奇书屋>修真小说>穿越:农家恶媳忙洗白>第12章 卤味
  早上天才蒙蒙亮,江月打着哈欠从屋里出来,顾氏已经在纺布了,但她环顾四周也没有看到顾墨北。

  “娘,二虎哥呢?咋没看到他人嘞。”江月边说边走向自己买的那两只母鸡,经过第一天的恐吓,这两只鸡每天都能生一个鸡蛋,江月统统不客气的都给蒸了蛋给顾氏吃。

  “他呀,一大早就去城里给你买你要的药材去了,怕你急用。”顾氏乐呵呵的,一边说,一边不停的纺布。

  “那还挺早,那我就去准备早饭了,等他回来就能吃了。”

  江月现在感觉每天都很充实,每天忙忙碌碌的很快就过去了,虽然她有些时候也会想念现代的手机,但是大多数时候她都享受着现下的安宁。

  等到顾墨北回来,一家人简单的把早饭吃完以后,江月就开始准备自己的小秘密。

  她昨天向顾墨北打听了这城里没有卖卤味的地方,因为后代常用的一些卤料在现在还是当做药材的,一般人都很难想着用来做菜。

  三四百斤的猪肉,也就送了两家人,剩下的猪肉太多了,井里就和现代保鲜式差不多,还是不够把这些肉放那么久,倒不如卤来去城里试试水。

  江月把猪脚、猪蹄膀、猪尾巴等的部位放进了锅里焯水,等到差不多再拿出来。

  按理说应该炒一个糖色,但是在现在糖还是很贵的,用那么大块来熬糖色江月是万万舍不得的。

  江月想看来后面还要研究一下熬糖,这个家真是要啥啥没有,一切都是从零开始啊。

  江月问顾氏要了一块纺的纱布,再把顾墨北买回来的八角、桂皮等的香料,放在里面系紧,丢在锅里,再加了点白糖、胡椒粉,然后就等它自己在那里咕噜。

  “二虎哥,来帮我开一下缸。”江月得劲巴拉的把之前酱油的缸挪了两步,实在吃不上劲,只能寻求顾墨北的帮忙。

  “你要干什么?”

  “看看成果怎么样,用来上个色。”

  “那不能直接在那里打开吗?”

  “我想在阳光下看看成色嘛。”

  “我说你是不是傻,你舀起来装在小碗里看不就行了吗?”顾墨北说完哈哈大笑起来了。

  江月在原地愣了一愣,心里想这个臭直男,“哼,那不用二虎哥帮忙了,我自己来。”

  “哎,我错了我错了,也不该笑话你,你说往哪搬,我这就搬,娘子说往哪里搬,我就往哪里搬。”顾墨北求生欲极强的把大缸就往阳光强的地方搬。

  江月打开缸看了看酱油的成色,“唉,还是太浅了一点,要是能再深一点就更好了。”

  江月用大碗盛了两碗,然后就转身回厨房倒在锅里,锅里的肉才有了颜色,江月这才满意的点了点头。

  顾墨北在外面才把酱油缸从阳光下搬回到厨房外面,只见江月从里面出来一脸疑惑的看着他,“二虎哥给它搬回来干什么,还得再晒晒呢,颜色还不够。”

  “啊?那你刚刚怎么不说呀。你是不是存心报复我呢?”顾墨北佯装生气的问道,心里确实无奈的不行,这个小女人还真是记仇。

  江月可不管他,蹦蹦跳跳就到顾氏身边去了。

  “娘,咱俩有菜地吗?我想摘点菜放在锅里卤,这样出去要是有人尝尝,可以给他们尝尝味,要是有人买肉也可以搭一下就当送的。”

  江月挽着顾氏的手臂,把头枕在她的肩膀上,她以前在家就最喜欢这样枕着自己妈妈了。

  “有呢,不过我好久没去了,都是二虎打理着,不过就有一些萝卜、白菜的,你让二虎带你去看行不行。”

  江月心虚的笑了笑,刚刚才得罪了二虎哥,没想到这么快又用得上了。

  “走吧,小气鬼,我领你去。”顾墨北倒是没什么异样,拿了筐子就往外走。

  “娘,那我去啦,您帮我看着点火哈~”江月起身就从顾墨北那边跑去。

  结果前面的人突然停了下来,江月又没刹住车,一下就撞了上去,给鼻子都撞红了。

  顾墨北真的想说自己不是故意的,真的就是想停下来看看江月来没有,但看样子江月一点不听解释,两人就隔着一米安全距离一直到了菜地。

  江月估摸着量,两人一共摘了四个萝卜,一窝白菜,主要是白菜太吸汁了,江月可不想卤汁没用两次就没了,卤汁保存的好的话能用好几次呢。

  江月将萝卜洗干净切成圆块,将白菜扯成一片片的洗干净,然后等到锅里的肉差不多了就把肉拿出来凉着,再把菜丢下去煮一会。

  家里之前有没用过的赶紧木盆,正好让江月装这些卤肉,江月留下些在家继续泡着入味,两人就从牛婶家借了牛车就往城里赶,幸好顾墨北他们村里城里不是太远,不然还真是赶不上了。www.ýáńbkj.ćőm

  等到了城里,江月就在靠近城门处支了一个摊,给守城的士兵切了点肉,让他们尝尝鲜,再用油纸包了一些让他们带回家。

  再让顾墨北找了管这一片摆摊的管事,送了一点肉,再交了十文钱的摊位钱。

  两人这才把这个摊给支楞起来,过往的人来来往往,都不停的往这里瞅,但是也没人上前。

  江月给自己洗脑,“面子浅赚不来钱,人不要脸财不拦路。”

  “各位哥哥姐姐,叔叔婶婶,来看看我们家的卤肉吧,这肉可是我家相公在山上打的野猪肉呢。走过路过不要错过,今天买咱们还给搭点萝卜白菜给你们添个小菜。”江月扯着声音对周围来来往往的人吆喝着。

  一位管事装扮的人正好路过,“小娘子这肉看着是不错,就是不知道味道怎么样。”

  “咱家味道怎么样,您可以尝尝,但我家这小本生意不能给您尝尝肉,您可多担待,要是不介意,尝尝这萝卜,您看怎么样?”

  管事拿起一块萝卜尝了尝,眼睛都眯成一条缝,周围人都在看他的反应。

  这位管事是王府家的,平时也吃了不少好多字,嘴挑着呢,周围不少卖吃的小摊贩都等着看热闹。

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