说实话,就算重生一次，她对饮料行业的了解也只是仅限于大方向上的。
关于配方方面，印象深刻的就是后来几个主打健康饮料的品牌在宣传之时强调的原料,比如说赤藓糖醇。
要不是因为她个人原因，曾有一阵子沉迷健身和计算卡路里的减脂餐，恐怕连赤藓糖醇这四个字都说不出来。
不过在当下,能够提出这种甜味剂已经是相当大的创新了。
路楠十分坦然地接受夸奖。
乔老师原本还打算再夸一夸路楠呢，因为他们刚接到路楠这位校友委托的时候,准备着手的方向是当下比较主流的甜味剂：木糖醇。
现在想想,如果是木糖醇或者是阿巴斯甜之类的,又怎么值五十万的研究费？
要知道，现在高校的实验室也缺经费啊！国家拨款是有限的,申请经费的高校实验室和项目是无限的,要是乔老师不带着实验室众人接外头的研发委托,他们想要更新器材都捉襟见肘呢！
所以路楠此类优秀校友,在乔老师看来就是财神爷。
不过乔老师平时应该不怎么善于吹牛拍马，稍微夸了几句就不知道该怎么往下说了。
这时候路楠要求检验成品,恰巧解救了几近词穷的乔老师。
“来来来，这是我们按照你的要求研发的成品，这是原味的。”乔老师示意助手拧开瓶子。
嗤地一声,在路楠听来十分悦耳。
这是一个通体透明并且无任何标签的PET瓶子，和剥了不干胶标签的矿泉水瓶没什么区别。
乔老师补充了一句：“碳酸饮料的盛放容器得是PET材质，这一点路楠你在灌装的时候一定得注意啊。”
路楠点头，表示明白。
PET密度较高，一方面物化性质更稳定，另一方面因为其较好的流动性和延展性，成型的时候不需要添加塑化剂,所以也更安全。
一句话总结，用PET盛装冷暖冻饮和碳酸饮料都不会发生塑料迁移反应。
当然，食品级的PET瓶子要求原材料的纯净度更高，比允许盛装饮用水的PP材料又要贵不少。
【作为一个良心‘资本家’，尽管有了心理建设，但是我还是得说，一旦开始创业，真是哪儿哪儿都需要钱。】
路楠在心里叹息一句，就把注意力转回到乔老师手中的瓶子上。
考虑到能够让委托人更清楚地观察饮料液体特征，成品并没有添加食用色素，除了瓶身些微的小气泡之外，看起来更像一瓶矿泉水了。
乔老师的助手拿过一次性纸杯。
路楠微微蹙眉：“有玻璃杯么？”
透明玻璃杯更适合观察倒出来的液体。ýáńbkj.ćőm
她随后立即解释了一下自己的想法，表示自己并不是嫌弃一次性纸杯。
乔老师和他的助手面面相觑。
实验室里有明文规定，是不能吃东西喝水的，大家要喝水都会去休息室，人人都带着保温杯；再一个，这边也极少招待客人，平时一次性纸杯就足够了。
玻璃杯，还真没有。
乔老师是急性子，这一单委托收到定金五十万，研发难度却并不高，他恨不得马上让委托方（路楠）验收通过，好收尾款呢。
助手小声提议：“那我去校内超市买？”
助手心说：这，算是他工作失误吗？啊啊啊希望老板不要扣他平时分。
——所谓研究助手，其实就是分配到乔老师手下的研究生，只是大家平时皮惯了，有时候喊老大有时候喊老板。
瓶子都已经那么有仪式感地拧开了，再拧回去等待玻璃杯？
这不是路楠的风格。
她眨了眨眼：“不用这么麻烦。干净的烧杯有么？”
助手看了乔老师一眼。
乔老师也觉得这是一个好主意：“有有，全新的，热水泡一泡就能用。”
虽然这么说有点刻板印象，但乔老师还是蛮典型的智商比情商高的工科男。
要不然刚才也不会夸了路楠两句就词穷；要不然，现在还喊路楠名字而不是路总。
