唐冲绕着桌子转了一圈,实在是叹为观止。
京城里大大小小的酒楼,他几乎都去遍了。但像李冬儿这样摆放菜肴的真心第一次见。
桌子上的木头山雕得错落有致的,雕工说不上细致,甚至还有点粗糙,有的地方还留着没有去掉的树皮,但看上去浑然天成,另有一番乡野风味。
层层叠叠的山峦里藏有大大小小的平整空位,每一个空位都摆了一盘菜肴,红的,绿的,白的,黄的,配色看着就赏心悦目,让人食指大动。
假山底下还有一圈蒸腾着白雾的流水,看起来如梦似幻,这每夹一次菜的感觉真真儿像穿过云雾一般。
“还有呢,冲叔,你看!”
八郎得意的轻轻一推假山。
居然整座假山就转了起来。
“想吃什么,转就可以哦,不用站起来到对面去取哒!!”
唐冲这才发现,这假山居然不是直接放在桌子上的,侧了脑袋才看见假山下方腾空。
中间有一个转轴,只要推动假山就会转动,按住就停下。
“嫂子,你这,真的,我都不知道说什么好了,这东西一上,甭管吃啥,谁还在意啊!猪肉保管能卖出羊肉价!”
“如果只是卖个羊肉价,那实没有必要了!”李冬儿对唐冲给自己这一套的价格定位实在无法苟同。
夏虫不可语冰,解释也解释不来,直接又说道:
“咱家里没有圆桌子,也就凑合着放。”
“回头你跟官家说一声,盖的那个酒楼里的雅间找几间弄成矮塌,进屋吃饭的都得席地而坐,桌子也弄成圆的,我这里都是粗把式,宫里能工巧匠的多,假山上弄一个小水池子,存了酒水,让水流下来,曲水流觞,群贤毕至!名士不就好这口么!”
李冬儿不是自夸,这独一份的东西,羊肉价算个啥,吃得就是感觉,感受的就是气氛。
她真的把脑袋都快薅秃了,才想出来。
这会,宴客吃什么并不重要,吃得都是情怀,吃得是贵!
后世餐饮业也一样,最开始的时候,去饭店吃饭比在家可贵多了,属于中产跟小康人家才能消费得起的娱乐活动。
到她穿之前几年,餐饮界内卷的厉害,拼服务,拼价格,卷得餐饮都平民化了很多。
平民化相对的就是质量也降低了,食品安全事故频发。
现在这宋国就是腾飞起步的时候,她要开就开最贵的酒楼,卖最贵的服务,做最好的出品。
“好,好,好,嫂子,你这脑袋到底是怎么长的!!怎么就能想得出来!!”唐冲光想像一下都觉得美得不行。
这流倘得不是水声,酒声,是哗啦啦的金钱流动的声音啊!!
“就做两三个这样的就行了,可别搞得全部都是,物以稀为贵,以后这样雅间提前一年都订不到才是正理!”
李冬儿对于挣有钱人的钱,一点心理障碍都没有,得先让最富的人掏了腰包,这国家才能富起来啊。
“哦!”唐冲不懂,不过这不妨碍他传话给赵匡胤。
“坐吧,试试这个四色炸物,点着酱料吃。”
“这是什么?”
唐冲兴奋了半天,坐下来才发现,每个人位置前面还摆了四个小竹片碟子。
竹面打磨得很光滑,做成了小船的形状,中间是浅浅的酱料。ýáńbkj.ćőm
“椒盐料,磨碎的花椒跟大盐。”
“茱萸辣油,用油爆过的茱萸酱。”
“油醋汁,香油跟陈醋。”
“酱醋汁,白糖,白萝卜泥,酱油,白醋一起调的。”
李冬儿指着碟子一样一样的跟唐冲说明。
“酱醋汁跟四色炸物是绝配,你试试?”
酱醋汁跟四色炸物,是下午摘下来的蘑菇才让李冬儿想起来的菜式。
日式天妇罗啊!
就算不喜欢吃日本菜的人,也大多对天妇罗接受度很高。
秉着万物皆可炸的信念,李冬儿把灶间有的都炸了一遍,最后出来的,山药,蘑菇,胡萝卜,虾,小鱼,都很成功。
试验的时候,猪油炸的略显油腻,芝麻油反而恰到好处,炸出来的东西油色金黄,自带清香。
配上清爽的萝卜泥天妇罗专用酱,那叫一个酥脆可口,满嘴生香。
只是她自己的口味并不一定适合大家,就让阿香做多了几款酱,咸甜浓淡,任君自取。
唐冲夹了一块,外面挂着一层薄浆,隐约可以看出里面是一颗完整的香菇,点了一下李冬儿说的酱醋汁,一口咬下去,眼睛立刻就亮了,连话都不说,直接全塞进嘴里。
“唔,太好吃了,唔,还是脆的,比右还好吃!!”这说话连口齿都不清了,肉都说成了右。
“娘,冲叔叔吃了,我们能吃了么!!”八郎就坐唐冲边上,如果不是娘亲的规矩客人要先举筷,他早就忍不住了。
他也没吃过啊!
“吃吧,大家都吃吧!今天还有熏猪排哦,也可以点着酱料吃,腌的时候没有放多少盐,你们自己看着蘸!”
大家长一发话,几乎立刻,整个餐桌的人都动了起来,这新鲜玩意,还是娘刚刚整出来的,他们就知道顾工头的木匠被李冬儿调走了一个,还一直以为做家里木工活。
谁也没想到,居然是放在桌子上的木头山。
居然还能转,这下子,什么菜都能吃到了,还不用站起来,人小胳膊短的八郎十分满意。
“冲叔叔,你运气可真好啊,一来是大餐!我们都没吃过!这辈子吃过最好吃的!!!”八郎感慨!!
“你这辈子真短,才四年!”五郎被账目折磨得两眼发晕。很是羡慕八郎啥都不干。
李冬儿给他灌输了一堆成本控制表,财务核算表,盈利表的知识,他要对着老账册把旧时的数全部重新做一次,做得欲生欲死。
七郎还借着练字的名义跑掉了,一点没有抄写工的自觉。
“娘,扣七郎月钱,他两天没去给我帮忙了!”
“好!”扣钱嘛,资本家最爱干的了,李冬儿立刻答应了。 奇书屋为你提供最快的将军夫人一心想种田更新,第九十八章 曲水流觞免费阅读。https://www.yanbkk.com
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