他此时恨不得能在生出一颗心来,这样尹玥安所说的任何事情,他都能一点不剩的全部给记下。
他有私心的很,但也有不服输的精神,他想要的其实并不多,就是想着能在有生之年能在多学一些东西,能将这些自己没有见过的,不会的菜色一一给学起来。
在经过自己的手给做出来。
他的要求也只剩下这点了。
如今在饕餮食馆能干就一直干下去。
现今在尹玥安手下学了这听都没有听过的菜色,他整个人都精神了起来,打起了十二分精神,恨不得将之前所多向拥有的在拥有一些。
他年纪也不小了,不能像年轻人那般一听就会,都需要在脑中多次演示才行。
“可记住嘛?”
尹玥安见突然停顿的老贺,先是见他原地不动连眼睛都不眨一下,还以为他在记这些调味品呢。
回神的老贺下意识的“啊”了一声,随后点了点头,能记住的,就算拼了老命也要记住才行。
就是要这么的猛,就是要这么的刚。
“那我们继续。”
这次尹玥安说的就比之前慢了一些,甚至更加的详细了一些,她能理解老贺的疑惑,所以尽量配合着他的能力来,否则到时候老贺没有学会,她还要在教一遍不是给自己只好麻烦嘛。
老贺察觉到尹玥安的慢放语速,说的也更加详细,一直有些紧绷的情绪瞬间放松下来,脸上的笑意不知不觉的展露出来。
这边教的和谐又有干劲,旁边偷学的只敢伸着脑袋浅浅的偷看几眼,再多一些就不敢了。
而洗漱完回来的柒掌柜,他抖了抖衣衫就冲了出来,一脸严肃的盯着什么活都没有做的员工们。
他有些生气,这好好的怎么都不干活了,正要开口训斥的时候,视线瞟向了角落的一个地方。
只见,尹玥安双手背后一副非常老成的在哪儿指点江山,老贺听话的宛如一个孩童,尹玥安不知道说了什么,老贺一个劲的在哪儿点头,手上的动作也没有停。
在他瞧见老贺手上的东西后,他整个人就兴奋来了起来,心情也激动的不行。
这……这怎么那么像尹玥安在教他的大厨做菜呢?
这么一想,脑中想到才不久尹玥安答应他的事情。
他也不管那些了,直接大跨步的走了过去。
但又怕打扰了他们,只好站在后面清楚的看着。
没错,没错了,真的在教他的大厨做菜呢!
他惊喜的嘴角都快要咧到后脑勺了,他一副欣慰的表情,双手放在前面安安静静的盯着前方,时不时的点点头,好啊,非常的好,多学一些,多学一些。
此时的他心脏都在快速的跳动着,高兴的言语都无法表达出来,只能一个劲的咧嘴无声的笑着,他开心啊,是真的开心。
尹玥安教老贺先用什么调味品,在用什么调味品,之前用的肉已经切片腌制了,现在可以准备另一道菜来了。
她知晓鱼在什么地方,她侧身往水池走去,虽然无言但老贺立即明白,马上跟了过去。
那些偷看的员工也立即将视线紧跟上去,深怕遗漏了某个重要的点,哪怕这么想着但想要看的全还是挺难的,毕竟他们的眼睛在怎么偷看都没有光明正大看的完全。
柒掌柜更是光明正大的站在后面看着前面两人的行为,眼中无线的喜悦,只觉得尹玥安是真的好,这前面刚大一会给他一些食谱,这边就直接上手教了。
这还没有去帮忙呢。
他更加庆幸自己当时答应了,而不是想一想,或者不愿意。
满足的情绪被他毫无遮掩的表露出来,整个人全身上下都表现出一种我非常开心的状态。
“水煮鱼的鱼必须是刺少的那种,其实海鱼的刺最少,但最好的还是黑鱼,但这边恐怕没有,那就寻一条大小适中的海鱼即可。”尹玥安一边说着一边给老贺介绍着,其实不管是做水煮鱼还是酸菜鱼都是最好的使用黑鱼,黑鱼的刺少不说鱼肉也细嫩,吃起来都是比较好的。
所以一般大厨都会用黑鱼做这两种,但这个朝代不一定能找到黑鱼不说,这个天能不能找到河鱼还很难讲呢,毕竟天那么热,河水都被蒸发的快要干了,哪儿还有河鱼让你吃啊。
海鱼还是可以的,毕竟大海的水没有办法被那么快的蒸发,而且海鱼本身刺就少,吃起来也还是不错的,所以是代替河鱼最好的一种选择。
最好的便是巴沙鱼,这种是无刺鱼,吃起来口感也是极好的。
只是这个朝代不知道你能不能捕捞到这种鱼。
尹玥安最喜欢的便是巴沙鱼,用这种鱼做最棒。
老贺连连点头,这种大事情他记住了,而且必须牢记,这种事情不记好,后面的事情也就别做了。
尹玥安见老贺点头便知道已经明白了,那她也就继续说后面的事情,其实步骤和前面的一道茶差不多,只是在选鱼的上面费了一些时间和考点,其他的都是相差无几的,只是个别的调味品不太同,其他的基本上都是一样的。
老贺双目的视线一直跟着尹玥安,时不时的点头,都想着要是自己会写字,他一定要将这些事情全部写下来才好。
所有的事情全部说完以后,尹玥安便开始准备带着老贺开始做菜了。
老贺早就等着这一刻了。www.ýáńbkj.ćőm
柒掌柜也激动起来,最重要的时刻要来临。
尹玥安在一旁指点,老贺实践,两个人一直忙的不行,其他人都不自觉的放下手中的动作看了过去,这次并不是偷偷的看,而是光明正大的看。
起锅烧油,葱姜蒜放进去煸香,其他调味品一一放着,最后加入水将一些想要放的蔬菜放进去,豆制品,小青菜啥的,这些都是必不可少的。
等这些熟了以后,将蔬菜全部捞出来放进大碗内,将瘦肉放进汤内烫熟捞出来放在蔬菜上,最后放辣椒,花椒,淋上滚开的油就好。
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