上餐的时候,是餐厅老板领着主厨亲自端来的。
“许主厨,大小姐,你们点的菜做好了。”
主厨把点好的餐放到桌上后,便后退一步,微微躬身,有些期待、又有些忐忑地朝许子期开口:“许主厨,自从您上次来指导过后,厨房就根据您的意见,改良过了这几道菜,现在请您试一下,看味道是不是比之前更好了。”
“好的。”许子期点点头,他之前确实受邀来过这里。
这家餐厅也算是酒店里排名比较靠前的了,厨师队伍也是相当专业的,做的菜品也大受客人欢迎。
有了这样的底气,先前接受指导之前,主厨自然是信心满满,觉得许子期肯定挑不出什么毛病,毕竟他也是国家职业一级厨师,虽然还上不了国宴,但也不会差太多,放在丽晶大酒店实力也是一等一的。
哪知许子期上来就挑出十几条毛病,从选材、味道、火候乃至烹饪技艺各个批评得有理有据。
主厨当时都惊呆了,他从来没被别人这么指责过,自然是不服气,许子期也不多说话,直接当场露了一手,他一脸怀疑地吃了下去,然后被征服了。
后来他便根据许子期说的几个意见,根据自己的理解,好好改良了一下味道,结果还算不错,经常来的客人夸赞连连,甚至觉得换厨师了。而生意好了,前几天老板还说要给他多发点奖金呢。
能得到许主厨的一个小小的点拨,实属我人生之幸啊!主厨内心感慨了一下,期待地看着许子期,想听他最新的评价。
此时许子期也拿起了筷子,夹起一片清蒸鱼肉,他品尝过后,放下筷子,一脸平静地开口:“嗯,比上次有进步了,火候把握得很好,选材也没毛病,就是这个料汁还需要再下点功夫,回去多研究研究吧。”
“好的,我记下来了。”主厨连忙点头,一脸欣喜。
许子期这次的评价还算是客气了,上次几乎是不留情面的各种批评。
那时他也是第一次知道,就这一道十分简单的清蒸鱼,即便他已经很注意了,但还是有一些没有发现的技巧的。
就比如不同种类的鱼,根据大小,它的肉质和口感是不一样的,那么你就要根据实际的情况,在烹饪技艺上做出一些改变,才能做得尽善尽美。奇书屋
这并不容易,没有多年的经验,是领会不出来的,所以他才十分感激许子期,让他少走了很多弯路。
主厨听完点评,心满意足地离开了。
许子期正想动筷吃饭,却发现叶小雨双手撑着下巴,直勾勾地看着他。
“怎么了,我脸上有东西么?”许子期好奇道:“为什么这样看我?”
叶小雨眨眨大眼睛,微微笑道:“真想不到,你工作的样子还蛮帅的嘛。”
“我本来就很帅好吧。”许子期挑眉,然后不解道:“你是不是搞错了,我们不是在吃饭吗?怎么是在工作呢?”
叶小雨莞尔:“你是我们酒店的顾问厨师,刚才给他提意见了,也算是工作了啊。”
“这样啊。”许子期点点头:“应该的。”
随后叶小雨继续看着他,柔和的眼波里泛着一丝向往:“亲爱的,我现在有点期待了,说不定我们酒店会在你的带领之下,闯出一番新天地呢。”
“到时候我们一起见证好不好。”叶小雨说完递来一只小手。
许子期顺势握住,细腻柔软,触感很好,他用开玩笑的语气回答道:“当然可以,不过到时候,得叫你爸爸给我加钱。”
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