“准备得如何了?”明珠询问村长。
“回郡君,春花家一共出二十袋豆子,磨成粉后分成五十份,目前还有十份没有蒸好,其余的已经打成豆饼。”
村长带着众人来到饼堆,“打好的豆饼都在这里了。”
“师傅和推手都来了吗?”
路女官回道,“两个装机师傅和两名推手已经准备就绪。”
“那便开始吧!”
豆饼堆叠在模具上,封装好之后,再由两名青壮分别从两侧撞击榨油机,每撞击一次就发出沉重的声音。
刚开始,大家都很担心榨油机被撞坏。
随着撞击的次数增多,榨油机不仅丝毫没有移位,油却开始滴答的往下落。
“出油了。”
村长声音激动,“郡君,出油了。”
不等明珠有所行动,两位尚书便先凑了过去,尤其的是胡尚书,直接用手沾油了就往嘴巴里送。
之后,还用碗去接。
“老爷,味道和色泽与我们做的略有不同。”
“哦?”元隆帝往碗看了看,“有何不同?”
“不知道是哪个环节出了差池,这里的油有豆子的味道,色泽也比我们的浅,成油更偏向郡君所说的。”
元隆帝看向明珠,“郡君,榨出的油都算成功么?”
“算。”明珠点点头,“只要榨出油,都算成功,只不过味道和色泽会有所区别,标准的豆油,都会带有豆子固有的味道,色泽呈金黄色。
刚榨出来的油,属于生油,不能直接食用,需要上锅煮开。”
明珠看向苏公公,苏公公立即让人找来一个铁锅,将榨出来的半桶油倒进铁锅中。
“放些姜和葱进去。”
油的沸点很低,放置灶台上没多久就已经热了,葱姜放进去的时候,瞬间发出一阵香味。
“葱姜可以去味。”
明珠说罢,看向路女官,“把我们带来的东西,调上一碗。”
大家都看着路女官碗中的东西。
“郡君,这是何物?”卢尚书问道。
“淀粉!”
“淀粉?”
大家都没听说过。
明珠见大家不明白,便简单化道,“说白了,这东西是用绿豆粉、青薇草、还有万牲草粉按比例调出来的,目的是为了吸走油中的杂质,让油变得更清透。”
这时,锅中的油正好煮开。
路女官看了明珠一眼,见主子点头,便将锅中的葱姜捞出来,倒入调好的水淀粉。
很快,水淀粉结成硬块,同时也将油中的杂质吸走。
“诸位可以对比一下。”
两个碗中,一个是之前接的生油,一个是经过精炼的熟油,对比鲜明。
精炼过的豆油,已经没有豆子固有的气味了,色泽呈浅黄色,十分漂亮,油质十分干净,看不到一丝杂质。
胡尚书再此尝味,点头表示道,“滋味确实却郡君所说的那样,没有豆子的气味,也不像猪油那般厚重。”
卢尚书和魏公公也尝了一下。
元隆帝只是闻了闻,确实没闻到什么味道,“练过的豆油,能存放多久?”
“最多十八个月,也就是一年半,如果超过了这个时间,油的颜色就会变深,甚至变黑,有股难闻的哈喇味,这个时候就不能食用了。
要是家里实在没有油吃了,可以往里边放些葱姜蒜祛味,应应急,但不建议继续食用,都则会吃坏肚子。”
“郡君,这个淀粉好调吗?”村长很关心这个。
“不难,一锅油放一碗就差不多了,如果杂质多,你就多放一些,如果没有绿豆,用面粉也是可以的,只不过效果没那么好。”
村长却很开心,“只要效果差不多就成!”
毕竟绿豆比面食贵呢。
“自己食用,有杂质也不影响,若是想卖钱,还是没有杂质的更好卖些。”明珠看向人群中,“春花婶子,你家榨了二十袋豆子,大概会得四五百斤的油。”
春花娘一脸惊喜,“四五百斤,好多啊!”
“这是正常的出油量。”明珠顺势问道,“你们家的豆子是去年攒下的吧?”
春花娘点点头,“去年种的多,还愁着怎么处理呢,多亏了乡君,否则这些豆子就要丢猪圈里了。”
“那你们家今年还种有豆子吗?”
“豆子每年都会种有,只是种多种少的问题,因为去年种的多,所以今年就种了一些。”
春花娘来事道,“郡君,多亏了你,我们才能吃上这么好的油,我们也没什么好东西报答你,这第一锅油便送你了,你可千万要收下,不然我们都没脸用这水磨和油坊了。”
“那便多谢春花婶子了。”明珠没有拒绝,“春花婶子,这么多油你们家应该吃不完,可否匀出五六十斤,卖给皇老爷?”ýáńbkj.ćőm
春花娘客气道,“黄老爷是郡君的邻居,就不说什么钱不钱的,我们家豆子多,几十斤油还是送得起的。”
元隆帝心里很受用,嘴上却很客气,“春花婶,你们也不容易,我们又怎么好意思白拿你们的东西呢,若是你们送我了,我下次可不好意思来你们村买油了。”
“郡君帮了我们这么多,我们又怎么好意思收你们的银子呢。”春花婶罢手道,“今天是好日子,你们就当是稻花村送的吧,下次你们来了,我们再卖给你们。”
双方你推我拒,最后,元隆帝白嫖了五十斤油,心情美滋滋。
这跟大臣送的,意义十分不同。
之后,明珠带着元隆帝等人去了河畔,经过简棚的时候,顺道说了一下当年在河畔用青薇草制作吃食的事情。
“看来,郡君与稻花村的缘分不浅呐。”元隆帝笑道。
“我与大庆的缘分确实不浅。”明珠话中有话的指着河畔的大榕树,“陛下知道这棵树的由来吗?”
“难道这颗树有什么来头么?”
“听稻花村的村民说,这棵大树是发现青薇草那一年长有的,也是村长求大国寺高僧开过光的祈福树。”
元隆帝听言,认真的打量着榕树,见其枝干上挂着很多许愿符,便说道,“从树形来看,确实比寻常的榕树要好。”
至于哪里好,他也说不上来。
“陛下来了稻花村,说明与稻花村的一草一木有缘,不如入乡随俗,也在这祈福树上挂上许愿签如何?” 奇书屋为你提供最快的沈明珠更新,第674章 微服私访免费阅读。https://www.yanbkk.com
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