范劲咽了下口水，指了指篮子的土豆，“这些......都是你削的？”
“报告！”
吕小天从篮子里，取出一颗苹果核大小的土豆。
“这个......是我削的！”
范劲撇了撇嘴，没有理他，转头看向王成，“你以前，在厨房里当过帮工？”
“报告，算......算是吧！”王成支支吾吾道。
范劲眉头一皱，怒喝道：“是就是是，不是就是不是，算是，是什么意思？”
王成眼珠滴溜溜一转，“报告班长，我家以前是开饭店的，从小就开始学做菜，削土豆对我来说，只是小意思！”
“哎哟！”
范劲乐了，“连长是给我，送了个米其林大厨来了！”
“行吧，说说看，都会做些什么菜？”
王成歪着脑袋想了一会儿，“烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡......”
“停停停......问你会什么，没让你背菜谱！”范劲无奈道。
“报告，这些我全都会！”
“都会？”
范劲一脸不信，“有本事，你先做一道麻婆豆腐我看看！”
“是！”
王成答应了一声，便踱步走进厨房，开始挑选食材。
见王成一副胸有成竹的模样，范劲饶有兴致的跟了上去。
身为炊事班班长，范劲在厨艺这项领域上，造诣可是相当不浅。
虽说不能与那些，烹饪大师比较。
但是比起那些，小饭店里的大厨，那可是强上不少。
所以，王成到底是不是在吹牛。
范劲只要看他做道菜，就一目了然！
......
来到厨房后，王成先在水池里，挑选了一块，拳头大小的嫩豆腐。
范劲见状，不由微微点头。
众所周知，麻婆豆腐的主料，就是豆腐。
至于选择嫩豆腐，还是老豆腐。
其实是对于一名厨师，是否真的了解，麻婆豆腐做法的，一个重要评判标准。
嫩豆腐色泽较白，质地细腻。
煮出来的麻婆豆腐，口感嫩滑，入口即化。
但缺点在于，在煮的时候，由于温度较高，容易滑散、易碎，不成形。
所以市面上的小饭店里，为了追求效率，经常会选择用老豆腐，作为麻婆豆腐的主料。
老豆腐缝隙较大，比嫩豆腐更好入味一些。
并且在煮的过程中，形状也会比较完整。
但这种做法，煮出来的麻婆豆腐，口感没有用嫩豆腐，煮出来的好。
所以做麻婆豆腐，如果是为了追求口感，最好还是选用嫩豆腐。
王成小心翼翼的，将那块嫩豆腐放入盘中后。
又从保鲜柜里，割了一小块，品相较好的净牛肉。
这主料，就算选好了！
之后，便是给豆腐焯水，去除豆腐中的豆腥味。
王成将水注入锅中，撒入盐，烧热。
左手捧着那块嫩豆腐，放在开水上方。
右手持着菜刀，在手指上转了几圈，刀光在豆腐中间，一闪而过。
可那块嫩豆腐，却毫发无损。
范劲扑哧一笑，“小子，你耍杂技呢，就算把那刀舞出花来，没切到，有个屁用啊！”
王成冲范劲，咧了咧嘴。
随后冲手里的那块豆腐，轻轻一吹。
只见那豆腐，竟整整齐齐的，被划分成了十二块，落入锅中。
光这一手，就把范劲给吓到了。
要知道，在手上切豆腐，本身就已经困难无比，没有五年刀工，根本无法做到。
更何况，还是最脆弱的嫩豆腐！
就算是范劲自己，在砧板上切嫩豆腐。
能切出九块，就已经是极限了。
王成这小子，居然能在一瞬之间。
将这块，拳头大小的嫩豆腐。
质地均匀的，切出十二块。
这莫非就是传说中的，食神转世不成！
王成没有管一旁，满脸震惊的范劲。
趁着给豆腐焯水的功夫，取出那块净牛肉，放在砧板上剁碎。
又在蔬菜堆里，抽了两根蒜苗，切成段。
做完这一切之后，刚好将焯完水的豆腐取出。
整个过程行云流水，浑若天成。
在时间上，没有一丝一毫的浪费。
接着，便开始起锅烧油。
看到这里，范劲已经彻底相信，王成并没有吹牛。
严格来说，他刚才应该还算是谦虚了。
这种厨艺！
不说全国，就算放在全世界来讲，那也是最顶尖的了！
范劲瞥了一眼，正满脸专注做菜的王成，静悄悄的走出了厨房。
心里却在琢磨着：连长莫非是嫌我做的菜难吃，故意安排这小子，挤兑我来了？
mmp的！
这以后，我这炊事班班长的位置，难道就要让给他了？
一想到这，范劲心里就一阵难受。
自从自己受了腰伤之后，身体就一直不好。
因为不舍得退伍，所以才留在了炊事班。
没想到，现在竟然连连长，都开始嫌弃自己了！
哎，世态炎凉！
当初威名赫赫的‘疯狗’，现在竟然也成了一个笑话！
吕小天看到范劲，脸色有些难看，不由开口问道：“班长，您没事吧？”
“没事，我能有什么事！”
突然，范劲抬头看了吕小天一眼，“你小子也是来，看我笑话的是不是？”
吕小天愣了一下，“什......什么笑话？”
见吕小天还在装傻，范劲顿时怒从心来。
“人家王成在做菜，你在这干嘛？”ýáńbkj.ćőm
“啊？”
吕小天尴尬一笑，“您给我安排削土豆，我这......不是把土豆给削完了嘛？”
“削完了，不会去找别的事情做啊！”
范劲怒喝道：“去，把那筐洋葱给我切了！”
“还有两个小时都要开饭了，还在这傻愣着！”
“啊，切洋葱啊！”
吕小天脸上顿时露出苦瓜色，“班长，给我换个活干，行不？”
“我对洋葱过敏，一切洋葱啊，这眼泪就哗啦啦的流！”
范劲双目一瞪，“就你事多，要你去，你就去，哪那么多废话！”
“好吧！”吕小天苦涩道。
正在这时，王成捧着一盘，热腾腾的麻婆豆腐，走了出来。
“报告班长，麻婆豆腐已完成！” 奇书屋为你提供最快的特战荣耀：开局就卷燕破岳更新，第37章 我要个助手，你给我送来个米其林大厨免费阅读。https://www.yanbkk.com
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