姜岁拉住刚过来的知春问道：“赵师傅今日在园内吗?”
知春点点头，“赵师傅说打算做一下姑娘教的布丁，此刻两人还在小厨房呢。”
姜岁应声，“我找赵师傅有事，等会儿晚膳好了你们吃便是，不必等我。”
小厨房有三位师傅，一位专做点心的赵师傅，另外两位是专做饭菜的师傅。
一般他们只负责午膳，等午膳做好后就可以离开了，而赵师傅更辛苦一些，需要做早茶和下午点心。
因此，赵师傅师徒二人就在园内住了下来。
姜岁一到了小厨房，就看见赵师傅师徒二人正盯着烤炉的焦糖布丁，眼睛都不敢眨一下。
姜岁敲了敲门框，将两人目光都吸引过来以后，她咳嗽了一下清清嗓子。
说道，“赵师傅，我可能要麻烦您跟着太后娘娘去一趟龙安寺。”
赵师傅的眼中充满了忐忑，“是为何?”
“赵师傅不用担心，是好事。”
姜岁宽慰着他，“昭昭公主厌食，糕点勉强入口，宫中只有你有这个资格前往。”
话不多，但是赵师傅还是听懂了姜岁的意思。
他心中清楚，宫中糕点师傅众多，他虽糕点做的不错，但是顶多排的前三。
之前之所以有资格来幼儿园做事，也是因为碰了运气。
当时，他做的一道点心获得皇上的认可，再加上御膳房无人愿意来，他这才捡了空。
姜岁姑娘此举，也算是为他谋得的好差事。
赵师傅郑重的准备向姜岁鞠一躬，还没成功，就被姜岁立刻扶起。
姜岁说：“赵师傅太客气了，但单凭靠赵师傅的糕点，大人定然喜欢的。
但是小孩子的喜好无常，所以我可能会叫你一些新奇的糕点，不知道赵师傅可愿意同姜岁探讨一番?”
赵师傅毅然点头，“姑娘的手艺比某好很多，是姑娘自谦了。”
赵师傅清楚，哪里是探讨，明明是姜岁姑娘好心，教他一些本事，还不求任何报答。奇书屋
毕竟，常人若有了方子，定然是牢牢地抓在自己的手里，而不是毫无利益的交给别人。
姜姑娘真是一个例外。
姜岁环视了一圈小厨房，正准备说要教什么。
可看赵师傅师徒二人的目光，都在烤炉里的布丁上，笑了笑，“还是，等布丁好了再教吧，不然你们的心思可收不回来。”
赵师傅有些尴尬，心里默默催着布丁赶紧好。
等到布丁好了以后，姜岁看过去，不得不说，仅仅在赵师傅面前做过一次，赵师傅竟然能说可以这么完美的复刻下来。
等布丁放在一旁放凉，姜岁看向赵师傅，“那先教你做最简单的寿司吧。”
“好。”赵师傅虽然心里纳闷，何为寿司，但是既然姜岁愿意教，他自然愿意学。
姜岁从柜子中取出一些米，和糯米混合均匀后，洗干净平铺在蒸笼上，盖上盖子蒸上。
赵师傅的小徒儿很有眼色的去烧火，“姑娘，奴来便是。”
姜岁轻轻点头，同赵师傅解释她刚刚的动作，“糯米和米的比例是一比一，意思就是一勺糯米的话，就必须要一勺大米。
等到取出一定量了后，将其混合均匀后，洗干净铺在蒸笼里，这样蒸的时候口感就很一致了。
不会出现一部分是黏糊糊糯米，一部分是软烂的大米的情况。
在蒸米的时候要添加少量的水，少量多次。”
说完，姜岁找出一个空碗，调着料汁，“料汁是盐巴、糖、米醋、香油，如果把握不好量，赵师傅可以先跟着我这样，等以后再根据个人的味口调整。
等到米蒸好了以后，就把料汁倒进米里面，趁热搅拌均匀，不然等到冷了以后，不仅味道不均，上色效果也很差。”
调好了料汁，姜岁就准备配菜了。
配菜的话，姜岁准备了黄瓜，这里的人叫它金瓜，然后就说胡萝卜，鸡蛋条。
寿司的做法很简单，但是最重要的是配菜，配菜不同，寿司的味道自然也是不同的。
这里材料没有后世多，姜岁只能紧着现有的材料教赵师傅。
等材料备齐了，姜岁就教赵师傅熬制番茄酱和沙拉酱。
番茄酱很简单，不过就是将番茄烫熟，然后去皮之后，小火慢慢熬制成酱状后，添加少许的白糖调味。
而沙拉酱，就有一些讲究了。
将鸡蛋、淀粉、牛奶等倒入一个碗中，然后用筷子不停的打发。
等到打发发白之后，少量多次添加油。
开火慢慢搅拌后，成糊状后不停的搅拌，搅拌成比较顺滑，挑之不掉的状态，就是好了的。
等所有的材料都备好了，蒸笼里面的米也已经蒸好了。
姜岁找出之前木匠师傅做的巴掌大的小竹帘。
这个之前，原本是给小朋友们过家家玩的，后来因为材料不够，只有这么一份，姜岁便留着，到时候拿来做寿司。
呐，果然留着有用。
姜岁将之前调好的料汁少量多次的倒进米里面，等到米全部上色之后，让赵师傅观察了一下调色后和没调色的区别。
赵师傅佩服的看着姜岁，单凭一点料汁，就可以把之前平平无奇的米，变成如今充满食欲的样子。
赵师傅对这个寿司，充满了期待。
等米调制好了，姜岁拿着一个大勺，舀了一勺米平铺在在竹席上。
然后把之前准备好的材料，一一摆在米饭上，“寿司的馅料，是可以根据需要自己添加。
现在小厨房只有这些，我就先添加这些了。
若是有什么好吃的，也是可以放进来的。这一点没有必要照本宣科。”
担心赵师傅不懂，姜岁还解释了一下。
等该放的馅料放好了以后，抹上番茄酱和沙拉酱。
姜岁熟练的裹起竹帘，很快，一个寿司在她手上成型。
因为没有海苔，所以外表看起来只是色泽金黄的米，但是也让人充满了胃口。
姜岁用刀在上面切了几下，切成一圈一圈的，装在盘子上，推到二人面前，“尝尝吧，不尝尝可能都知道什么样的。”
说完，早已经馋的不行的小徒弟，匆匆洗了个手，直接手碰到一块寿司，塞进嘴巴里，急迫的吞着，边吃边对姜岁露出赞美的目光。
比起不成样子的小徒弟，赵师傅拿筷子夹了一块，待品尝了一下，也对姜岁露出了赞叹的目光，“姑娘好手艺。”
姜岁笑了笑，等两人品尝之后，又教了赵师傅一些简单易上手，但是小朋友喜欢吃的吃食。 奇书屋为你提供最快的我靠幼儿园养崽，征服后宫众妃嫔更新，第40章 姜岁教赵师傅做寿司免费阅读。https://www.yanbkk.com
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