自己店铺里养了奶牛就是方便,想什么时候做关于牛奶的美食都可以。
“秦明,你做得怎么样了,要不我来做吧。”夏小秋在院子里坐着有点担心秦明做不好。
“马上就好,还有最后一步淋草莓酱了。”
秦明把做好的双皮奶用碗装好,快速的拿出草莓酱每个碗淋了一些在上面,再从商场里兑换了一些饼干,弄成饼干碎洒在面上。
把洗干净的薄荷叶放在碗边当装饰品,秦明版本的双皮奶算是做成了。
秦明朝着厨房外面大声喊道:“你们可以进来端了。”
“来啦,来啦。”夏小夏在外面积极的回答道,然后和她哥哥跑得最快,率先跑进厨房。
刘雨彤也很期待,她老早就想吃了,可是没有牛奶,这一次秦明提了一大桶牛奶回来,可以吃个够。
方宇他只要是秦明做的都想尝试一下,更何况双皮奶他还没吃过,更要尝试一番。
夏小秋直接去端了一个桌子出来放在凉棚下,有桌子方便些。
夏小秋的那一碗,秦明帮她端了出来,那是秦明特地给夏小秋做的一碗,里面是不一样的。
夏小秋朝着秦明温和的笑了笑,接过碗,拿着勺子开始吃。
“嗯,秦明做的双皮奶还挺好吃,没有一点奶腥味。”刘雨彤边吃边夸赞道。
夏小冬大勺大勺的吃着,“秦明哥,你做得太好吃了。”
“慢点吃,屋里还有。”秦明摸着夏小冬的脑袋嘱咐道。
随后,秦明一直默默的注意着夏小秋的反应。
夏小秋吃着吃着就发现了她碗最下面居然有一个心型的马卡龙,看样子只有她一个人有。
夏小秋抬头看向秦明,秦明正好看过来。
她对秦明无声的说了一声谢谢,笑眯眯的偷偷吃掉碗里独一份的马卡龙。
秦明内心很荡漾,心里像吃了蜜一样甜。
“小秋,我们要不把剩下的牛奶做成小蛋糕吃,早上当早餐。”
刘雨彤没发现俩人的眉眼官司,正想着那一桶牛奶该怎么吃呢。
“我们还可以做点雪糕吃。”方宇却是想着牛奶味的雪糕应该很好吃。
“行,那你和方宇做雪糕,我和秦明去做小蛋糕,小冬和小夏去摘菜,可以吗?”
夏小秋询问着众人意见,都没问题,就分工去做了。
夏小秋和秦明去搬石头搭烤炉,准备做不同样式的蛋糕。
既然牛奶这么多,就多做一些蛋糕。
秦明搭建着烤炉,夏小秋去到屋里准备蛋糕要用到的材料以及工具。
夏小秋准备做牛奶戚风蛋糕,他们没有烤箱、电饭煲这些东西只能搭建一个简单的烤炉,用锑锅来蒸,做戚风蛋糕简单一点。
夏小秋拿出两个大大的盆子出来,做足了大干一场的气势。
鸡蛋也是拿了二十个出来。
从商场里兑换了玉米油、低筋面粉和白糖。
拿出秦明帮她做的打蛋器,准备开始做了。
她先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别装进无水无油的干净盆里。
然后把一大桶牛奶提出来,倒了适量的牛奶和玉米油进入装蛋黄的盆里,拌匀。
再拿出了一个小筛子把低筋面粉筛进去,搅拌成无颗粒,表面光滑的糊状就算是成功了一小步了。
夏小秋下面就开始处理蛋清了。
先放了几滴白醋在里面,静置五分钟。
在这几分钟时间里,秦明已经把烤炉搭建好了。
所以接下来搅拌蛋清直至成蛋白霜状的工作由秦明接手了。
夏小秋只需要在打蛋清的不同状态时加入白糖就可以了。
秦明力气大,搅拌得比较快,不到半个小时,一盆鸡蛋清全变成了蛋白霜,把盆子倒扣着都不会掉下来。
夏小秋取了一小半的蛋白霜放进蛋黄糊里拌匀后,再把拌匀后的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里,同样的拌匀。
到这里蛋糕已经成功了一半了。
剩下一半就要靠他们控制烤炉的火力大小,这是最关键的地方,今天能不能吃到蛋糕全靠火候的把控。
秦明那边已经把烤炉里的火升起来了,就等着蛋糕上灶蒸。
夏小秋把拌匀的蛋糕糊倒进锑锅里面,用力的震了震,把里面的大气泡震出去后,端着锑锅放上了燃着的烤炉上。
秦明做的烤炉专门用黄泥糊了一层隔离火,只留了一个小洞,这样能很大程度上避免烤糊。
夏小秋看着烤炉上的火,秦明则去准备晚饭了。
把菜摘好的夏小冬和夏小夏已经闻到了一点点香气飘出来,赶紧放弃了和小小点点玩耍,跑过来蹲在烤炉边守着。
从外面玩耍了回来的猪猪也安安静静的蹲在了炉子边静等烤蛋糕。
夏小冬冷不丁的出声,“姐,我怎么闻到一点糊味了。”
“我好像也闻到了一点。”夏小秋使劲的在空气中嗅了嗅。
“姐,我也闻到了。”夏小夏也出声道。
夏小秋连忙把灶里面的柴拿出来一些,只留下一根柴在灶里,内心祈祷着千万不要失败。
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