说起来，早就过了吃晌午饭的时候了，全村人就为了看这场比赛，一个个饿着肚子不肯离开。
台上三位参赛者也没有让众人失望，都拿出了看家本领。
江绣娘这次准备了一道十分简单的菜肴，蒸酿皮子。
这酿皮子和凉皮其实有很大区别，凉皮晶莹剔透，切上细细的黄瓜丝，再调味，辣椒油，醋，加上芝麻酱，十分的开胃爽口。
凉皮子适合夏天吃。
可酿皮不同，冬天熬上一锅热的调料汁，加入几颗草果，香味四溢，吃起来又爽口又暖胃，欲罢不能！
这酿皮讲究的就是要劲道，先和面，揉匀，然后放入一个大木盆中开始洗，洗的时候一定要在水中加入一点点小苏打，不能过量，这样洗出来的酿皮子才能有一种甜甜的口感。
一团面，要洗最少五次，最后洗剩下的部分就是面筋了，然后把沉淀好的面汤放在一个大盘子里，开始上笼屉蒸。
蒸好以后从笼屉里拿出来，上面刷上一层胡麻油，这样酿皮子就会油光金亮，太阳底下，色泽十分的诱人。
在这个朝代，并没有人会做酿皮子。
“那是啥啊？一团面，就整出来这么个东西？”
“我看这一局江绣娘是赢不了了，这东西看着也太简单了些。”
“老头子，你说绣娘做的这是个啥啊？你见过没？我咋没见过啊？这，会不会太简单了啊？你看人家王娘子都在做臊子面呢！赵二媳妇人家做的可是红烧排骨，咱儿媳妇这是干啥啊？家里又不是没肉，咋就不知道做个大菜呢？”
崔氏皱眉，有些着急。
不管味道如何，别人的菜看着就挺像样子的，江绣娘的酿皮子也太敷衍了，就是用面团子洗出来的东西，能好吃吗？
崔老爹也看的焦急，但他也没见过吃过酿皮子，摇摇头，“不知道她在干啥，先看看吧！”
不仅仅台下人没见过，就连台上的评委们也都没见过这种做法。
一团面，最后竟然蒸出来几片黄灿灿的东西……
“天明啊！这小娘子倒是有些路数，她做的这种东西，你见过吗？”如意娘看向程天明。ýáńbkj.ćőm
程天明也是第一次见这样的做法，摇摇头，“还真是没见过呢！”
程老庄主捋着胡须，“稀罕，真是稀罕。”
周师傅也道，“我都做饭三十年了，从未见过她做的这种东西，确实稀奇，就是不知道味道如何。”
江绣娘蒸好了酿皮子，又把剩下的面筋也蒸好，然后开始在锅里熬制调料水，在锅里放入香醋，然后将八角桂皮香叶花椒和小茴香用纱布包起来，放入醋中，然后再加入三颗草果，熬制一刻钟……
她又准备了蒜泥，辣椒油，芥末油。
一切准备就绪，时间也刚刚好到。
“好……停……”
比赛喊了停。
赵二媳妇的红烧排骨也完美出炉了，红烧排骨的香味让江绣娘都觉得肚子里的馋虫大动。
王娘子的臊子面也做好了。
等到评委走到赵儿媳妇面前的时候，她把红烧排骨端上桌子，顷刻间，一股肉香味直往鼻子里钻，她做的红烧排骨十分不错，里面还放了几块土豆，土豆炖排骨，排骨色泽鲜亮，酱油的色泽掌握的恰到好处，让人一眼就觉得很有食欲。
赵二媳妇端着红烧排骨绕着全场走了一圈，让大家都看到她排骨诱人的色泽，这也让台下围观的人们期待感满满，加上晌午没吃饭，一个个顿时觉得肚子里缺货，饿的要命。
就连台下的刘秀娥都忍不住感叹，“赵二媳妇这排骨做的真不错，我都看馋了。”
几位评委开始轮流尝了一口。
其实对于吃惯了大鱼大肉的他们来说，虽然这道红烧排骨的确做的不错，不管是味道还是色泽都没毛病，但是绝对不能算是一道出色的菜。
赵二媳妇做菜，始终没有新意，这是她最最缺乏的东西，可是如果要选进宫中给太后做御膳，就要做一些地方特色，宫里头见不到的东西。
面对赵二娘子一脸期待的表情，如意娘还是笑着点头，“嗯，这道菜做的确实不错，味道很好。”
赵二娘子一听这话，顿时扬着眉毛笑了高兴地笑了起来。
接下来大家又去尝了尝王娘子的臊子面，王娘子擀面的手艺实在出色，面条一样粗细，一样长短，面也十分的劲道。
最有特色的是她做的羊肉臊子，所有的食材统统切成了指甲盖大小，她在里面还加入了一块切碎的豆腐豆腐跟羊肉的味道混合在一起，简直绝了。
咬一口面条，再喝一口汤，程天明都一脸满足。
程老庄主都忍不住夸赞了一句，“不错不错，这臊子面的手艺真不错，比外头卖的好吃……”
王娘子其实加入了她的秘制酱料，她祖上以前是做各种黄豆酱的，她又在祖宗的基础上改良了一下，往黄豆酱里加入了捣碎的小红椒，炒菜或者做面条的时候放两勺进去，味道绝对是一绝。
如意娘也点点头，“这面条做的很好。”
“是啊！”周师傅也点头附和。
众人望着评委们给出的反应，心想着这一局或许王娘子要胜出了……
最后评委们又来到江绣娘的面前，她的灶火上还咕嘟咕嘟熬着调料水，调料的香味也冒出来了，一股酸酸的醋味里又带着一丝丝很特别的香味。
如意娘头一次见到这种酿皮子，很是好奇。
“看着还不错，要怎么吃啊？”
江绣娘抓了七八条酿皮子先放入碗中，然后又在酿皮子上放了几块切好的面筋，她问如意娘，“您吃蒜吗？辣椒呢？”
“都吃！”
“好……”江绣娘往酿皮子上放了半勺蒜泥，然后又加入了一勺辣椒油，放了一点点芥末汁，最后又在碗里加入了三大勺热乎乎的调料水……
当她把碗递给如意娘的时候，一股被激发出来的蒜香味，辣椒香味，和香醋的味道交织在一起，竟然一下子刺激到了食欲…… 奇书屋为你提供最快的一胎双宝，冲喜娘子种田忙更新，第151章 山野小味酿皮子免费阅读。https://www.yanbkk.com
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