没有研究,你看那黑眼圈,都赶上鸡蛋大小了。”
开口的都是常客,魏绅准备免费做一条,让他们尝尝鲜。
经过昨天大半夜的研究,魏绅不说完全掌握,不过也掌握了七八成。
“得嘞,各位稍等片刻!”说着,魏绅钻进了后厨。 奇书屋为你提供最快的大唐:开局就要离家出走更新,第37章 程小公爷,仁义啊免费阅读。https://www.yanbkk.com
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