不过，路楠并不在意这些，只要乔老师有真本事就行。
迅速解决玻璃杯问题，助手倒了各一百毫升的杯透明液体出来，路楠心里赞叹一句，不愧是平时做实验的老手，倒得真是精准，两杯的液体体积几乎分毫不差，看着就让人心里舒坦。
倒了两杯，原本的瓶子里还剩下一个底儿。
路楠对乔老师的助手说：“你平时爱喝碳酸饮料么？（对方不好意思地点点头）不如也找个杯子尝一尝，顺便说说你的尝后感。”
其实研助前几天就喝过了，各种版本都喝过，但是今天这种场合，能有他的一‘杯’之地，他也是蛮激动的。
说话间，乔老师率先举起杯子——按理说，应该让出资人先尝的，不过这毕竟是从实验室才出来的成品，乔老师也拿捏不准路楠会不会有点担忧食品安全之类。
这就是他多虑了，路楠毫不犹豫地紧随其后。
研助再次冲洗新烧杯的动作慢一点，他是第三个喝上的。
路楠将饮料含了一含才咽下去，这款饮料的含气量并没有雪碧和可乐那么高，这一点是路楠特意要求的，因为她对产品的定位是健康、优雅，就算是晃动之后一氧化碳气泡也要是细密析出带着美感的；而不是常规市面上碳酸饮料那样，在炎热的夏天，甩一甩头上的汗珠，噗嗤一下打开瓶盖，吨吨吨往下灌半瓶，即刻就有一口气从胃顶到嗓子眼儿然后让人发出一声响亮的带着千军万马气势的“嗝——”声——这样打嗝爽归爽，还是有点不文雅，同产品定位不符。
刚才开瓶嗤的声响比较轻微，正好是含气量较低的证明。
路楠本人不喜欢碳酸饮料，也不太喜欢吃甜食，喝了一半之后，她觉得口感还不错。
但她知道自己的口味可能有失公允，所以她问乔老师和研助：“你们会不会觉不够甜？现在的甜度是多少？”
“等质量的赤藓糖醇甜度只有蔗糖的60-70%，目前这个百分比参考了等量的雪碧，500ml的雪碧中的果糖和蔗糖全部等量换算，大概是60g的蔗糖甜度，即便是做到雪碧一半的甜度也需要最起码42g的赤藓糖醇，那样的原料成本就超出你给的预算了。所以目前我们只添加了30g的赤藓糖醇。”乔老师本人不爱喝饮料，对甜不甜的不在意。
乔老师的研助弱弱地说：“确实不够甜。”
路楠想了想：出于控制成本的考虑，也不能再添赤藓糖醇了，不然得亏着卖。那么后世风靡的某些饮料配方中到底还有什么诀窍呢？
幸好乔老师倒是真有点儿专业在身上的，他建议说：“不如复配一点三氯蔗糖？”
路楠猛地转了一下脖子：“三氯蔗糖？是类似糖精的原料吗？”
她小时候倒是听说过糖精这种玩意儿，黄女士不准她吃外面的零食，说那些甜不拉几、甜得发苦的便宜零食都是加了糖精的。
“比糖精安全无副作用，是一种高倍甜味剂，甜度是蔗糖的600倍。因为你先前一直强调饮料的健康性，我就没想往里添三氯蔗糖。不过其实两种代糖复配一下，理论上口感会更好。”
“可行，麻烦乔老师立刻试试加了三氯蔗糖的配方——这样，就可以适当减少赤藓糖醇了，对不对？”
乔老师点头：“是的，理论上就不需要500ml添加三四十克那么多了。”
【这不就把成本降下来了？】
路楠果断在海临市继续开房留下，一边无形地催促乔老师改进配方，一边着手秋招招人。 奇书屋为你提供最快的重生回到刚就业时更新，第 497 章 第 497 章免费阅读。https://www.yanbkk.com
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