主要也得看张敏佳这边的食材和价格指导,最终定下了几种炒饭原料,当然有搭配好的,更多的还是摆在那里,到时候学生们可以自主选择。
很快到了周一,江岑的推车如期而至。
学生们比之前还多,几乎是一窝蜂涌上来。
如此连续六天,期间也有客人觉得一般,甚至还有人挑嘴觉得还有不足的——江岑也都还听得进去,不觉得有什么,要是说的中肯的也稍微去改一改来试试。
所谓众口难调,不管做什么都很难令所有人喜欢。吃食这事儿尤甚。
她摆这个摊子的本来目的,也就是想要摸一摸底,看看大众口味如何。自然也不会介意各种中差评。
又到了新的一周,江岑不卖炒饭了,直接卖起了炒面。
是的,炒面,而不是炒饭。
就连原本摊子上挂着的招牌“老江炒饭”也被取了下来。
反正也不用再挂什么牌子了,所谓酒香不怕巷子深,因为口味好,江岑这个摊子早就被很多人熟知。尤其物美价廉,吸引了大量的学生们过来用餐。
但当他们发现炒饭变成炒面的时候,一个个都惊了。
“江奶奶,你不卖炒饭了吗?”
“之前的三鲜炒饭我都还没迟到呢,他们都说贼好吃的,现在就不卖了吗?”
“奶奶我们还是想吃炒饭啊……”
这些是比较友好的声音。
毕竟炒面和炒饭别看都是炒出来的,可差别大了去了,习惯大米为主食的人,很多其实都不怎么能吃面,更别说还是炒面了。
还有一些人的声音就不太好了。
“搞的什么鬼?不是说炒饭好吃吗?怎么变成炒面了?”
“面那种软塌塌的东西能炒吗?炒来能好吃吗?”
“老板是飘了吗?炒饭做得好好的又来做这个,能好吃吗?”
吵吵嚷嚷中走了很多人,但也有不少人留了下来。当然,也有部分就喜欢吃面食的人非常惊喜。
“太好了,之前我就想说了,奶奶你炒饭这么好吃,炒面肯定也行,没想到真的做了!”
“哇塞,炒面!我一定要尝尝,快,老板快给我来一份!”
当然,对自己这种任性行为,江岑也是有说法的,对客人解释了她家是开饭馆的,现在只不过是因为换了个地方,饭馆还在装修散味,所以她干脆出来摆个摊子,也就只会摆几个月的时间,最多不会超过三个月,所以做的东西也都是饭馆里最基础的快餐吃食,也是怕自己手生了,得一直练着。
要不说学生们可爱呢,就是这么的单纯好骗,很容易就信了这种说法。要专业厨师听了绝对会呸她一脸,说谎!家常菜和炒饭炒面啥的差别可大了去了,这能练什么手感?
不过这说法应付大多数普通人是真的足够了,江岑就这么一下不仅给自己作了解释,最重要的是还给自家未开业的饭馆打了个广告——虽说那饭馆离城北中学不算近吧,可也不算太远,毕竟在一个城里,学生们说不定就有住在附近的,而且学生也不三百六十五天都在学校,万一放个假呀什么的,不也有时间去吃吗?
顺带着,她也是给自己降低了仇恨值。
这说起来也简单,她为啥摆个摊子也只敢摆在角落里,那就是因为这些长期在校门外摆摊的流动摊贩,人家除了手艺好,关键是背后有人。江岑虽然也找了点关系,不至于被城管啥的撵吧,但跟人家这种比又差太多了。www.ýáńbkj.ćőm
她现在这样摆摊,那就是虎口夺食,断人财路如杀人父母,人家不恨她才怪。她当然就得先划下道来,告诉大家她是干一票就走的,不会长年累月在这里跟人抢生意,才能免去一些不正当竞争的麻烦。
不管人家信不信吧,反正她是已经划下道来了。而且,这些说法对学生们而言,也起了很大的安抚作用。一听人家是开饭馆的,来摆摊本来就只是一时半会儿的事,大家都觉得自己没啥好挑剔的了,甚至还很是起了点饥饿营销的作用,之后江岑小摊的生意是越来越好了。
赵云诚对此也颇是高兴,作为第一个发现老江炒饭的伯乐,看着老江小摊这么红红火火,每次都很快卖完收摊,他心里那种与有荣焉的成就感,简直是没法言说的。
而江岑小摊也接着轮换了好几种:炒河粉、凉面凉皮、锅巴土豆……生意也是越来越好,后来不只是学生,就是很多附近的人也会来买东西,因为买不到,还跟江岑商量让她多备点货。
盛情难却,送上来的钱不赚白不赚,江岑倒也听取了部分意见,稍微增加了一些原料,张敏佳不放心,也去帮了几次忙。
说起来,一开始婆婆提出要去摆个小摊子试水,她是极为反对的,觉得那不仅起不到效果,还会耽误事儿。可她又拦不住江岑,自己也忙着,只好任由她去了。自然,这种情况下,肯定也是不怎么看好的。
等到后头听婆婆说生意好,还要加货,她就有些好奇了,抽空去看了几次,当时那个惊的。
但回来想想也就明白了,食材原料都是她去找的货,不说最优质吧,至少对这个价格来说,绝对是非常新鲜优质了,再配上婆婆的手艺,那就更是显得物美价廉,生意不好才怪了。
不过去了几次之后,她还是反对加货。
“太累了,而且摆摊本来就只是临时的事儿,并非长久之计,虽然客人的需求我们要满足,可也还是要考虑自己先。”
张敏佳也是有一重考量的,这会儿她倒是真切感受到婆婆摆摊的好处了,不管怎么说先是把招牌打出去了。他们家常菜本来就不是走的什么中高端路线,就是这些学生娃自己来消费都不会觉得贵的那种,先从这里弄出名气也是好的。
而且目前来看,这效果也基本达到了,大家不都对婆婆的手艺欲罢不能吗?
所以卖那么多做什么,现在大家都是正上头的时候,就不能让他们吃得太多觉得腻味,得吊住了他们,到时候还怕他们不来店里?这还只是几种最简单的吃食,到时候婆婆做的那些拿手好菜,就不信还留不住客人!
就算这种吸引的效果微乎其微,可有效果就是好的。
张敏佳越想心里越火热,更觉得自己家这饭馆当真是未来可期。
这天,又是婆媳俩一同回来,江岑自己开个电三轮,摆摊的小推车等全放上头,突突突突的,一气儿停到地下车库自家的车位以后,就又从地下车库出来了。
因为今天回来得早,还要去附近超市买点东西,她难得跟小区里一群老太太打上了照面。
“哟,这不是江大妹子嘛,今儿可稀奇了,这么早看到你。”
“是啊,江大妹子最近忙啥呢?看你这电三轮都骑上了,一个人来来回回的,干啥挣钱的营生呐?”
“最近都没见你们老邓,你们这是咋啦?”
“听说你都搬回来了,你们老邓一个人在蛋糕店哪?”
“江大嫂,你家到底啥情况啊?要是有啥困难,直接吱一声,都是邻里邻居这么多年的,咱也不会干看着的不是?” 奇书屋为你提供最快的快穿之好婆婆修炼手册更新,第1600章 儿媳只会买买买10免费阅读。https://www.yanbkk.com
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