还以为是什么大项目，结果林绣被姜大胖拉到胜利路新建好的市场，都看到站前市场的火热了，这边市场改造的工程进度特别快。半年就交工。年前就能开业，还能赶一个过年的旺季。
姜大胖把林绣拉进大门左侧第一家的蔬菜批发点。进门就是几十口大缸，批发酸菜和咸菜的。两人进了门，装作要买菜的样子，看了半天的货，店里忙得转不开，店主只让他们自己看。
站了能有半个小时，就批出去三缸的酸菜，两缸的咸菜。
出了门，姜大胖就说要跟林绣合伙做咸菜批发。
为啥找她呢？
还是林妈给开发出来的商机。
这不是房租月月林爸林妈去取嘛。林爸那人，一天也说不了一句话，这种活他也干不了。他也就是出出力，弄了个小三轮车骑着，给俩老太太当司机，平时要上哪，带着去。
林妈办事儿，那就不可能直愣愣的给人家要钱去。
每次去，没有空手的时候。也不特意准备啥，就家里有啥，顺手拿点儿，或是一碗饺子，或是一盘子点子，半袋子咸菜啥的，看上去特别随意。
见到姜大胖，也是叫闺女。这份随意，更是完全不拿她当外人一样。
姜大胖本来就热心肠，林妈这一拉拢，连着舅舅家的几个哥哥家的门市的租金，到日子她就顺手给收了，一次都给林妈。省得老太太挨家跑了。
还说咸菜。
这不是林妈跟她送过咸菜嘛。
吃顺了口，人家也不客气，馋了就自己带着坛子要家里要一坛子回去吃。
就一个咸菜，对他们这样的人家来说，都不算啥，只当是联络感情了。奇书屋
林妈和姥姥都觉得这孩子实诚，可喜欢她了。
但人家姜大胖那个脑子，是真的好用。
胜利路的市场，有她两个门市，就大门东侧最靠门的两家。
还是老本行，夏天卖菜，冬天卖山货。另一家卖调料。
离得近，就隔一个大门，这不是就相中人家批酸菜和咸菜这家的生意了。
“他这咸菜的味儿，跟咱家的比，差着天上地下呢。他都能卖这么好，一天十缸八缸的卖，咱要是干，就是料用得多，一斤贵上哪怕三分五分的，还卖不过他呀！”
最主要的，“咱俩要是合伙干，也是便利条件。我是批调料的，都是批发价。你是种菜的，也是成本价。光是成本上，就占多大的优势。他那菜，还是跟我这儿批的呢。”
哦哦哦。
看来姜大姐这还真是他仔细的调研过，不是脑袋一热就干呀。
“那行吧，但是咱先别冲动，回去我研究研究咸菜的方子，再改良改良。”
在家小批量的做，和大批量的做生产线是两回事。
他在老家给宋凛的同学老师做的那些，也是先用小盆拌了倒到大缸里去的。
做咸菜厂，可不是那个做法。
这道理姜大胖当然懂。
再有方子，也得改良。
“懂懂懂，你要啥调料给姐个单子，我给你准备，用什么工具，是缸啊还是盆的，都是我的事儿。用人你也吱声，我四个店里的伙计二十来个，都能上阵。”
雷厉风行啊。
林绣觉得自己这样儿的，跟姜大胖一比，看着都温吞了。
也好，有人操心，自己只管研究方子就成。
家里的厢房都还空着，地方也有。
“妈，您这可是够招财的。收个房租，都能给我带来买卖呢。”
咸菜这个生意林绣想做。
家里的菜，一旦不能及时送出去的，长得歪瓜裂枣不太好看但又不影响吃的，这两年喂猪的也有几车了。要是能做成咸菜卖钱，可太好了。
林妈美滋滋的，一脸傲娇，“你别小看你妈，我这就是生的不是时候，我要是你这年岁，你们姐几个，谁都不如我能干。我能挣下一座金山来，你信不信。”
信信信，你厉害。
姥姥对林妈，跟林妈对林绣，那真是一样一样的，各种嫌弃。
在边上哄孩子，口头指导林绣配料，看着母女俩一边切菜一边呛呛，听林妈吹牛，直撇嘴。
“还是得过一遍热水，断生，味道更好。颜色也好看。”
但是过一道热水，成本就增加了。
“卖太贵，怕是没人买。太便宜又不挣钱……”
“用不上那些调料，你把那些辅料都去掉，就留下最基础的盐糖醋酒，酱油、香料那些都去掉。那是御膳方子，不适合平价商店。不过热水的话，把干料，葱蒜辣椒粉那些个，用油漂，过油。再用海带熬水，用那个水提鲜，再试试。”
姥姥做技术指导。
林绣实践。
干海带市场上就有，很便宜。
顺便还买了带鱼回来，给老人孩子做炸带鱼吃。
香料都不用的话，省的是最多的。
用得最多的到是成了油和盐。
平摊到整缸的菜里，一斤也没有二分钱。
林爸给在院子里搭了一个大灶，熬海带水的。
姜大胖送来五个大缸。
两缸白菜，两缸萝卜，一缸什锦，市场上能买到的菜，什么萝卜樱子，芥菜，胡萝卜大葱的，五颜六色的，有啥放啥。
洗净晾干的白菜切手指宽的小段，萝卜切大拇指指甲盖大的丁。整缸一起做。
先腌，挤出水份，不过水，直接放调料，海带水继续腌。
三天就入味。一周左右，是口感最好的时候。
尝试了三次，调味料的配比，林绣就调出来了。
“好吃。跟家里的味儿不太一样，还有点像，各有各的好吃法。”
姜大胖是这么评价成品的味道的。
那是啊。
御膳的方子，跟家常的那要是一样，才怪了呢。
“那大姐你觉得这个咸菜能卖得动不？”
“试试不就知道了。”
那就试试。
先在她站前的调料店里卖。跟胜利路那边的咸菜店也不冲突，不竞争。
刚开始，半送半卖，扩广嘛。
这些最简单的营销套路，哪个做生意的都懂，只看舍不舍得。
林绣和姜大胖的脾气和手笔，就不存在舍不得的事儿。
前两次废掉的几缸也没扔，味道是差了点，但是不影响吃的。比手潮的主妇腌出来的咸菜味道还是强得多。
送人没问题的。
前院的商铺有一家包子铺，林绣把咸菜都给老板娘了，让他们免费一人送一小碟咸菜。
就因为那二厘钱的成分都用不上的免费小咸菜，包子铺的生意好了三倍都不止。
老板娘不是死心眼的人，知道林绣要卖咸菜，人家也不说给那几缸废咸菜的钱。就按市场正常的批发价，以后正常批咸菜。
也带着卖，还给做广告，有客人打听咸菜是自家做的还是进的货，就给往市场打发。
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